Hay una gran variedad de recetas para hacer panqueques. La masa se puede ellas amasa como oparnym (levadura) y forma bezoparnym. De acuerdo con una receta para hornear, puede utilizar diferentes harinas:. De trigo, centeno, trigo sarraceno, etc. D. Servir las crepes puede ser color de rosa como un plato separado, y con diferentes rellenos. Usted puede hacer pastel o torta de panqueque. Panqueques comen con mantequilla, crema agria, mermelada, huevos y así sucesivamente. D.
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La receta de panqueques de levadura
Ingredientes:
De leche - 200 g
Huevo - 3pc.
La harina de trigo - 150 g
Azúcar -. 4 horas L.
Sal. - ¼ h Liter.
El aceite vegetal - 50-70 g
Levadura - 50 g
Preparación:
En el calor de la leche para disolver la levadura. Las yemas separadas de los blancos y los mezclan con leche. Añadir dos cucharadas de azúcar (esto se hace con el fin de "alimentar" la levadura), sal. Tamizar la harina es mejor, se enriquece con oxígeno, y panqueques serán poroso. La harina para verter un chorro fino del líquido resultante y se agita vigorosamente la masa obtenida sin grumos. Platos con cerveza cubren con un paño y poner en un lugar cálido durante unos 40-50 minutos.
Cuando traje Opara y comienzan a asentarse, verter en él las proteínas. Proteínas golpearon bien en espuma fría con el azúcar restante y mezclar suavemente con la masa resucitado. La masa terminada una y cubierta con un simple golpe para darle a reposar por 30 minutos.
Cuando la masa es adecuado para el segundo tiempo, en ningún caso, no te muevas, de lo contrario panqueques preparados no producirán exuberante.
Antes de empezar a freír, para limpiar la sartén con sal. Hornee los panqueques en una sartén bien caliente (en ambos lados), pre-lubricado con aceite vegetal. Muy conveniente para engrasar la sartén con un cepillo. Trate de tomar la masa suavemente, que no es "el pueblo".
Para la masa de levadura para panqueques era un exuberante, esta receta tiene algunos secretos: todos los productos añadidos a la misma deben ser lo suficientemente caliente. Huevos precalentar el agua caliente, la leche, la harina y utensilios para mezclar masa para panqueques pre mantener el calor. Pero no se puede sobrecalentarse. Si, por ejemplo, la leche es muy caliente, la levadura y la cerveza masa "sentarse".
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Panqueques con leche sin esponja
Ingredientes:
De leche - 150 g
La harina de trigo - 160 g
Egg - 6 piezas.
Azúcar -. 2 h L.
Sal. - ¼ h Liter.
Vegetal o aceite de oliva - 50 g
Soda - ¼ h litros..
Vinagre - 1 cda. l.
Preparación:
El azúcar, las yemas de huevo y la sal frotar un poco de batir, mezclar toda la leche. La harina para verter un chorro fino de pequeñas porciones de leche y bata bata hasta que una masa uniforme. Soda para extinguir el vinagre (entonces no se sentía el olor) y verter en los panqueques. Vegetal o aceite de oliva se añade directamente a la masa, esto se hace a fin de no engrasar la sartén cada vez. Proteínas batir bien y poner la masa justo antes de hornear, mientras panqueques son suaves.
En una sartén bien caliente, se vierte una parte de la prueba y girar la sartén para extender la masa sobre él. Después de haber esperado hasta el borde inferior se dore, vuelta y freír el otro lado. Si todos los elementos de esta receta te dan un montón de crepes finas.
Si usted desea hacer con el relleno, la otra parte no se puede freír, pero sólo le dan una "apropiación". Luego, el tostado relleno poner lado, sobre pancake roll y sólo entonces se fríe en ambos lados.
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Hacer la torta de panqueques
Relleno:
Setas (hongos) - 500 g
El hígado (carne de res, carne de cerdo) - 500 g
Huevos - 4 uds.
Cebollas - 2 piezas.
El aceite vegetal - 150 g
Sal y pimienta.
Mantequilla - 100 g
Crema agria - 200 g
Queso (duro) - 350 g
Ajo - 1 diente
Eneldo, perejil
Preparación:
Limpiar los champiñones, lavar, cortar y freír en aceite vegetal con cebolla, que antes era necesario cortar en aros y medio. Sazone con sal y pimienta, cubra con crema agria y estofado a fuego lento durante 5 minutos.
Antes de freír el hígado, es necesario en remojo durante 10 minutos en la leche. Lava Hígado, limpiado de películas y rayas y molinillo de manivela. En un sartén caliente freír rápidamente con las cebollas (hígado frito más rápidos, por lo que será tierna y jugosa). Sazone con sal y pimienta.
Hervir los huevos durante 10-15 minutos. Cubrir con agua fría. Pelar y cortar en cubos. Frote en los huevos a un ajo rallador fino, sal y pimienta y mezclar con verduras finamente picadas.
Crepes preparados por uno de los métodos antes mencionados, se extendió sobre un bicarbonato de uno, alternando capas de relleno: una seta capa, capa hepática, una capa del huevo. La pancake superior puso grasa sin cubrir la torta con mantequilla derretida. Frote queso en un pequeño rallador y espolvorear encima de la torta. Escudo torta Boca con buen queso. Coloque el pastel en el horno bien caliente durante unos 15 minutos, el queso derretido y dorado.
Estas recetas le ayudarán a cocinar un montón de deliciosos crepes y tortas de panqueques. Muchas recetas y métodos de cocinar sus panqueques simples se colocan en la red y las amas de casa.
Contenido:
Lo que hay que elegir mejor, el yogur, la leche o el agua?
Recetas sencillas para todos los días
Ingredientes para panqueques
Crepes - un plato que se conoce a todo el mundo. Su cocina no causa dificultades incluso para los jóvenes cocineros más inexpertos, y una abundancia de recetas permite a cada momento para hacer algo nuevo, pero siempre muy sabroso. Usted puede cocinar los panqueques en el yogur, la leche, el agua, el uso de la levadura, la canela, con todos los ingredientes.
Según algunos estudios, se convirtió en el primer plato de panqueques que se inició para hacer harina. ¿Alguno de los pueblos del mundo tienen una u otra variedad de este alimento, que puede variar ligeramente en la receta, pero todos comparten una cosa - un "sol rojiza" de la pasta, cocinado sobre la base de la harina, los productos y los huevos de agua y los productos lácteos.
La receta para panqueques y una gran muestra de su origen étnico. En Europa occidental preferido panqueques insulsos, mientras que los pueblos eslavos son panqueques levadura más populares. En Rusia, las tortitas eran hace unos once cien años, se cree que los vikingos los trajo. La tradición de hornear en el carnaval observado hasta ahora. Pancake simboliza un sol de oro ronda, el final del próximo invierno frío y cálido de primavera. Este delicioso plato es muy simple y se convierten en una parte de la cultura rusa, hoy es considerado uno de los atributos esenciales de la cocina nacional, sin la cual es simplemente imposible ya.
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Lo que hay que elegir mejor, el yogur, la leche o el agua?
Tradicionalmente panqueques hecho sobre la base de leche. Algunos cocineros creen que esta es la mejor receta, pero se puede conseguir una comida y la más suave de yogur. ¿Cómo elegir los mejores ingredientes? Es necesario prestar atención a lo que el resultado final de la cual usted está interesado. Si usted sigue la dieta, sino para abandonar los panqueques simplemente no puedo, es necesario el uso de agua corriente y no añadir azúcar.
Panqueques de leche son más grasa y alta en calorías, son ideales para el desayuno.
Puede horno delicados, panqueques fragantes, que son ideales para envolver rellenos en ellos.
Sobre la base de yogur puede hornear panqueques muy suaves, sutiles y deliciosos para conquistar a nadie. Pueden ser no sólo delgada, sino también de espesor, tienen un sabor más intenso.
Entonces, ¿qué producto elegir para los fundamentos - le toca a usted! Ofrecemos algunos simples, pero estas deliciosas recetas que satisfarán tanto a usted como a sus seres queridos. Usted puede elegir diferentes opciones para coberturas, lo que permite diversificar la dieta.
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Recetas sencillas para todos los días
Cocinar panqueques en el yogur se puede por lo menos cada día, usando una variedad de recetas, lo que hace que este plato cada vez inusual y muy sabroso. Buñuelos pueden ser a base de levadura tradicional, preparar una pasta choux prescripción con rellenos. Ofrecemos dos receta muy simple, lo que reducirá el tiempo para cocinar, pero para garantizar toda su tierna familia y sabroso plato.
Para preparar los panqueques la siguiente receta debe ser tomada:
yogur natural - 0, 5 l;
huevo - 1 pieza;.
Azúcar - 2/3 cda. L.;
Sal - 1 hora L;..
Soda (no hidratado!) - 1 hora L;..
aceite vegetal - 2/3 cda. L.;
La harina de trigo - 1 cda.
Todos los ingredientes se deben mezclar con el fin de obtener una masa homogénea se rebordeó. El consumo de harina puede ser diferente. Si quieres panqueques finos delicados, entonces usted debe tomar una pequeña cantidad, si usted desea conseguir un panqueques regordetas, usted necesita tomar más de harina.
Freír los panqueques en una sartén caliente, se recomienda que cada lado en este caso es para adquirir un color dorado.
Levadura tortitas gruesas como un delicioso postre
Para preparar los panqueques regordetes, que es grande mermelada o mermelada, crema espesa, puede utilizar levadura. Se hace este plato un poco más largo que el tradicional. Para la preparación es necesario tomar estos ingredientes:
azúcar en polvo - al gusto, óptimamente -1 arte. l.
Cocinar panqueques en el kéfir debe ser el siguiente: Tamizar la harina, añadir a ella la levadura, mantequilla, huevos, azúcar, sal, todo mezclado. Kefir se añade a la mezcla resultante debe estar tibia, y luego de nuevo se agitó hasta que una no muy gruesa, masa pegajosa, que está cubierto con una toalla húmeda durante aproximadamente una hora. Mantener la masa es mejor en una habitación caliente.
Freír diferencia máxima simplicidad, una crêpe toma una cucharada llena. Hornee en una sartén caliente debe estar en aceite vegetal. Después de freír los panqueques debe ser rociada con azúcar en polvo.
Panqueques flan Receta con kéfir
El desayuno es panqueques natillas perfectas que se pueden hacer en tan sólo diez minutos! Sugerimos una receta sencilla cómo cocinar panqueques en yogur, usando los siguientes ingredientes:
Botella de agua - 1 cucharada;.
yogur - 250 g;
El aceite de girasol - 2 cdas. L.;
La harina de trigo - 1 cucharada;.
de azúcar - 1 cucharada. L.;
sosa - 3 g;
Sal - una pizca;
Pollo Huevos - 2 piezas.
Auto de cocción es muy sencillo, lo más importante - que es derecho de la masa cerveza. El yogur, huevos y azúcar debe estar completamente mezclado, añadir el aceite, la sal y el bicarbonato de sodio (para extinguir no es necesario), y luego mezclar de nuevo con cuidado, para no dejar grumos. Ahora agregue la harina, la masa, cuando debería ser espeso, no muy líquida. Viene la etapa más importante - elaboración de la cerveza. Para ello, revolviendo lentamente la masa, es necesario añadir poco a poco el agua hirviendo.
Cuando la sartén con aceite no puede ser lubricado, especialmente en el panqueque especial. Freír las crepes en ambos lados tienen que darse la vuelta cuando un lado se convierte en color dorado. Tiempo necesario para preparar un poco, pero el resultado es impresionante. Su familia requerirá estos panqueques cada día, especialmente si usted se prepara para ellos diferentes coberturas. Resulta sabroso y apetitoso!
Panqueques americanos, Crepe como la diversidad
Es increíble y deliciosos panqueques se puede hacer por muchos conocida receta americana.
Los ingredientes necesarios son:
harina de trigo tamizada - 250 a 300 g;
yogur - 250 g;
Pollo Huevos - 4 unidades;.
de azúcar - 3 cucharadas. L.;
Sal - 1 hora L;..
canela molida - 1-2 horas l;..
disgregante -. 2 h L. (se puede utilizar en su lugar de soda apagada -.. 1 ch l).
Receta clásica asume que los panqueques se pueden hornear leche, yogur pero consiguen mucho más sabroso y fragante. Por lo tanto, Soda utiliza cal viva, en el ambiente ácido de sosa kefir extinguido sí mismo. Panqueques de cocina deben ser las siguientes:
Los huevos deben ser divididos en yemas y claras, en las que las proteínas deben ser removidos en el momento de un refrigerador;
añadir la canela yemas y el azúcar, a continuación, Bata bata;
Ahora agregue el yogur y la harina y continuar mezclando todo. La consistencia debe recibir una cremosa agria no muy gruesa masa de este tipo para panqueques;
Ahora tomamos los blancos refrigerados, la sal y los golpearon;
combinar suavemente las dos mezclas, la masa de proteínas no debe caer en;
o sartén crepe se calienta a una temperatura alta, el bateador se vierte en él en pequeñas porciones, es necesario para freír los panqueques hasta que estén doradas. Inversión es perfectamente junto a la tortilla no se rompe cuando se cocina.
Servir con crema agria puede, mermelada, miel o mermelada de su favorito.
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Ingredientes para panqueques
Cocinar panqueques en el kéfir pueden ser para una variedad de recetas, muchas de las cuales son conocidas por usted. Pero, ¿cómo hacer esto ya sabroso plato aún más magnífico? Es muy sencillo - es necesario el uso de una variedad de ingredientes que harán que los panqueques aún mejor.
Dulce relleno de queso y complementar la ya excelente postre que será de interés para todos los miembros de su familia. Para ello necesitamos tomar 400-500 gramos de queso cottage grasa, se mezcla con la cáscara de limón, vainilla (se puede tomar el azúcar de vainilla) y azúcar al gusto. El relleno se envuelve en un panqueque, cada uno de los cuales se corta en dos partes. A partir de entonces, los panqueques pueden ser más fríen en mantequilla.
Cuajada salada hecha de queso cottage grasa, pero debe ser mezclado con sal, dos huevos de pollo crudo, puede agregar hierbas finamente picadas y un poco de crema espesa. El relleno también se adapta a los panqueques, deben servir con crema agria.
Relleno de carne está hecha de 500 g de carne molida que se fríe con cebolla picada en la mantequilla hasta que estén tiernos. Temporada este relleno no puede simplemente pimienta y cualquier especias que te gustan (no se olvide de la sal la carne!).
Relleno hepática a partir de hígado de pollo tierno, que se extinguió con vino de Oporto o Madeira. Una vez listo el relleno se mezcla a fondo, sazonada con sal, pimienta negro, nuez moscada, puede agregar hierbas.
Suplementos de baya dulces hechos de puré de patatas, que pueden incluir las fresas, grosellas negras, arándanos rojos, arándanos y el azúcar. A menudo con las crepes en el kéfir y hacer relleno de manzana. Para ello, cortar las manzanas en rodajas o se frota con un rallador, guisado con un poco de canela y azúcar.
Rellenos de pescado pueden hacer panqueques plato simplemente mágico que quieren comer cada día. El uso de este puede ser fumada o el salmón y la trucha salada, cortada en trozos pequeños. Usted puede hacer la receta clásica con caviar rojo y negro. Para ello, tomar una crema espesa, que se mezcla con los huevos. La mezcla resultante debe ser lubricado con tortitas, envolverlos y se corta en dos partes iguales en la diagonal.
A menudo, durante las crepes de hornear, especialmente el kéfir, surge una situación donde se adhieren fuertemente a la placa a la otra. Para evitar esto, se puede utilizar de dos maneras simples:
todavía caliente después de freír los panqueques es necesario no sólo para difundir en el plato, pero primero se extendió sobre la mesa para que se enfriaron un poco;
después de freír placa con panqueques que cubrir otra placa en la parte superior. Si es necesario, son rápidamente se calienta en un horno microondas o freír en mantequilla.
Uno de los más deliciosos y sencillos platos que se pueden cocinar para el desayuno, el almuerzo o la cena - es panqueques. Preparan dulce y salado, come como un plato separado, con una variedad de rellenos. Hoy en día, hay muchas recetas, pero uno de los más populares son las crepes con el kéfir. El plato resulta muy tierna y deliciosa, y los propios panqueques - delicado, muy delgadas.
La preparación es distinta complejidad, puede hacer un postre como ninguna, y el resultado será que te sientas orgulloso de sí mismo y sus especialidades culinarias! Y para una gran variedad de platos, puede utilizar diferentes ingredientes.
