recetas de ensayo con kéfir

Contenido:

  • Consejos útiles para hacer masa para pizza
  • Recetas yogur prueba
  • Beneficios del uso de yogur

Pizza - un plato de la cocina italiana se extendió rápidamente por todo el mundo. Representa una masa de pastel delgado, untado con salsa de tomate o con cualquier otra capa. A medida que el relleno puede ser tomates, pepinos, carne, mariscos, una capa de queso rallado. Hoy se conoce para una variedad de recetas de pizza que no sólo están llenando rellenos, sino también para la preparación de pasteles.

¿Cuál es la masa de pizza en el yogur que tal método es diferente de los demás, por lo que se recomienda el uso en el hogar? En estas y otras preguntas le esperan respuestas en este artículo. Familiarizarse con cómo hacer masa de pizza en el kéfir, lo que se necesita, lo que el relleno de esta receta es la mejor.
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Consejos útiles para hacer masa para pizza

Pasta de la pizza sobre la base de yogur proporciona un sabor muy suave y agradable. Pero todo estaba preparado correctamente, usted debe observar unos sencillos consejos para asegurar que cualquier receta es deliciosa

  • antes de cocinar la harina de masa debe ser tamizada cuidadosamente para proporcionar alta calidad y masa suave;
  • Revuelva la masa debe ser de al menos 6-8 minutos, pero lo mejor está provocando estiramiento durante unos 10-15 minutos. Para es necesario composición de base líquida de kéfir que todos los ingredientes estén completamente mezclados, la mezcla debe ser homogénea, recordando a la crema agria. Si usted tiene una panadería o procesador de alimentos, a continuación, utilizar la función de la masa;
  • antes de hornear la masa se debe dejar en durante 5-10 minutos, entonces la torta será más exuberante.

 masa de pizza en el kéfir

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Recetas yogur prueba

La receta del kéfir base de masa es muy simple, se puede hacer de anfitriona incluso completamente inexperto. Esta es una de las principales ventajas, junto con una impresionante sabor, bien reconocible.

Para la preparación de tales ingredientes se deben tomar:

  • Una taza de yogur (no se puede realmente grasa);
  • harina dos tazas llenas;
  • Dos huevos de pollo crudo;
  • media cucharadita de azúcar, la sal, el bicarbonato de soda.

Kéfir puede ser reemplazado, y 400 g de yogur convencional, pero la prueba de sabor será un poco mal, por lo que es mejor quedarse en una variante como una receta de yogur.

Ahora proceda a la creación de nuestras pizzas. Las opciones pueden ser una gran variedad de recetas para el relleno de un montón más de preparación de la prueba. Pero el uso de yogur impone algunas restricciones. Por lo tanto, pepinos o tomates que no deben aplicarse directamente a la torta, ya que los vegetales simplemente se ahogan en el mismo, ya que son bastante pesados. Relleno, que entrará en contacto con la masa debe ser seca, porque era ella absorbe el exceso de humedad.

No es adecuado aquí y la versión estándar para la prueba normal, es decir, usar primero la salsa, que se aplica a la torta, y luego una capa de relleno. En este caso, lo mejor es usar una primera capa de carne, tocino, salami, camarón y más. A continuación, puede añadir las hierbas, cortar en rodajas o dados de tomate, pepinos.

Gran sabor agregará maíz o aceitunas deshuesadas cortadas. Usted puede tomar las aceitunas negras o aceitunas verdes, rellenas con piezas que las anchoas, queso, pimienta.

Muchas personas recomiendan agregar el ajo, la cebolla, el más verde o marisco. Todo depende de tu imaginación. Pizza se distingue de otros platos que su receta puede ser muy diferente, incluir mariscos. El queso no se recomienda añadir a la vez, lo mejor es rociar la pizza por unos 3-5 minutos hasta que estén tiernos. Esto es necesario debido a que el queso puede simplemente ahogarse en la masa, espolvorear con ellos directamente.

Preparar la masa y hornear

Una vez que el relleno esté cocido, que es todo lo lavados, limpios y cortados en un recipiente aparte, la harina y yogur mezclados, añadir los huevos. Luego mezclar bien todo hasta que quede suave. En el bateador añadir el azúcar, la sal, el bicarbonato de sodio. La consistencia resultante no debe ser demasiado delgada, aproximadamente se asemeja a crema espesa.

Ahora, la hoja de hornear. Lo mejor es utilizar moldes de silicona, que no requieren lubricación o el uso de papel especial para hornear, pero si no lo hace, entonces el acero o teflón regular de contenedores perfecto. La parte inferior de engrasado con mantequilla o papel velada (que no dará Korzh de la quema). Preparación de la prueba de que no hay necesidad de rodar, debe vertido simplemente suavemente en la bandeja para hornear preparada.

Con el fin de distribuir adecuadamente la masa, puede utilizar una espátula especial pastelería. El grosor no debe ser muy grande, porque todavía es pizza, pero no el pastel! El espesor máximo admisible - aproximadamente un centímetro, que le permite obtener exactamente el pastel, que se requiere, exuberante, delicioso, dulce y muy suave.

A continuación, proceder a la instalación de llenado, como ya se mencionó. Lo único que queda por hacer - que es la sal y la pimienta en la parte superior, y luego poner la pizza en el horno. La temperatura de este se fija en 180-200 grados de cocción dura de 25 minutos a 50. Esta diferencia depende de si tiene solo horno (eléctrico o de gas), las dimensiones de la sartén, el grosor de la pizza. Unos cinco minutos antes de la necesidad de abrir el horno y rápidamente espolvorear con queso rallado. De pizza En este caso se derrite la derecha y es demasiado rígida y recalentado.

 láminas de la masa sobre el kéfir
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Beneficios del uso de yogur

Receta de la pizza de hoy hay una gran variedad, cada familia tiene su propia. No podemos decir que uno de su tipo es mejor que otro. Simplemente, son completamente diferentes: diferentes en composición de los ingredientes, el método de mezclar, hornear, e incluso el sabor de estos pizzas resultan completamente diferente. Receta con yogur para el ensayo difiere de muchos es el hecho de que resulta líquido, no suave y elástica. El sabor es un poco como hornear la masa de queso, pero no se enrolla, no se distribuye manualmente por el contrario, sino que simplemente se vierte en la superficie. Esto hace que sea posible hacer la torta uniforme y forma deseada, a menudo cuando el despliegue de bastante difícil, especialmente para la cocina casera inexperto.

Masa de pizza en el yogur tiene las siguientes ventajas en comparación con otras recetas:

  • torta resulta muy tierna y deliciosa. Sin embargo, él no se rompa durante el corte de pizza conserva su estructura;
  • preparación de esta receta no se necesita mucho tiempo, suficiente para 15 minutos para que pueda empezar a preparar el relleno y hornear este delicioso plato;
  • esta receta le permite realizar una corteza gruesa, no está utilizando la levadura. Esto es muy importante desde el tiempo de amasado se reduce mucho. El número correcto de miembros es fácil de observar;
  • número de proceso sucio minimiza la mesa y las manos no es necesario espolvorear con harina o aceite, simplemente lavar el contenedor, donde se amasa la masa;
  • hay algunos matices de preparar una receta tales. El hecho de que el bateador se vuelve acuosa poco, por lo que seduce inmerso en ella. Por lo tanto, es necesario hacer una capa fina, para obtener finalmente exactamente de la pizza, no la torta. Espolvorear con queso sólo al final, es decir, que se funde, pero suave y no sobrecalentada. Esto hace que todo el sabor de la cocción dulce y amable, es difícil conseguir el mismo efecto usando la masa normal de la levadura;
  • tales pizza es no sólo es mucho más rápida y fácilmente preparada, y al horno a través de la forma de realización antes de lo convencional. Pero el contenido calórico del producto es extremadamente baja;
  • pizza, cocida en el yogur se almacena por mucho más tiempo totalmente rancio pastel.

La receta de masa de pizza en la base del kéfir de costumbre le permite hacer una sabrosa y baja en calorías pasteles. Esta pizza se vuelve tierna, con un sabor bien reconocido, suave y no cherstveyuschim Korzh, que mientras que el corte no esté arrugado. Hacer la masa es muy simple, por lo general es necesario quince minutos, y los ingredientes más simples que existen en el refrigerador a cualquier ama de casa.

 Pizza apetitosa de kéfir: recetas




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