Las más ricas e interesantes recetas de remolacha para el invierno
Tops y deja flotador
Las remolachas se considera merecidamente el campeón en el contenido de nutrientes. Esta raíz surge una variedad de vitaminas, minerales y bioflavonoides. Contiene muchas proteínas, azúcares, pectina, ácido cítrico, ácido málico, ácido oxálico. Es rico en vitaminas del grupo B, la rutina, el ácido fólico, la vitamina E y C.
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Remolacha - el campeón de vitaminas
Ensalada de remolacha cuentan con un contenido de hierro, yodo, manganeso, cobalto, zinc, cobre y enzimas que regulan los procesos de circulación.
Cualquier persona que desee dar un desaire apropiado para el frío invierno y la gripe a menudo tienen que apoyarse en la ensalada de remolacha. Por otra parte, para que sea no mucho, no económicamente gravoso y difícil. A partir de la remolacha cocinar deliciosos primeros platos, segundos deliciosa, así, hablando con docenas de ensaladas.
La ensalada más popular ha sido durante muchos años una vinagreta. Y en el invierno, y en verano es un huésped bienvenido en las mesas. A raíz de esto son bien conocidos ensalada de remolacha ensalada rusa con manzanas, col blanca, arándanos, cebolla, pasas, salsa de rábano picante, con varios adobos. Todo el año se puede deleitarse con este útiles y deliciosas verduras de raíz, pero es especialmente valiosa en invierno. Por lo tanto, la presentadora experimentados prepare y transmita a la otra la más deliciosa la cosecha de invierno, que son buenos para el menú diario, así como para la mesa de fiesta, y nos dicen qué nuevas remolacha ensalada en el invierno son rápida y fácilmente preparados este año.
Para enlatado, se puede disfrutar de no sólo las raíces, pero también tapas aparentemente innecesarias. También es muy rica en nutrientes.
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Las más ricas e interesantes recetas de remolacha para el invierno
Ensalada «invierno Calidoscopio"
Ingredientes 4 litros:
1 kg de zanahorias,
1, 5 kg de coliflor
10 dientes de ajo,
500 gr. la remolacha,
1 kg de pimiento dulce,
1 kg de tomates cortavientos
5 Art. cucharadas de vinagre,
2 hojas de laurel,
500 ml de aceite vegetal,
pimienta negro
5-8 guisantes de pimienta negro,
4 dientes
4-6 guisantes pimienta de Jamaica,
sal, azúcar.
Preparación:
Raíces y tubérculos se lavan. Pelar los ajos. Su zanahoria y cortar círculos aseado. Divida la coliflor en ramitos pequeños. Las remolachas cortadas en cubos. Pimientos separados de la semilla. Cortar en medios anillos. Todos ponen en un cazo, añadir especias, vierta el aceite, remover y cocer a fuego lento durante 5-7 minutos.
Los tomates cortados en rodajas y añadir a la ensalada. Vierta el vinagre, poner todas las especias y los condimentos restantes, continuar a fuego lento durante otros 10 minutos.
Ensalada todavía caliente inmediatamente descompuesto por los bancos, es bueno para rodar. Mantenga el frío.
Surtido de verduras
Esta es la versión de la ensalada en el invierno, de la que dijo: "Todo el jardín en un frasco." Otroesh en el invierno, y hay belleza, y los beneficios, y la diversidad.
Ingredientes para 6 litros:
1 kg de coliflor
2 kolbari,
500 gramos de pimientos,
500 g de remolacha,
1 kg de tomates,
1 calabacín kg o calabaza,
3 cebollas,
3 dientes
1 cda. semillas de cilantro cucharada,
6 guisantes pimienta de Jamaica,
1 paraguas de hinojo,
4 hojas de cerezo
2 hojas de laurel,
6 hojas de grosella,
1 hoja de rábano picante.
Para la marinada durante 1 litro de agua:
5 Art. cucharadas de azúcar,
½ taza de vinagre (9%)
1, 5, Art. cucharadas de sal fina.
Preparación:
Lave las verduras y seco. Divida los floretes de coliflor en uniforme. Cáscara Kolbari, luego se corta en tiras grandes. Pepper cortar y quitar las semillas. Las remolachas cortadas en cubitos, cebolla - anillos gruesos, calabacín - rodajas. Los tomates cortados por la mitad o en cuatro pedazos. Si son pequeños, a continuación, poner todo el asunto.
Verduras pliegan en un recipiente y mezclar suavemente.
En la parte inferior de cada frasco para poner las especias y hojas, por encima de - verduras mixtas.
Para preparar la marinada en agua fría para poner las especias y llevarlo a ebullición, luego verter el vinagre y retirar la sartén del fuego. Verter la marinada preparada frascos. Cubrir con las tapas y el lugar esterilizado.
Bancos rollo, asegúrese de subir el fondo y cálida manta para envolver bien. Déjelas así por tres días. Manténgase al frío del invierno.
Ensalada de calabacín
Este plato en el invierno se puede utilizar como una ensalada o para untar en el pan el caviar.
Ingredientes para 2, 3/5 l:
2 kg de remolacha,
2 kg de cebollas,
manojo de eneldo,
2 cdas. cucharadas de azúcar,
½ taza de vinagre (9%)
1 cdta. De sal
pimienta negro
½ taza de aceite vegetal.
Preparación:
Prepárese para verduras cocidas. Cebollas limpiar, cortar en aros y medio y freír hasta que estén doradas sabor agradable marrón.
Las remolachas y calabacines lavados, rejilla, para cambiar a la cebolla y cocinar todo min vmeste15. a fuego medio.
Finamente picado hierbas frescas, añadirlo a la pulpa de remolacha, puso las mismas especias, vierta el vinagre, y agitar suavemente durante 5 minutos. incluso extinguir.
Rellene peso tarros, cubrir con una tapa y coloque el esterilizados durante 15 minutos. Después de eso, los bancos ruedan bien y dejar enfriar. El almacenamiento en un lugar fresco y lejos.
Ensalada "Honey Winter"
Ingredientes para 6 litros:
3 kg de pimiento,
500 gr. la remolacha,
5-8 dientes de ajo,
5 hojas de laurel.
Escabeche 2 litros de agua:
2 cdas. cucharadas de sal,
½ taza de aceite de girasol,
3 cdas. cucharadas de miel,
½ taza de vinagre de sidra de manzana.
Preparación:
Pimientos lavados separados de las semillas y cortados en tiras medianas. Lave las remolachas y cortar en cubos. Pelar los ajos.
Añadir agua salada, el aceite, las hojas de laurel, el ajo. Hierva el agua. En el adobo hirviendo para cargar las remolachas, a continuación, la pimienta y cocine durante 5-10 minutos. Retirar con una cuchara ranurada verduras.
En la parte inferior de cada tarro poner una cucharada de miel y poner encima de la remolacha, alternando con pimientos.
Hervir la marinada de nuevo, a continuación, vierta en el vinagre y llenar el frasco. Roll. Gire la parte inferior tarro, enfriamiento y quitar el frío.
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Tops y deja flotador
Invierno ensalada de jalea
Ingredientes para 3 litros:
500 gr. hojas de remolacha,
500 gr. pepino
1 kg de tomates no demasiado maduros,
500 gr. cebollas,
un manojo de perejil,
500 gr. pimienta dulce.
Por un banco:
5 dientes de ajo,
6-9 guisante pimienta negro.
Para jalea adobo 2 litros de agua:
80 c. gelatina
5 Art. cucharadas de azúcar,
2 cdas. cucharadas de sal,
esencia de vinagre (70%),
aceite vegetal.
Preparación:
Hierva el agua. Vierta una pequeña cantidad de agua, un poco fría y remoje la gelatina. En el agua para apagar las especias y cocine a fuego lento 5 minutos.
En la parte inferior de las latas se extendió uniformemente ajo y granos de pimienta.
Lave todas las verduras. Tomates y pepinos cortados en rodajas medianas idénticos, pimiento y cebolla - juliana, verdes desmoronarse. Coloque todas las capas de los bancos.
Disolver la gelatina fuego ya hinchado. No deje que hierva. La mezcla se vierte en el adobo y mezclar. En cada frasco sobre la mesa para verter 1 cucharada de vinagre y 2 cucharadas de aceite vegetal, vierta el adobo sobre las verduras, tapar y colocar el esterilizados durante 20 minutos.
Enrolle, gire el frasco boca abajo y colocarlos en una posición que se enfríe. Para quitar el almacenamiento en frío.
Ensalada de remolacha no es en absoluto difícil de preparar.
Traerán variedad a la dieta familiar, enriquecer el cuerpo con vitaminas y apenas te recordará el verano entre las heladas de invierno.
