Pasteles de arena con nosotros por alguna razón no es particularmente popular. Todos tenemos alguna manera galletas hornear panecillos sí. Nos encanta hacer algo especie de hojaldre o miel pasteles listos. Pero la masa de la torta dulce se prepara únicamente para las galletas hechas en casa. Pero ¿por qué? Después de la torta de arena puede ir peor exuberante galleta o de hojaldre crujiente. Sobre todo si se trata de un pastel de arena con crema de queso: con requesón o crema cuajada. Así que corregir inmediatamente su error, seleccione la receta y aprender a cocinar el pastel de queso de arena.
Sand tarta de queso con merengue
Torta muy sabrosa con queso crema y merengue. Si usted no sabe el merengue - un merengue horneado, que se vuelve dura y crujiente por fuera y suave y exuberante interior. Normalmente merengue se prepara como pasteles secos. Pero vamos a utilizar el pastel de merengue con crema de queso.
Ingredientes:
3 yemas de huevo;
1 huevo;
200 gramos de yogur sin grasa;
125 gramos de mantequilla;
4 cucharadas de azúcar;
1 taza de harina;
De polvo de hornear 1 cucharadita;
2 cucharaditas de jugo de limón;
Azúcar de vainilla 1 cucharadita;
2 cucharadas de azúcar.
Preparación:
Vierta la mezcla en un tazón de yemas de huevo, poner la margarina ablandada o mantequilla, verter el azúcar y frotar toda incandescente. Ahora vierta la mezcla en la harina y la levadura en polvo cernida y añadir dos cucharadas de jugo de limón. Mezclar suavemente la masa hasta que quede suave. Difundimos la mezcla en el molde y poner cocer en el horno precalentado a 180-200 grados.
Mientras tanto, la propagación en el queso tazón estrellarse contra el mismo huevo entero, añadir el azúcar de vainilla, dos cucharadas de azúcar y una buena frotación todos. A continuación, tenemos que poner este peso a principios de pastel de color marrón. Esto debería ocurrir en unos quince minutos después ponemos la forma en el horno. Así, se extendió el requesón en el pastel y seguir hornear el pastel durante otros diez minutos. Durante este tiempo, una capa de queso debe ser capturado, y la parte superior de la torta para ser brillante.
Ahora tenemos que hacer un merengue. Para ello, primero batir en un sólido claras de huevo espuma espesa y luego añadirlos uno por uno de tres cucharadas de azúcar y revolver todo en una masa homogénea lisa. Cuando la capa de la cuajada se vuelve brillante de nuevo sacar el pastel del horno y difundir la tercera capa de proteína. Reduzca la temperatura del horno a 150 grados y esperar a que las proteínas se sonrojó. Si su horno tiene una función de convección, a continuación, hornee por proteínas en este modo.
Listo para dar el pastel se enfríe, luego retírelo del molde. No se requiere ninguna decoraciones adicionales torta tales queso. Sin embargo, se puede espolvorear con azúcar o de chocolate chips de polvo.
Torta de arena con soufflé de queso y mermelada
Ingredientes:
Harina - 2 tazas incompletas;
Mantequilla - la mitad de la manada;
Huevos - 2 piezas;
Azúcar - 3 cucharadas.
Para el soufflé:
Requesón (al menos 9% de grasa) - 750 gramos;
De leche - 1 taza de parte;
Crema - media taza;
Azúcar - 1 taza;
Agua - un cuarto de taza;
La gelatina - 20 gramos;
La mitad de un limón;
Orange.
Para decorar:
Marmalade - 100 gramos;
Frutas y bayas frescas o enlatadas.
Preparación:
La harina de trigo se tamiza en el recipiente y se mezcla con azúcar. Difundimos en la harina mantequilla ablandada y frote sus manos hasta que todo krupchatoy masa grumosa. Después de eso, añadir dos huevos y amasar la masa esté suave densa, que elimina de una hora en el refrigerador.
Una hora más tarde, encendemos el horno y le damos a calentar a 180 grados. Dough desplegar una capa delgada de diámetro molde con topes desmontables, puso esta capa en la parte inferior del formulario y enviar el pastel en el horno, donde se cuece al horno hasta que estén ligeramente doradas. Listo torta fría reserva directamente en la forma de, y mientras tanto se están preparando queso soufflé.
Remojar la gelatina en las proporciones indicadas en la bolsa. Exprima el jugo de la sesión de naranja y la ralladura de limón (en tёrochke superficial). Difundimos en un plato de queso, crema agria, la ralladura de limón, el azúcar y verter el jugo de naranja y crema. En primer lugar, frotar todo en una masa homogénea, y luego batir con una batidora hasta que quede esponjoso. Hervir la leche. Gelatina inflamados se disuelva en un baño de agua y se mezcla con la leche caliente. Cuando la mezcla se haya enfriado un poco, se vierte en la mezcla de queso cottage. En la forma de una masa yacía Korzh segunda capa, aplanar suavemente y retirar en el refrigerador para formar un completo curado (gelificante) soufflé de queso cottage.
Listo mermelada pastel de decorar y fruta fresca. Para ello, se extendió la mermelada en una cacerola y disolver a un estado líquido en un baño de agua. La mermelada de líquido llenar la capa superior con queso, y lo puso en la parte superior de la fruta fresca o enlatada y (o) de frutas.
Pastel de queso de arena "África"
Ingredientes:
Harina - 2 tazas con un tobogán;
Azúcar - 1 taza de parte;
Mantequilla - 200 gramos;
La pasta de tomate - 6 cucharadas;
Huevos - 2 piezas;
La levadura en polvo - 1 paquete.
Para la crema:
El requesón - 400 gramos;
Sour cream 30% de grasa - 200 gramos;
Leche condensada - 10 cucharadas;
Mantequilla - 200 gramos.
Para decorar:
1 tableta de chocolate (100 gramos).
Preparación:
Divida a los huevos en un bol, verter el azúcar y bata la mezcla de huevo y el azúcar hasta que la masa blanca y esponjosa. Derretir la mantequilla y se deja enfriar y luego verter el recipiente con los huevos batidos. Añadir a la pasta de tomate, verter la levadura en polvo y la harina tamizada. Amasar la masa esté suave arena, que luego se puede quitar de media hora en la nevera.
Treinta minutos después, sacamos la masa y la dividimos en cinco partes iguales. Cada parte del despliegue en una capa delgada sobre una bandeja de horno y hornear, establecido por papel de horno. Horno precalentado a 200 grados y hornear Korzhik ya cada uno no más de cinco minutos. Otro cultivo de las tortas calientes, alineando el borde - de corte se utiliza para quitar el polvo de la torta. Nos reservamos pasteles enfriar y proceder a la preparación de la crema cuajada.
Corre en una cacerola cuajadas blandas. Si usted tiene una cuajada granular, debe ser frotado por un tamiz, la masa se convirtió homogéneos (sin granos). Vierta la mezcla en una cacerola con el queso crema y la leche condensada y mezclar todo con una batidora o licuadora. Por separado, batir hasta que la mantequilla ablandada esponjoso, a continuación, agregarlo al queso y revolver o batir de nuevo en el mezclador de velocidad muy baja. Retire la crema en el refrigerador y darle a enfriar.
Poner el pastel, cada pastel de crema cuajada promazyvaya. La parte superior y los lados del pastel y untadas con crema y dejar el pastel en remojo a temperatura ambiente. Para decorar el pastel en un baño de agua para disolver la tableta de chocolate y verter chocolate líquido en el papel de pergamino, papel de plástico o un tapete de silicona. Cuando el chocolate esté completamente endurecido, romperlo en pedazos grandes de forma arbitraria. Recorte de pasteles en astillas.
Decora empapado pastel de crema. Boca generosamente salpicado de grano de arena, y la parte superior de la torta extendió piezas planas de chocolate, simulando el suelo agrietado del desierto o el patrón en la piel de una jirafa. Esa es la manera que te gusta! Pastel de arena elegante "África" con crema cuajada está listo!
Así que usted puede preparar un pastel de arena con queso crema o crema de queso cottage. La combinación de la masa grumosa y un poco de cuajada agridulce húmeda, muchos apreciarán. Cocine con placer y disfrutar de su comida!
