pastel de chocolate de avellanas

Contenido:

  • Cake "Brownie"
  • Pastel de Jamie Oliver
  • Cake "Esterhazy"
  • Pastel de chocolate sin hornear

Shokomany, cantar! Porque hoy vamos a aprender la receta increíblemente deliciosas golosinas. Vamos a aprender a cocinar la torta de chocolate de nuez! Sin embargo, esta perspectiva no sólo es atraer a los amantes del chocolate, sino también los fans de pasteles caseros, bollos y pasteles. Y los invitamos a unirse a nosotros a los que no saben cómo la estufa, pero no nos importa mimado y amado tartas caseras. ¡Sí! Pastel de chocolate con frutos secos, que no sólo el horno y cocine manera fría.

¿Cómo se encuentra esta perspectiva? Y si usted está listo para crear una obra maestra del Arte Dulce hogar, entonces abastecerse con chocolate y frutos secos, seleccione la receta y comenzar magia culinaria.

Cake "Brownie"

Vamos a empezar con la cocina tradicional Inglés. Bueno, si amas de casa Albion han dominado la receta de pastel de chocolate con nueces, entonces él también lo podemos hacer. Y la receta es realmente muy simple.

Ingredientes:

  • Mantequilla o margarina para hornear - 1 paquete
  • Harina - 1 taza
  • Azúcar - 1 taza
  • Azúcar de vainilla - 1 paquete
  • Sal - un cuarto de cucharadita
  • Huevos - 4 piezas
  • Nogal (rallado) - media taza
  • Cacao en polvo - 3 cucharadas
  • La levadura en polvo - 1 paquete

Para la crema:

  • Leche condensada cocida - 1 tarro
  • Mantequilla - 1 paquete
  • Cognac - 1 cucharada

Preparación:

Le damos un poco de mantequilla derretida y difundir en un bol. Luego, para romper los huevos, añadir el azúcar, azúcar de vainilla y la sal. Ahora tenemos una batidora y batir todo en alta velocidad durante unos cinco minutos. A continuación, comenzar suavemente para interferir en el cacao en polvo masa batida (sin sonido), nueces picadas y el chocolate oscuro. Al final se vierte la harina y la levadura tamizadas. La masa terminado debe tener la consistencia de una crema espesa.

Encienda el horno y da que se caliente a 180 grados. Mientras tanto, la grasa con aceite vegetal una fuente para horno y verter la mezcla en él. Envíe el formulario en el horno y hornear un pastel de chocolate pruebas nogal-up en un palillo de dientes seco. En promedio, se tarda una media hora a cuarenta minutos. Pero el tiempo exacto depende de la cocción del horno.

Torta Ready se enfría, sin retirar del molde, y luego retírelo y cortar en tres capas iguales. Y mientras se enfría, usted puede preparar la crema. Para ello, sacar la manteca de antemano de la nevera, cortar en cubos y agregar a la taza o cacerola. Cuando la mantequilla es suave, ligera bata su mezclador o bata, y luego continuar batiendo, verter la leche condensada. Leche entrar con frecuencia, aproximadamente una cucharada. Al final de crema de leche se vierte en una cucharada de brandy.

Poner las tortas, pasteles de crema y sandwich ellos obmazyvaya superior y los lados. Si lo desea, puede decorar el pastel a su discreción, o simplemente espolvorear con una mezcla de nueces picadas y el chocolate rallado.

 pastel de chocolate de avellanas

Pastel de Jamie Oliver

El nombre de este legendario chef sabe, tal vez todos. Se hizo famoso no sólo deliciosas recetas y métodos originales de la preparación de los platos más comunes y familiares. Esa es la receta de la torta de chocolate que tiene. Por lo tanto, preparar el pastel de avellana chocolate de Jamie Oliver.

Ingredientes:

  • 3 tejas de chocolate negro
  • 150 g de avellanas
  • 150 g de almendras
  • 6 huevos
  • 100 g de azúcar en polvo
  • Un paquete de mantequilla
  • Una cucharadita de cacao en polvo
  • Una pizca de sal

Preparación:

Torta de la almendra necesitamos blanqueado y pelados. Si usted no tiene esto, a continuación, baje las nueces crudas durante unos segundos en agua hirviendo, y luego retirarlos con papel de lija. Las avellanas también deben ser pre-fry y la liberación de la piel. A continuación, los frutos secos deben ser trituradas en una licuadora o procesador de alimentos. Cuando los frutos secos se convierten en migajas, agregarlos a las piezas rotas de una barra de chocolate, una cucharadita (con tobogán) cacao en polvo y continuar batiendo otros treinta segundos.

Ahora, poner en un plato de mantequilla derretida, vierta vuelta el azúcar y bata hasta blanco. Los huevos se dividen en yemas y claras y eliminar las proteínas en el refrigerador. La yemas de uno a la vez, introduce en la masa de aceite de azúcar, sin dejar de batir ella. Al final añadir la mezcla de nuez de chocolate y amasar la masa. Ahora bata en las fuertes proteínas de espuma estables con sal y suavemente, una cucharada a introducir en la masa.

Ahora encienda el horno y darle al calor hasta 190 grados. Hornear plato generosamente mantequilla de grasa y harina, y luego verter la mezcla en él. Hornee el pastel durante aproximadamente una hora. Disposición para comprobar que la muestra palillo de dientes seco. Torta de chocolate Ispekshiysya nogal enfría, sin retirar del molde. Entonces, extraerlo, transmitida a un plato y servir con helado cremoso.

Cake "Esterhazy"

Para completar el cuadro, le ofrecemos una receta para una cocina austro-húngaro antiguo y famoso. Tenga en cuenta que la verdadera receta de este pastel se mantiene en el más estricto secreto, pero hay muchas variaciones sobre el tema del legendario pastel "Esterhazy". Y aquí está una de ellas.

Ingredientes:

  • 8 claras de huevo
  • Taza de azúcar granulada
  • 3 cucharadas de harina
  • Nueces picadas Copa
  • Una pizca de canela
  • Una pizca de sal
  • Pétalos de almendro

Para la crema:

  • Taza de azúcar Incompleto
  • Media taza de leche de vaca
  • Media taza de leche de coco
  • Un cuarto de taza de leche condensada hervida
  • 4 yemas de huevo
  • 300 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de licor de cereza
  • 3 cucharaditas de azúcar de vainilla
  • 2 cucharadas de mermelada de albaricoque

Para el glaseado:

  • 2 tejas de chocolate blanco
  • La mitad de las tejas de chocolate negro
  • 2 cucharadas de crema de leche

Preparación:

Las nueces son primero pulverizan en chips, los seca en el horno, en una licuadora y luego moler en harina. Pre-enfriado mezclar las claras con la sal y batir en un fuerte exuberante espuma. Desde entonces introducido en el azúcar en la masa proteica, sigue latiendo. Azúcar puso en pequeñas porciones, y golpearon hasta que las claras se destacan masa lisa, que no va a caer de la sartén al revés. Una cucharada de harina de nuez de entrar en claras de huevo batidas, agregar la canela y la harina y amasar la masa.

Sobre el papel de pergamino, extendido sobre una bandeja para hornear, dibujar un círculo con un diámetro de unos 24 centímetros y poner en ellos una fina capa de masa. Pasteles Hornear en horno precalentado a 150 grados hasta que se doren por 20 minutos. Tortas Ispekshiesya Retirar de la sartén aún caliente.

Ahora nos preparamos pastel de crema. Para ello vaca mezcló a fondo y leche de coco y un tercio de la mezcla moldeada. Conectamos con las yemas de azúcar, el azúcar de vainilla y los huevos y bata en una masa homogénea. El resto de la leche prendido fuego, darle un hervor, y luego, con agitación constante, se vierte la mezcla de leche dulce de huevo. Una vez que la masa de hervir cerveza, retírelo del fuego y se deja enfriar.

Desde la mantequilla ablandada y la leche condensada están preparando la crema. En primer lugar la ligera bata el aceite, y luego continuar batiendo añadiendo la leche condensada y la masa cerveza fría que puso partes. Al final de azotes vierta una cucharada de licor de cereza.

Enfriamiento crema y montar el pastel, la adición de un montón de pasteles y crema intercalando ellos. La torta GRASA una capa muy fina de mermelada de albaricoque y cubrir con el glaseado de chocolate blanco. Para ello, vierta el chocolate crema caliente y disolver en un baño de agua o en el microondas. A continuación, derretir el chocolate negro, cambiamos en una manga pastelera y dibujar una espiral, comenzando desde el centro de la torta y la pavimentación de las vueltas de la espiral hasta el borde.

Luego tomar un cuchillo y sostenga suavemente la parte superior de la torta, dividiéndola en ocho segmentos. Esta pintado una espiral como un alcance de un cuchillo, y el resultado es un pastel tradicional "Esterhazy" patrón en la forma de una banda. En primer lugar, dibujar un segmento desde el centro hacia los bordes, y entre tantos segmentos trazados hacia atrás. Pastel de Boca roció con pétalos de almendros y eliminar en el refrigerador durante 8-12 horas.

 torta de chocolate de nuez

Pastel de chocolate sin hornear

Y aquí está la receta prometida para los que se puede preparar el pastel de avellana de chocolate sin hornear. Tenga en cuenta que la receta se puede utilizar como una base y complementarlo con otros ingredientes, diluir el sabor de la torta de frutas, fruta confitada, mermelada y otros manjares.

Ingredientes:

  • 100 g de almendras
  • 100 g de avellanas
  • 20 piezas de galletas Savoyardy (o similar)
  • Un licor amaretto cucharada
  • Quince tejas de chocolate negro
  • Un vaso de crema de leche
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo
  • Barra del chocolate para la decoración

Preparación:

Cacahuetes separados en una bandeja de horno y se seca en el horno a 200 grados durante unos cinco minutos. A continuación, limpiarlos de la cáscara, solo que pone en una toalla y frotándose las manos. Cacahuetes pelados astillados. Desde aquí, tomar cualquier forma adecuada para la cocción, o incluso una ensaladera ordinario y que estaba cubierto con film transparente. A continuación, coloque el fondo y los lados de esta forma de galletas empapadas en licor.

Luego tomar la mitad el chocolate preparado y disolverla en un baño de agua. La segunda mitad partimos en trozos pequeños. Batir la crema con el azúcar en polvo en la exuberante peso (se puede tomar una crema batida ya hecho), y conectar con chispas de chocolate y las nueces picadas. La masa resultante también es divisible en dos mitades, y una parte de la forma de llenado y cookies. En la segunda parte se introduce el chocolate derretido y difundirlo en la misma forma. La capa superior de la torta cerca galletas empapadas en licor.

Cubra el formulario con la torta y retire el papel film en la nevera 12 horas del pastel bien refrigerado por cuidadosamente retirado del molde y decorar con virutas de chocolate.

Aquí hay un desfile de recetas! Elige lo que te gusta y cocinar increíblemente delicioso pastel de chocolate nuez. Cocine con placer y disfrutar de su comida!

 Pastel de chocolate de avellanas - Recetas éxitos




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