Uno de los platos georgianos panadería principal, es khachapuri. Son redondos, cerrados y en un "barco". Pero en términos generales, este queso tortilla. Cómo cocinar khachapuri en casa y cocinar de manera que se volvió muy sabroso? Y aquí están algunas recetas sobre cómo cocinar khachapuri con queso:
Khachapuri con queso
Ingredientes:
- 200 ml. leche
- 10 c. levadura seca
- 400 ml. agua
- 2 cdas. cucharadas de aceite vegetal
- 1 huevo
- aceite vegetal para engrasar
- harina (tal cantidad para obtener una masa suave)
- sal
Relleno:
- 600 gr. Queso Adygei
- 300 gr. queso suluguni
- 2 cdas. Vierta la crema agria
- 2 cdas. mantequilla cucharadas
- 200 gr. espinacas
- 1 huevo
Preparación:
Preparación khachapuri con queso en el horno, empezando por el hecho de que usted necesita para calentar la leche para disolver la levadura, añadir la harina, los huevos, el agua, el aceite y la sal. Amasar la masa. Y hay que recordar que el khachapuri masa con queso, debe ser suave. Ponga 1 hora en un lugar cálido, la masa ha llegado.
Rejilla Adygei queso y queso suluguni - con un rallador grueso. Lavado de espinacas y cocine en agua hirviendo durante 5 minutos. Luego, se coloca la espinaca en un colador y dejar enfriar. La espinaca enfriado, picado, mezclado con mantequilla y crema agria. Mezclar bien.
La masa sobre una tabla y luego se dividió por la mitad. Bolas de rollo de masa, y luego rodar mucho. En una de las tortillas resultantes para poner una mezcla de queso y espinaca, cubrir con una segunda tortilla and roll. Compartir khachapuri de hornear engrasada, cepillo con yema de huevo y cocer en el horno. Hornear durante 20 minutos. Una vez que la tortilla está lista - untada con mantequilla. Khachapuri con receta de queso es muy inusual, pero muy sabroso.
¡Buen provecho!
Adzharia khachapuri
Ingredientes:
- 1 kg. harina
- 4 huevos
- 30 oz. levadura seca
- 500 ml. leche
- 4 cdas. mantequilla cucharadas
- aceite vegetal para engrasar
- 1 cda. cucharada de azúcar
- sal
Relleno:
- 10 huevos
- 800 gr. queso suluguni
- 3 cdas. mantequilla cucharadas
- sal
Preparación:
Adzharia receta khachapuri es bastante inusual, pero también es muy sabroso. Para preparar el barco khachapuri, es necesario calentar la leche para disolver la levadura, añadir el huevo, aceite vegetal, harina, azúcar y sal, a continuación, mezclar bien. La masa resultante se deja durante 1 hora.
Después de que la masa ha llegado, se divide en 10 partes iguales y poner en práctica la tarta ovalada. En el centro de cada uno, poner el queso rallado en un rallador fino. Los bordes de las tortillas envueltas en una manera tal como para obtener un "bote". Compartir khachapuri de hornear engrasada y cocer en el horno. Hornear hasta que estén blandas. A continuación, retire la sartén del horno y cada khachapuri coche 1 huevo. Tratar de manejar los huevos deben tener cuidado de no dañar la yema. Los huevos con sal y bicarbonato de poner de nuevo en el horno. Hornear hasta que la proteína no está listo todavía. Adzharia khachapuri - listo! Cuando se aplica a la superficie de la mesa con trozos de mantequilla.
¡Buen provecho!
Khachapuri en Imereti
Ingredientes:
- 500 ml. yogur
- 700 gr. harina
- 1 cda. cucharada de azúcar
- 2 cdas. cucharadas de aceite vegetal
- 20 c. levadura seca
- sal
Relleno:
- 400 gr. queso
- 200 gr. suluguni
- 2 patatas
- 1 huevo
Preparación:
Para preparar khachapuri en Imereti, es necesario para disolver la levadura en el yogur, añadir el aceite vegetal, harina, azúcar y sal, a continuación, mezclar bien. La masa resultante se deja durante 1 hora. La masa debe ablandarse.
Hervir las patatas, y luego rallar. Queso y parrilla. Patatas y mezcla de queso y añadir el huevo.
La masa se divide en varias grumos. Cada uno de ellos lanzar, por lo tanto deben recibir la torta del tamaño de un plato de té. En el centro de cada torta para poner el queso y el relleno de patata y, a continuación, conecte todos los bordes a fin de obtener el saco. Cuándo algunas bolsas idénticas, puré con las manos, pero con mucho cuidado para no romper la masa. Estos resultan en espesor khachapuri de unos 2 centímetros. Entonces, cada uno de ellos para la cocción de pan periódicamente con aceite vegetal. Freír durante 5-7 minutos. Khachapuri en Imereti - listo!
¡Buen provecho!
Khachapuri con queso y queso
Ingredientes:
- 250 gr. cuajada
- 1 cdta. De azúcar
- 100 gr. mantequilla
- 1 huevo
- harina (tal cantidad para obtener una masa suave)
- sal
Relleno:
- 200 gr. queso duro
- 2 huevos (1) para la lubricación
- 3-4 dientes de ajo
- 1 cda. Vierta la crema agria
Preparación:
Khachapuri con queso y la receta de queso que es seguro para complacer a los niños. Para preparar khachapuri con queso y el queso, es necesario para fundir la mantequilla, a continuación, añadir el azúcar, el huevo y el queso, y luego agregar la harina. Es necesario añadir tanto la harina para obtener suave masa de requesón. La masa se pone entonces en un lugar fresco durante media hora.
Parrilla Queso, conducir un huevo, añadir el ajo picado, crema agria y mezclar bien.
Rollo de masa alrededor de 20 bolas idénticas, entonces ruedan en tortillas. Bandeja de hornear engrasada con mantequilla o aceite vegetal y ponerlo 10 pasteles. En el medio de cada uno - relleno de queso, luego cubra con las tortillas restantes y el borde zaschipnut. Cada khachapuri lubrican la yema de huevo. Hornear a cabo en el horno precalentado y hornear durante 20 minutos hasta que el khachapuri no adquiere un color dorado. Khachapuri con receta de queso es muy simple, que se puede combinar con cualquier tipo de queso.
¡Buen provecho!
Khachapuri en Kolkh
Ingredientes:
- 750 gr. harina
- 100 gr. mantequilla
- 250 ml. leche
- 1 huevo
- 20 c. levadura seca
- aceite vegetal (para la lubricación)
- sal
Relleno:
- 200 gr. queso suluguni
- 50 c. mantequilla
- 1 huevo
Preparación:
En la leche caliente disolver la levadura, añadir el aceite, la sal, el huevo y añadir poco a poco la harina. Amasar la masa y poner en un lugar cálido durante 1 hora, se extiende periódicamente.
Rallar el queso con un rallador medio, agregue la mantequilla ablandada y el huevo. Mezclar bien.
Estirar la masa y poner en una bandeja de horno, untada con aceite vegetal. Meta los bordes de la masa para que recibir todo el año. Top con relleno de queso y coloque en el horno precalentado durante 20 minutos. Khachapuri Kolkh - listo!
¡Buen provecho!
Khachapuri puff
Ingredientes:
- 750 gr. harina
- 250 ml. leche
- 10 c. levadura seca
- 1 huevo
- 150 gr. mantequilla
- 2 cdas. cucharadas de azúcar
- sal
Relleno:
- 300 gr. Queso Adygei
- 150 gr. queso suluguni
- 150 gr. cuajada
- 3 cdas. Vierta la crema agria
- 1 huevo
- 1 manojo de perejil
- sal
Preparación:
En la leche caliente disolver la levadura, añadir el huevo, el azúcar, la sal, y luego poco a poco agregar la harina y amasar la masa. La masa debe ablandarse. Dejar actuar durante media hora.
Luego rodar en un rectángulo, cepille con mantequilla y rollo a rollo. Recibe a cuestas rollo de giro y vuelta en una espiral.
Rejilla de queso y mezclar con el requesón. También añadir hierbas frescas picadas y crema agria.
De los cortados pequeños trozos de masa, con un peso de unos 100 gramos. Cada pedazo de la torta, y rodar en el medio para poner queso y cuajada. Zaschepit bordes, para obtener el saco. Cada bolsa estirar las manos, se puso de hornear engrasada y yema de huevo de desprestigio. Hornear durante 20 minutos. Listo para establecer una pila de tortillas. Khachapuri puff - listo!
¡Buen provecho!
Khachapuri con carne
Ingredientes:
- 400 ml. agua
- 200 ml. leche
- 1 c. levadura seca
- 1 huevo
- 1 cda. cucharada de aceite vegetal
- harina (tal cantidad para obtener una masa suave)
- sal
Relleno:
- 1 kg. la carne de res o de cerdo
- 2 cebollas
- 1 cdta. De cilantro molido
- 1 h. Cuchara de fenogreco
- 100 gr. mantequilla
- sal
Preparación:
Para preparar khachapuri con carne, necesita: leche caliente para disolver la levadura, añadir el huevo, aceite vegetal, agua y añadir poco a poco la harina. La masa debe ablandarse.
Carne o chuleta de cerdo o carne picada. Añadir el fenogreco, la sal, el cilantro y la mantequilla ablandada. Mezclar bien.
La masa sobre una tabla y luego se dividió por la mitad. Bolas de rollo de masa, y luego rodar mucho. En una de las tortillas resultantes para poner el relleno de la carne, cubrir con una segunda tortilla and roll. Compartir khachapuri de hornear engrasada, cepillo con yema de huevo y cocer en el horno. Hornear durante 20 minutos. Una vez que la tortilla está lista - untada con mantequilla. Khachapuri con carne - listo!
¡Buen provecho!
