De acuerdo, es increíblemente difícil de resistir el postre, aunque, por supuesto, hay opositores de dulces, pero hay probablemente una minoría. En los momentos de alegría y tristeza, y cuanto más mal humor, muchas manos instintivamente alcanzan para algo sabroso. En este caso, comprar uno en la tienda de dulces, pasteles, rosquillas y otros prefieren pasteles caseros. Si usted pertenece a esta última categoría de personas, que son bienvenidos a nuestro sitio web. Ahora pasamos una pequeña lección, durante el cual le diremos cómo cocinar delicioso y muy delicado pastel "Pancho".
De hecho, esta es una obra maestra de la esponja varios nombres. A menudo se le llamó "Vanya" o "pincher Curly", algunas amas de casa confundido con otro plato de postre - "ruinas de la principesca". Pero a pesar del hecho de que los pasteles son similares en forma, cada uno con su propia receta. Si el "look" de cerca, verás que difieren en gran medida de la composición de los productos y, por supuesto, al gusto. Así que hay que aprender a distinguir entre estos dos postres.
"Don Pancho" - este es uno de los muchos nombres de platos - puede cocinar cada uno: el principiante, sólo aprendió los fundamentos de las artes de pastelería y especialista culinaria con experiencia. Para hacer el pastel en casa, se necesita: un horno, una forma especial, pergamino, comida fresca y una buena receta. La versión clásica de "Pancho" perfecta para los partidarios de las soluciones estándar. Si no te gusta de experimentar también en la cocina, y prefieren a prueba de tiempo-a y ya ha demostrado combinación - por ejemplo, tierna masa, se mezcla con los huevos, la crema agria, las nueces en un pastel - es probable que te guste el primer plato.
Todas las recetas, que ahora se discutirán, dejarla tener un pequeño, pero características. Por ejemplo, si usted decide cocinar un bizcocho, tenga en cuenta que se puede hacer de dos maneras - con cada uno de ellos, usted aprenderá aquí. Las nueces se utilizan para la decoración, el mejor para freír ligeramente y asegúrese de tamizar la harina. Recuerde que estos y otros detalles, usted aprenderá cómo cocinar un increíblemente sabrosos pasteles. Y ahora te ofrecemos junto con nosotros a considerar las más deliciosas recetas con más éxito y gentil "Pancho".
Pastel de crema agria con piña
Planificación para hornear un delicioso pastel y en busca de la receta perfecta? Ofrecemos para evaluar galleta postre con piña. En principio, se puede utilizar cualquier tipo de fruta, tanto fresco como congelado. Muy sabroso plato se obtiene de las bayas cereza, fresa, frambuesa. Sin embargo, estos productos de temporada es casi imposible comprar en el invierno, y van a costar muy caro. Por lo tanto, ofrecemos una receta universal, que consta de piña en conserva. Se venden en las tiendas de todo el año, de modo que no surgirán las dificultades con la preparación de la torta.
Ingredientes:
Tres huevos grandes
225 gramos de harina tamizada
quince piñas círculos enlatados
dos grandes cucharadas de cacao
1200 mililitros de crema agria de grasa
2 1/2 tazas de azúcar granulada
Diez gramos de polvo de hornear
dos plátanos medianos
baldosas de cualquier de chocolate - para la decoración
65 gramos de mantequilla
Preparación:
La receta de este postre está al servicio de todos, incluso si usted nunca ha intentado hacer un pastel, es el momento para empezar. Productos de crema deben elegirse en función de las preferencias de cocción personal. Nos proponemos hacer salsa de crema, es muy simple, y lo más importante rápido de preparar. Como el relleno se utiliza plátanos y piñas, pero si quieres puedes sustituirlas por otras frutas favoritas.
En primer lugar, vamos a preparar un pastel blanco, pero tenga en cuenta que todos los productos necesarios para la prueba, se debe dividir en dos partes - una requerida para los productos convencionales, y el segundo para el chocolate. Poner en un bol los huevos, verter la mitad de sus porciones de azúcar y frotar cuidadosamente con una cuchara. ¿Cuándo fue el último ingrediente se disuelva completamente, introduzca 400 mililitros de crema agria, la harina y tamizar a través de un tamiz.
Añadir la levadura en polvo y productos de trigo, conecte todos los ingredientes juntos. El movimiento activo para alterar la masa hasta que esté suave. Nota masa debe ser demasiado denso. Ahora Cubra la forma interior de pergamino y la grasa se suavizó mantequilla. Entonces aquí es verter la masa resultante, aplanar suavemente su omóplato.
Como puede ver, la receta de la masa es bastante simple. Si bien hay variaciones más complejas en la galleta postre. Pero esto habla más adelante, y ahora envía el producto en horno precalentado a 180 grados. Fuente de horno no debe ser mayor de 40 minutos, de lo contrario va a quemar, así que tenga en cuenta el tiempo. A continuación, retire con cuidado el recipiente y pinchar el pastel con un palo de madera, si se mantiene seco, así que todo está bien. Ahora puede mover con seguridad al siguiente nivel de preparación de la torta.
Antes de tomar sobre la crema, vamos a hornear un segundo pastel. Procedimiento culinario es el mismo que el anterior, sólo que esta vez, entre otras cosas, debe ser vertida en las bandejas de masa par de cacao. Para la masa de una más uniforme, se recomienda el último ingrediente para tamizar a través de un colador fino. Ponerlo junto con la harina y el polvo de hornear. Revuelva la masa, después de que se encontraba en preparados para esta forma de pergamino y coloque en el horno. Alrededor de la mitad de una hora, revise el producto, le abrió el partido.
Queda por hacer una crema, pero primero drenar el exceso de jugo de la piña, luego cortarlas en pedazos y dejar de lado. Con plátanos, quitar la cáscara y cortarlas en rodajas finas. Luego aplastar el chocolate en un bol y se funden en un baño de vapor con mantequilla de esmalte sin congelar, apague el fuego al mínimo y mantener el calor. No te olvides de revolver de vez en cuando. Ahora vamos a preparar la crema: combinar la crema agria restante (alrededor de 350 a 400 mililitros) de azúcar, batir a la exuberante estado licuadora. Si lo desea, puede introducir una pizca de esencia de vainilla, se le dará al plato un sabor picante.
Llegar a montar el postre: Coloque el pastel en un plato blanco plano y generosamente lubricarlo con salsa de crema. En toda la superficie de las piezas separadas del producto de fruta, luego cubrir con una segunda galleta. En los flancos, y el "techo" de la torta, aplique la crema restante, se puede añadir un poco de piña y banano. Vierta el plato glaseado de chocolate enfriado y enviarlo en la nevera. Idealmente plato infunde desde al menos cuatro a cinco horas. Jugosa y tierna "Pancho" - el compañero perfecto de cualquier celebración familiar. Servir con té verde o negro, café, leche. ¡Buen provecho!
Antes de considerar la siguiente receta, observamos que este postre se puede preparar de diferentes maneras. En este caso, se refiere a un método de montaje. Con la primera opción te encuentras, pero la próxima vez que intenta hacer un pastel en forma de un cono. Para ello, sumerja el pastel con salsa blanca dulce, luego adornar con frutas y rotura violenta de chocolate piezas. Cada sumergido en crema agria, estaba la punta de los elementos deslizantes. Al terminar, vierta la creación esmalte. ¿Le gustó esta receta más, así que experimentar por diversión.
"Pancho vainilla" con nueces y chocolate
Si usted cree sinceramente que las tortas se cocinan solamente por pasteleros y cocineros profesionales con la experiencia, por lo que sólo no caigan en las manos de esta receta. Pruebe galletas delicadas se complementa perfectamente con las cerezas congeladas, y la esencia de vainilla, que se añade a la crema hace que el plato realmente delicioso. Decorado con frutos secos y productos de chocolate. El último producto, simplemente puede rallar o fundido en un baño de vapor. Qué variante es preferible, decidir por ti mismo.
Ingredientes:
Cake:
250 gramos de cerezas congeladas
seis huevos
440 gramos de harina de mijo
cinco a diez mililitros de jugo de limón fresco (que tendrá que apagar la soda)
dos tazas de azúcar granulada
mantequilla - para lubricar las mercancías
de cuatro pizca de bicarbonato de sodio
18 gramos de cacao en polvo - opcional
un poco más pequeña taza de nueces u otros frutos secos
Crema:
700 gramos 35 por ciento densa crema agria
de azúcar - sin las placas de vidrio
Decoración:
varios cerezas
150 gramos de chocolate negro
Preparación:
Para hornear un delicioso pastel, para comenzar a amasar bien la masa. La receta propuesta es muy simple, por lo que incluso si esta es su primera experiencia de las dificultades garantía de confitería se levantarán. Hemos añadido a un plato de cerezas congeladas, que son a la venta todos los doce meses. Por lo tanto, este "Pancho" se puede preparar sin importar la época del año: en otoño e invierno, y la primavera y el verano. Sin embargo, si es posible, mejor usar las bayas frescas, porque son mucho más sano y más sabroso.
Bueno, empezamos a hacer un pastel? En primer lugar, separar las yemas de las claras y colocarlos en recipientes. A continuación, el último latido de un mezclador: operar a velocidad mínima, luego aumentar gradualmente el poder. La observancia de las normas anteriores le ayudará a alcanzar la consistencia perfecta del aire. Después de unos diez minutos, cuando la masa de proteínas se convertirá en tono más claro y ser más robusta, introduzca azúcar. Se vierte el medio puñados, añadir la arena de una sola vez no es recomendable. En última instancia, debe formar una densa y exuberante espuma. Si hay una huella de un dedo, por lo que la masa esté lista.
Casi cada familia ha dejado su receta de galletas: se utiliza un huevo, sin separarlos, otros se introducen en las yemas de crema de proteínas intactas. Todos los métodos tienen su lugar, pero afirman los profesionales a hornear un exuberante y hermoso pastel, bata los ingredientes que necesita para corregir. Según confiteros, se debe hacer de la siguiente manera: Vierta en las yemas de huevo de pollo un poco de azúcar, luego puré con un tenedor o batidor. En la masa resultante entrará tercio de proteínas, mezclar y verter por adelantado aquí es la harina tamizada. A continuación, agregue la soda para saciar puede usar vinagre o jugo de limón, como se especifica en la receta.
Activamente dispositivo de trabajo, lograr una consistencia homogénea de la masa, a continuación, añadir las claras restantes. Al final, usted debe salir de masa semilíquida, asegúrese de que no quede grumos. Esta galleta receta es la más exitosa, si lo desea, puede probar con otro método: batir las claras con el azúcar en una espuma espesa, y continuar trabajando con un mezclador, añadir una a una yema. Al final espolvorear con harina apagada soda.
Prepare la torta puede ser diferente: por ejemplo, si te gusta el chocolate, hacer dos colores postre. Para ello, se divide el peso en dos partes iguales, una de las cuales se conectan con el cacao. A continuación, vierta la primera parte de un trozo de mantequilla en un recipiente engrasado y enviarlo en un horno bien precalentado. La temperatura del horno no debe superar los 200 grados. Después de unos 40 a 50 minutos de la torta blanca está listo. Espere hasta que se haya enfriado un poco, a continuación, retire con cuidado del molde y actuar de la misma manera, hornear un pastel de chocolate.
Receta plato monocromo aún más fácil: Poner la masa en el molde preparado y coloque en el horno. De este modo se puede hornear una cereza "Pancho" de una sola vez. Cuando te las arreglas, corte con cuidado el pastel en dos altura igual de la dejará intacta, y las segundas piezas Smash. Queda por hacer una crema suave y montar el producto. Por lo tanto, unirse al resto de la nata con el azúcar y batir hasta que la arena revuelo disuelto.
Aplicar a la planta baja del futuro de un rico pastel de capas dulce salsa, cubra con las cerezas y espolvorear con nueces fritas y previamente triturado. Si está usando las bayas frescas, asegúrese de sacarlos de los huesos. Idealmente, la punta de la "Pancho" es similar a la colina con el fin de lograr un efecto tal, disminuir la vuelta cada pieza de masa de galleta en una crema, y luego recoger la torta. Al final verter los restos del plato de crema agria y espolvorear con chocolate rallado. Para decorar izada unos cerezas para el postre.
Para preparar el plato jugosa y tierna - un placer, sobre todo para los amantes de la hornada. Incluso un principiante hacer frente a esta tarea, sería de desear. Usted puede experimentar y la próxima vez, en lugar de las cerezas o fresas añaden frambuesas frescas. Verás, se obtiene increíblemente jugosa. Para el relleno, utilice todos los iguales de chocolate sólo en una versión ligeramente diferente. Elija una receta favorita para el esmalte y cocinar la salsa dulce.
Por ejemplo, derrita la leche o los azulejos negros en un baño de vapor en el mismo plato verter unas cucharadas de leche o crema, endulzar si es necesario, y cocine, revolviendo con regularidad, de cinco a siete minutos. Luego enfriar la crema y las vierta un pastel. Si el uso de frutos secos - nueces, cacahuetes, almendras u otros - Recomendar larga freírlos en una sartén seca. Los productos se vuelven más intenso sabor, que a su vez su comida en una obra maestra culinaria. Deja que la experiencia en la preparación de pasteles será siempre el mejor!
Pastel de nuez y vainilla con crema cuajada
Atormentado por la pregunta - cocinar el pastel o no? Para empezar, decidir, ¿qué te detiene. Si no se requiere productos, este negocio reparable - inmediatamente ir a la tienda. Piense pasteles - no es lo tuyo? Pero jamás dominar este arte, así que por qué no ahora. Vamos a mostrar un muy simple, pero al mismo tiempo increíblemente deliciosa receta y bastante económico. El pastel de la gente llamada "Pancho", cuando en realidad cada mujer lo llama de otra manera. Por lo general se hace con crema agria, pero ofrecemos un paso atrás un poco de los cánones clásicos y lubricar las tortas de cuajada. Postres deliciosos se alegrar a todos en la familia.
Ingredientes:
Masa suave:
dvuhsotpyatidesyatigrammovaya envasado de crema agria de grasa
harina de trigo (requerido tamizada) - 1200 gramos
huevos caseros - tres piezas
230 gramos de azúcar en polvo
dos grandes cucharadas de cacao
1/3 cucharada de bicarbonato de sodio
saciar el uso de vinagre o jugo de limón
Crema:
500 gramos de requesón suave
dos paquetes (200 gramos) de mantequilla
azúcar blanco - un vaso
taza de nueces sin cáscara
esencia de vainilla - al gusto
Vidrios:
aproximadamente 80 gramos de mantequilla
20 ml de leche
dos cucharadas grandes de azúcar
Chocolate - 100 gramos
Preparación:
Antes de sumergirse en el proceso de amasado, tener en cuenta algunos matices. Por ejemplo, la crema se puede hacer con esencia ordinaria o vainilla, el resultado será el mismo en ambos casos - la torta adquirirá un sabor distintivo. Si el postre es para la fiesta festivo - ya sea un cumpleaños, aniversario de alguien, aniversario de citas, o una boda, y otros - como decoración puede usar una crema especial, fruta o como se indica en la receta, el glaseado de chocolate. Para mayor efecto, ningún daño se pondrá en los lados y la parte superior de los productos bayas frescas. Frambuesa, fresa o cereza piezas ideales.
Hablar de las ventajas de los alimentos puede ser muy largo, pero para apreciar plenamente su sabor sólo preparar su propio plato. Eso es todo en este momento, y hablaremos. Por lo tanto, el procedimiento se inicia con la masa fácil: Separar las yemas de las claras, y luego espolvorear con polvo pasado azúcar (tomar tres o cuatro cucharadas) y un batidor de frotar hasta una masa esponjosa suave. Con el mantecado y el aumento en el volumen de su polvo restante tipo. Entonces yemas solo pelusa, respecto de harina, que deben estar bien cernida. Para preparar el pastel de crema mejor tomar el calor, por lo que disponer de antemano el producto de la nevera.
Ahora vierta las claras a la mezcla de yema de huevo, agregar la harina está aquí con soda apagada. Bata bata los ingredientes, y luego decirles agria. Una vez más, revuelva un par de veces y el lugar de la tercera parte de la mezcla en un molde engrasado. Coloque el plato en el horno caliente y cocer el producto de 15 a 25 minutos. Cuando la primera torta se ha enfriado lo suficiente, retírelo y verter una nueva parte de la prueba. No se olvide de comprobar la validez de vertido en un polvo de cacao. Así que tienes dos galletas: blanco y marrón.
Prestar atención a la crema: en un horno de microondas la mantequilla ligeramente caliente, queso con un tenedor y luego moler. Nueces de la cáscara Clean duro, pieles adicionales y de drenaje en una cacerola o en el horno, a continuación, pasan a través de una amoladora o eléctrica convencional. Vierta la mezcla en un plato hondo de todos estos productos, añadir una pizca de aceites esenciales aromáticos, azúcar y batir la masa con un mezclador o licuadora.
Nos alojamos mínimo - sólo para preparar el glaseado. Para ello, poner en un recipiente de metal de chocolate roto previamente sus piezas medias.
