pastel de chocolate

Contenido:

  • Vainilla-chocolate
  • Pastel de chocolate de una nuez "húngaro"
  • Cake "obra maestra del chocolate"

Los postres son una parte indispensable de cumpleaños o fiesta de todos los niños. Hoy en día, los chefs de renombre mundial presentan las recetas más increíbles que se pueden encontrar no sólo en referencia a la cocina, sino también en nuestra página web.

En este momento le mostraremos cómo cocinar un muy delicado, delicioso, pastel de chocolate inolvidable. ¿Cree usted que hacerlo sólo por un profesional de verdad? Es un mito que sólo hay que disipar. Así que adelante de un lápiz y papel - escribir las recetas, comprar los productos y las prácticas en la preparación de postres. El concepto es simple, y todo lo dulce - sabroso.

Vainilla-chocolate

Preparación de deliciosos pasteles con chocolate - no es la ciencia más compleja - que sólo tienes que seguir las instrucciones exactamente y comprar de alta calidad, productos frescos. Por ejemplo, es mejor utilizar la crema agria, la crema y el huevo. Si decide engrasar tartas natillas tienen que esforzarse mucho.

El hecho de que siempre hay aceite que se vende en los supermercados hoy en día, para la salsa de dulce. A veces, durante el batido se exfolia, nata líquida así obtenida se toma grumos. Sólo en el curso de la práctica, después de haber intentado en el caso no es una receta, entenderás qué productos son los más añadido a los postres.

Pastel de chocolate - placer muy suave que agrada a todos, independientemente de su edad. Para los niños, se puede cocinar un tratamiento sobre la base de masa de galleta con crema, y ​​poner un poco de mantecados entre los cacahuetes o nueces, a menudo se agregan a las pasas, albaricoques o ciruelas pasas.

La torta más popular para adultos - impregnación de alcohol. Típicamente, esto se hace usando licores o brandy. Pero primero vamos a dominar una receta sencilla, y luego pasar a combinaciones más complejas y originales de los productos. Pastel de chocolate, que será discutido - el postre perfecto para cualquier día de fiesta.

Ingredientes:

  • paquete de mantequilla (tomar 250 gramos)
  • media taza de harina cernida
  • 1/2 taza de azúcar en polvo
  • dos huevos caseros
  • Azulejos de chocolate negro o con leche
  • un pequeño paquete de polvo de hornear
  • sal - opcional
  • Diez gramos de azúcar de vainilla
  • 280 ml de nata

Preparación:

Para hacer este delicioso y tierno pastel de chocolate, por supuesto, tendrá que trabajar duro, para pasar el tiempo, pero créanme, el resultado superará todas sus expectativas. Antes de implementar la receta a la vida, recordar algunas reglas simples. Para preparar una pasta homogénea, no recomendamos el uso de azúcar y polvo. Es más rápido y mucho mejor se disuelve sin formar grumos.

La opción más ideal - un poco de polvo de hornear para agregar, a continuación, las tortas se levantan bien, ven exuberante y hermosa. Sin embargo, si eso no se encuentra en su casa, tomar un refresco normal. Crema agria debe ser no líquido, comprar un producto de 25 por ciento. Y ahora ha llegado el momento de pasar de las palabras a los hechos.

No tome la mantequilla muy fría: de antemano eliminar todos los ingredientes de la nevera y colocarlos en la mesa, luego amasar la masa será mucho más fácil. Cuando el producto es un poco de crema se funde un poco, lo frota en un tazón grande con el azúcar y la sal. Para trabajar intensamente con un tenedor, para obtener finalmente una masa homogénea. Ahora es movimientos muy rápidos Corolla Batir los huevos en una espuma blanca y esponjosa y se vierte en los ingredientes anteriores.

Pastel de chocolate saldrá más exuberante, si antes de tamizar la harina, por lo que es esto y préstamos. A continuación, vierta en él la soda o polvo de hornear, dependiendo de lo que usa. La mezcla de huevo y crema de entrar en el azúcar de vainilla y la crema, revolver, a continuación, añadir la harina aquí es muy bueno y bata bata.

Ahora ponga en un baño de vapor, el chocolate y derretirlo. Verter la mezcla de masa dulce medio que resulta en varias veces, operar con una cuchara para dar una homogeneidad de la masa. Un poco más de paciencia, y tarta de chocolate está listo.

Esta receta está diseñado para cocinar no es demasiado complicado postre, así como la impregnación utilizado esmalte dulce. Sin embargo, si lo desea, puede hacer un delicioso postre con crema, queso cottage, o, por ejemplo, la crema agria. Así que, de haber calentado el horno? Tenga en cuenta que la temperatura no debe superar los 220 grados, o tortas puede quemar. La grasa en el interior formulario bordes con mantequilla, a continuación, se vierte en la parte superior de la masa y aplanar con una cuchara.

Pastel de chocolate se cuece en un promedio de alrededor de media hora, todo depende de la potencia del horno. Después de este tiempo, retirar del horno y perforar con mucho cuidado el partido. Si el árbol permanecerá seco, lo que significa que todo está en orden - puede aplicar el producto sobre la mesa. Pero antes que él demandó, a continuación, calentar el esmalte y verter de ella una torta.

Si tiene tiempo, trate de cocinar salsa dulce empapado pastel de crema, pre-cortada en dos partes. Todas las recetas son variadas y son buenos a su manera, cada uno de ellos merece atención. Como se puede ver, hacer un delicioso pastel de chocolate no es muy difícil. Ahora, cuando se domina el primer curso, se puede mover de forma segura a más postres creativos.

 Pastel de chocolate

Pastel de chocolate de una nuez "húngaro"

Esta receta es para aquellos que les encanta cocinar y no te arrepentirás obliga. Después de la cocción - es un tipo de arte que puede satisfacer el hambre no es sólo física sino espiritual - que da placer estético de la contemplación de las bellas creaciones. Ofrecemos a hornear un muy simple, pero increíblemente delicioso pastel de nuez de chocolate con un hermoso nombre "húngaro". Hacerlo no es tan difícil como puede parecer a primera vista a los principiantes, sólo aprendió los fundamentos de la cocina. Si quieres experimentar, verter el producto crema. El más adecuado para esta salsa basada en crema, pero se puede preparar el glaseado de cacao en polvo.

Ingredientes:

  • ocho yemas
  • la misma cantidad de proteínas
  • Harina 15 gramos
  • dos sobres de azúcar de vainilla
  • mantequilla - a la forma de grasa
  • 120 gramos de azúcar granulada
  • pizca de sal
  • 250 gramos de avellanas trituradas (también cacahuetes adecuados o nueces)
  • dos grandes cucharadas de pan rallado
  • taza de crema
  • (Negro recomendados o leche) 100 gramos de chocolate sin relleno
  • ocho gramos de azúcar en polvo

Para el glaseado:

  • 125 mililitros de leche
  • un pequeño trozo de mantequilla
  • Azúcar - al gusto
  • tres grandes cucharadas de cacao en polvo

Preparación:

Cremas de venta a menudo difieren no sólo los ingredientes, como el procedimiento de su preparación. En el primer caso los huevos solo azotaron a una espuma, y ​​ahora tienen que actuar de otra manera - separar las claras de las yemas. Esto debe hacerse con mucho cuidado para que no haya trozos de comida no están conectados entre sí, de lo contrario la masa no será demasiado exuberante.

Así que tan pronto como manejar, agregue 1/3 de la parte específica de la arena en las yemas y triturar todo con cuidado para que el azúcar se haya disuelto completamente. Luego, en un recipiente aparte bata bata blanca, un poco de sal y la arena restante. Usted debe dejar una masa blanca y espesa, que ahora debe ser conectado a las yemas.

Cocinar la crema de huevo es mejor utilizar la batidora, licuadora o tenedor. Algunos ingredientes azotados licuadora, pero los profesionales no lo recomiendo, si la masa se ponga demasiado denso, por lo que las tortas no suben. Mezcla homogénea Lush sólo funcionará si el aparato de cocina cuidadosamente, recogiendo poco a poco la velocidad. Volver a nuestro producto: Moler las nueces en un procesador de alimentos a un polvo fino. Ahora, introducirlos en la masa con el pan rallado y el azúcar de vainilla y revuelva.

La forma en que el plan para preparar un plato, cubre el pergamino o papel especial. Aceite de la parte inferior y ligeramente espolvorear con harina. La tercera parte de la prueba, verter en un bol y lo envía en el horno, precalentado a un máximo de 180 grados. Después de unos 20 minutos, cuando se oye un olor característico y nota que el producto está cubierto de marrón y dorado, retirar del horno. Espere a que se enfríe, luego retire el molde partido, quitar el pergamino y se trata de hacer tres pasteles, utilizando para ello toda la masa.

La receta viene a su conclusión lógica, hay muy pocos. Tome la crema: para que los movimientos activos, crema batida y polvo en una espuma sólida. En primer lugar, se puede reemplazar la crema agria de grasa, este pastel de chocolate va a salir no menos sabroso. Ahora lubricar cada pastel dulce crema, conectarlos entre sí y, por un tiempo reservado.

Prepare el esmalte puede ser de una barra de chocolate, pero le sugerimos una receta un poco diferente. Calentar la leche a un mínimo el fuego, y luego introducirlo en la mantequilla, el azúcar y cocinar revolviendo constantemente. Al final poco a poco, en pequeñas porciones, revuelva en el cacao, que no se detiene y siguen trabajando con una cuchara, o el esmalte tendrá grumos. Cuando se espesa lo suficiente, retírelo del fuego y dejar enfriar. A continuación, vierta la crema de chocolate a su creación y durante una hora lo puso en un lugar fresco.

Pastel de esta forma se puede alimentar de forma segura a su familia para el postre, pero si usted decide preparar una comida festiva, asegúrese de utilizar la imaginación y decorar adecuadamente. Muy bonitas pasteles son rociados con cacahuetes, coco. ¿Se puede poner en la parte superior de su patrón obra maestra de la crema para hacer figuras de masilla. La opción más fácil y más popular para un cumpleaños - velas, poner las figuras que recuerdan a la época de la celebración culpable. En general, no dude en sus deseos y fantasear un placer, por supuesto, la observación de la medida. Buen provecho y felices fiestas!

 receta de pastel de chocolate

Cake "obra maestra del chocolate"

Si usted ha planeado una fiesta con muchos invitados, por supuesto, primero debe pensar en el menú. Las ensaladas, aperitivos y caliente - hay todas las recetas en nuestro sitio web, sólo necesitan ir a la sección correspondiente. No se olvide de los postres, porque después de la concurrida guests'll vacaciones quiere beber té o café caliente.

Además, la mayoría de los niños - los más golosos de bienes, por lo que aconsejan para comprar dulces, tortas. Y si tienes tiempo y ganas, hornear un pastel de "obra maestra del chocolate." Igualmente deliciosos artículos es posible que no lo han intentado. Jarabe de frambuesa combinado con el cacao, el coñac y el plato de fruta dan picante - nadie va a rechazar un dulce placer.

Ingredientes:

  • paquete de mantequilla derretida (para la receta magra Tome vegetal refinado)
  • harina tamizada - tres vasos
  • jarabe de frambuesa (puede usar mermelada casera)
  • seis cucharadas (cucharas de sopa) de cacao en polvo
  • 20 gramos de polvo de hornear
  • 400 gramos de azúcar
  • Tres gramos de sal
  • 70 gramos de coñac
  • dos tazas de agua hervida

Vidrios:

  • 40 mililitros de agua o leche
  • 30 gramos de cacao
  • seis cucharadas grandes de azúcar

Para decorar:

  • una naranja o cualquier otra fruta

Preparación:

Esta torta de chocolate está disponible en dos versiones - que puede hacer tanto con vegetales (agregue una taza) de mantequilla y cremosa. Nosotros preferimos el segundo método. Para decorar los productos encajan perfectamente cualquier fruta: resulta delicioso postre de naranjas, albaricoques y kiwi. En este punto usted decide qué producto prefiere.

Si usted está listo, vamos a pasar de hablar directamente con el caso. En primer lugar, derrita la mantequilla, ponerla en un baño de vapor o usar un horno de microondas. Agregue el agua, luego verter aquí se especifica en la receta de azúcar, cacao, espolvorear en un poco de sal. Mezclar bien todos los ingredientes, a continuación, en un recipiente profundo, tamizar a través de un tamiz de harina. Conecte con el polvo de hornear, luego vierta la mezcla de crema. Bata bata hasta producto suave, asegúrese de que no haya grumos indeseables formados.

Hornear pasteles - chocolate, queso, "arena" -, así como otros productos de la prueba, como se ha señalado por los confiteros, se deben hacer en forma de papel especial revestido o pergamino. Esto es, en primer lugar, para proteger el producto de la quema, y ​​en segundo lugar, usted puede fácilmente llegar a ella sin dañar los bordes y no estropear el aspecto del futuro postre.

Así Cubra el plato, cepillar el interior de aceite (vegetal o crema) y vierta la mezcla en él, extendiendo cuidadosamente alrededor de la parte inferior. Para ello, gire suavemente la forma de un lado al otro, y luego aplanar la parte superior de la torta con una cuchara futuro. El plato se cuece un poco menos de una hora, asegurándose de que la temperatura del horno no debe superar los 190 grados.

Para comprobar la disponibilidad del producto, perforarla con un fósforo o pincho. Si el árbol está seco, obtener de forma segura los platos. Sacar la tarta del molde sólo después de que se haya enfriado muy bien. Luego divida con un cuchillo en dos partes de la misma altura. Ahora haga impregnación: Mezclar el jarabe de frambuesa con brandy y verter las tortas de la mezcla resultante, luego coloque una encima de otra. Si lo desea, puede añadir picada nueces, pasas o ciruelas pasas.

Mientras torta infunde e impregnada, ir con esmalte. Si usted decide hacer un postre sin carne para que la mantequilla sustituir con aceite vegetal y eliminando el brandy, para la preparación de la salsa dulce, tome agua. De lo contrario, es mejor cocinar en la leche, por lo que mucho más sabroso.

Por lo tanto, el líquido caliente a fuego tranquilo, a continuación, añadir el cacao, el azúcar o en polvo. Revolviendo con cuidado, llevar la mezcla a ebullición, tapar y dejar reposar durante aproximadamente siete a diez minutos. Una vez que el esmalte se ha enfriado, se vierte un pastel en todos los lados, cuidadosamente procesados, no sólo elite, sino también los lados. Decorar el plato cortado en rebanadas delgadas de naranjas. Usted puede agregar la fruta o el kiwi confitada.

Pastel de chocolate será un complemento ideal para el té o el café. De acuerdo, así que usted puede terminar la noche festiva con el placer. Todas las recetas son diferentes entre sí, por lo que si la cocción - su afición, experimento indefinidamente. Si desea "jugar" con la salsa para la impregnación. Por lo tanto, muy bien con el queso crema masa de chocolate y bayas.

En cuanto a la decoración, a continuación, cada uno tiene sus propias preferencias. La única cosa que me gustaría señalar que los expertos no recomiendan el uso de frutas como manzanas y plátanos. Ellos se oscurecen con el tiempo, y este plato, que se ve, no se ven muy apetecible. En el pastel se veía bien bayas frescas - frambuesas, fresas, moras - y los patrones de crema batida.

 Pastel de chocolate: tierna postre para niños y adultos




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