pastel con crema agria

Contenido:

  • Cake "Hlopchik rizado"
  • Cake "Queen of Spades"
  • Cake "Oso en el norte"
  • Cake "damas dedos"

Si usted está buscando una receta de deliciosos postres caseros, tratar de cocinar un pastel con crema agria. Tenga en cuenta que esta crema se utiliza en la cocina profesional y el hogar. Por ejemplo, en la famosa tarta de chocolate "Praga" es la crema agria y casera receta de la torta de los legendarios "Lady Fingers" - es una receta para un pastel pastel choux y crema agria.

Sin embargo, estos pasteles son bastante tiempo para preparar, aunque el proceso es bastante factible. Pero hay más simple, pero no menos deliciosos pasteles con crema agria. Sin embargo, le ofrecemos diferentes opciones de postres caseros, y usted tiene una receta, seleccionar, evaluar su grado de complejidad, y cocinar este delicioso pastel casero.

Cake "Hlopchik rizado"

Una receta muy popular para pasteles dulces caseros. En el corazón de esta receta de postre es famoso pastel con crema agria "Pancho". La interpretación en ruso de "Pancho" primero se convirtió en un "pinscher", entonces este Pinscher convirtió Rizado, pinscher rizado bien y poco a poco se transforma en un muchacho rizado.

Ingredientes:

  • 2 huevos;
  • 1 taza de azúcar granulada;
  • 200 gramos de crema agria;
  • Vasos y medio de harina;
  • 2 cucharadas de cacao en polvo;
  • 1 cucharadita de sodio hidratado.

Para la crema:

  • 800 gramos de crema agria;
  • 1 taza de azúcar.

Para el glaseado:

  • 5 cucharadas de azúcar;
  • 5 cucharadas de cacao en polvo;
  • 4 cucharadas de leche;
  • 70 gramos de mantequilla.

Preparación:

Los huevos se rompen en un bol, añadir el azúcar y frotar la mezcla hasta blanco. Luego, se coloca la crema agria y mezclar todo con una batidora o un halo. Debes después se inactivó añadir vinagre o jugo de limón y soda, harina tamizada y amasar la masa. La brecha final masa por la mitad, una parte de la reserva en la versión en blanco, y en el segundo puso el cacao en polvo para la torta de chocolate. En una forma engrasado y enharinado hornear alternativamente dos tortas. Formulario de poner en el horno precalentado a 180 grados y hornear pasteles para probar en un palillo de dientes seco.

Tortas confeccionados se retiran del molde y se deja enfriar. Mientras tanto, preparar la crema agria. Poner la crema en un bol y batir con el azúcar. Tenga en cuenta que para ello es necesario tomar sólo la crema agria de grasa crema (no menos del 20%). Si suficiente grasa crema agria o muy líquida, es necesario en primer lugar no descartar un colador, la gasa relajado y dejar toda la noche. Inversa Goteado-off verter y espesa crema de la crema haciendo.

Ahora tenemos que cortar en pequeños cubos de torta de chocolate y la división blanco en dos partes. Una de la torta blanca deben establecerse en un plato, la grasa con crema agria y cubrir con la segunda mitad. Cubos de bizcocho de chocolate bañadas en crema agria y suman la colina hasta el pastel blanco superior. Torta Ready verter esmalte.

Para el glaseado, mezclar el polvo de cacao con azúcar y diluido con leche caliente. Ponga la mezcla a fuego lento y llevar a ebullición. Una vez que el esmalte a hervir, retirar del fuego, añadir la mantequilla y frotar todos a una masa uniforme.

 pastel con crema agria

Cake "Queen of Spades"

La receta es notable no sólo increíble sabor de la torta, pero el tamaño inesperadamente grande con un pequeño número de productos. En una palabra, ni un pastel, pero una verdadera sorpresa!

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina;
  • 1 taza de azúcar granulada;
  • 3 huevos;
  • 2 cucharadas de miel;
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.

Para la crema:

  • Crema agria 2 tazas de grasa;
  • 7 cucharadas de azúcar;
  • 5 cucharadas de leche condensada;
  • 1 taza de ciruelas pasas.

Preparación:

Ciruelas Pre-empapado. Los huevos se dividen en yemas y claras y frotar las yemas con el azúcar hasta blanco. Batidor de proteína hasta que la espuma suave. Poner las claras batidas con la mezcla de yema de azúcar y añadir la miel líquida. El bicarbonato de sodio o vinagre extinga ácido cítrico y entran en la masa resultante, que es una buena mezcla. Ahora vierta lentamente la harina tamizada, amasando la masa uniforme. Consistencia de la masa debe ser como la crema espesa.

Engrasar un molde para hornear con aceite vegetal y verter la mezcla en él. Hornear un gran pastel en un horno precalentado a 200 grados durante media hora. Listo enfría pastel cortado en dos partes y proceder a la preparación de la crema agria.

Simplemente agitar la crema agria con el azúcar hasta que quede esponjoso, usando una batidora eléctrica o licuadora. Crema batida combinar con leche condensada y batir de nuevo.

Las ciruelas pasas se lavan, se secan y se cortan en trozos pequeños. Ponemos en un plato pastel, generosamente abrigo con su crema agria y espolvorear con ciruelas secas. Cubrir con una segunda Korzh y embadurnado la parte superior y los lados del pastel con una crema. Boca espolvorear miga preparado galleta o pétalos de almendros. En la parte superior de la torta de propagación signo ciruela picas.

Cake "Oso en el norte"

Otra receta muy popular y fácil para pastel casero con crema agria. Esta receta es de la categoría "de la infancia", ya que fue especialmente popular durante el reciente pasado soviético y post-soviético.

Ingredientes:

  • 1 taza de crema agria;
  • 2 tazas de harina;
  • 2 cucharadas de cacao en polvo;
  • La mitad de una cucharadita de bicarbonato de sodio.

Para la crema:

  • 500 gramos de crema agria;
  • Vasos y medio de azúcar;
  • 2 bolsas de espesante confitería.

Preparación:

Para preparar la masa, mezclar la nata con el azúcar, añadir el vinagre, bicarbonato de sodio, y se extinguió la harina tamizada. Amasar la masa y dividirla por la mitad. En una parte del polvo de cacao y poner la masa para hacer tortas de chocolate. De cada parte de la prueba que necesitamos para hornear dos tortas. Hornear pasteles se convierten en una forma engrasada y se calienta a horno de 180 a 200 grados. Deje enfriar pasteles completamente terminados.

Mientras tanto, preparar la crema agria. Con este fin, batir la nata con el azúcar, añadir el espesante y continuar crema de leche por otros cinco minutos. Poner el pastel, alternando tortas en blanco y chocolate y generosamente se corra la crema agria. Torta Ready y recubierto con crema, espolvorear con trocitos de chocolate y dejar en remojo durante unas tres horas.

 tortas con crema agria

Cake "damas dedos"

En conclusión, le ofrecemos una receta para una muy famosos pasteles caseros horneados pasta choux y crema agria.

Ingredientes:

  • Vasos y medio de agua;
  • Vasos y medio de harina;
  • 130 gramos de margarina;
  • 8 huevos;
  • Una pizca de sal.

Para la crema:

  • 1200 gramos de crema agria;
  • 600 gramos de azúcar;
  • 2 bolsas de azúcar de vainilla.

Preparación:

Vierta el agua en una cacerola, agregar la margarina, prendió fuego y dar la mezcla a hervir. A continuación, poner la sal, vierta toda la harina y mezclar bien hasta que quede suave. Después de esta fundación directamente en el arranque en caliente por uno para entrar en el huevo, amasar la elaboración de la cerveza masa.

Cambiamos la masa en una manga pastelera con una cabeza redonda, y apretando en el pergamino establecido hornear salchichas largas estrechas. Enviar pan en un horno precalentado a 200 grados y "dedos" de pasteles de las natillas.

Batir la crema agria con el azúcar hasta que quede esponjoso y luego recoger el pastel. Rompiendo tocho natillas en pedazos, ellos sumergido en crema agria conjunto y bien establecido en una forma dividida. Grease parte superior de la torta con crema, presione hacia abajo la tapa y quitar en el refrigerador durante varias horas. Pastel congelado cuidadosamente retirado del molde una vez recubierto con crema agria y decorar a su gusto.

Eso es todo! Elige el que sea la receta y tratar de cocinar sabrosa, tierna y muy simple torta con crema agria. Cocine con placer y disfrutar de su comida!

 Torta con crema agria - un clásico del género

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