Uno de los más deliciosos y famosos postres es el pastel de "Pancho" - no es un secreto. En este artículo, queremos ofrecerle una receta de este bizcocho en particular con crema agria delicada. Asegure con la receta se mantiene en secreto, pero muchas azafatas y panaderos experimentados saben que la tecnología de hacer este postre. Opciones Francamente, es realmente de cocina son muchos.
El pastel se prepara sobre la base de bizcocho, nata o crema batida son, o crema agria con polvo de azúcar, sabores. Quizás incluso leche condensada. Además, la receta se debe bayas incluido: Este es a menudo el cerezo, pero también se puede utilizar frambuesas, fresas, grosellas, y así sucesivamente. Por otra parte, preparar una fruta "Pancho": puede ser frescas o enlatadas duraznos, piñas, plátanos. Y por supuesto, este pastel no está prohibido poner las nueces, avellanas tostadas mejores, pero también una gran opción sería nueces o almendras.
Si inicia la anfitriona, luego vimos este postre, lea cuidadosamente la receta, es posible que usted no puede hacer frente a su preparación. El énfasis y la tarea principal de este artículo es que esta aparentemente complicado pastel se puede hacer sin el horno, en el multivarka habitual. ¿No me creen? Bienvenido a ponerse en contacto con nosotros, va a aprender.
Cake "Pancho" con las cerezas y frutos secos
Presentamos nuestra receta clásica postre llamado "Pancho". Hazlo rápido, en el rendimiento no es demasiado complicado, requieren atención sólo montaje original. Los pedazos de galletas picadas se sumergen en crema agria y se propagan en el pastel en forma de diapositivas, y la parte superior tendrán que cubrir la parte superior del chocolate. Y si usted es un feliz propietario de un electrodoméstico súper, como multivarka, este hecho es mucho más fácil para que usted pueda preparar el pastel.
Ingredientes:
Para el bizcocho:
3 cucharadas de cacao en polvo
6 huevos
de harina - 220 gramos
de azúcar - 250 gramos
polvo de hornear - 5 gramos
Para la crema y coberturas:
150 ml de nata 33% -s '
500 ml de nata 20% de grasa
160 gramos de azúcar
300 gramos de cerezas congeladas
120 gramos de avellanas
10 gramos de azúcar en polvo
Para el glaseado:
70 gramos de chocolate negro
30 gramos de mantequilla
Preparación:
Tome todos los ingredientes. El primer paso en la receta de la torta, preparará una galleta. Tenga en cuenta que este paso es el más importante, ya que crea la base para el postre. La galleta se hornea en multivarka, así que siga las etapas de preparación dentro de la receta para lograr el resultado deseado. Es importante que la torta no se resuelve durante la cocción, y el aire era suave, y, por supuesto, la más alta posible. Para ello, sólo tienes que seguir estas instrucciones exactamente.
Así que, para empezar en un recipiente limpio y seco, batir los huevos. Ellos aumentarán mucho en tamaño, la mezcla se vuelve esponjosa y se vuelve blanco. Batir necesitan al menos 10 minutos con un mezclador. A continuación, añadir poco a poco el azúcar, sin necesidad de apagar el mezclador. Azúcar durante la flagelación debe ser completamente derretido. Cuando esto sucede, el mezclador se puede apagar y dejar a un lado todo lo demás para ser mezclado con la mano. Por separado o directamente en la masa, tamizar la harina con el polvo de hornear y el cacao. Suavemente y con cuidado agregue los ingredientes secos, el levantamiento de la masa de abajo hacia arriba, y de interferir en un círculo. Si hay grumos de harina, que sin duda tienen que amasar todo lo que la masa era homogénea y transpirable.
Multivarki obmazhte pan con mantequilla y lo coloca en la masa de chocolate. En el menú, seleccione "hornear". El valor predeterminado se establece en 60 minutos, es tanto necesidad de su pastel propeksya uniformemente. No te olvides de abrir la válvula de vapor, de lo contrario, el condensado se recogerá en el interior del horno, y por goteo en la galleta que puede mojarlo y evitar que se prepara correctamente.
Recuerde que la tapa se abre durante la cocción está terminantemente prohibida. Después del tiempo especificado multivarka oír un pitido, lo que indica el hecho de que el pastel está listo y puede ser recuperada. Pero incluso si sucede que no se oye un pitido, no se preocupe. Después de un tiempo establecido multivarka cambia automáticamente a "Calefacción", donde el pastel estará a bajas temperaturas.
Listo para dar el pastel se enfríe, y tiene un corte fresco en 3 partes. Una obteniendo así una galleta servirá como base para el futuro de la torta "Pancho". Las otras 2 partes de piezas cortadas, de las cuales se publicarán diapositiva después. Ahora tenemos que hacer, y relleno de crema. Cuando las cerezas frescas, basta con quitar de los huesos si se congela - todavía preliminares y llevar a temperatura ambiente. Con se drena un poco de jugo de cereza, se vierte - esponja entonces usted está impregnado.
Rollo de Berry en el azúcar en polvo. Avellanas pueden ser un poco de un rodillo para romper, pero sería mejor si se mantiene intacta. Bueno, la etapa final de la preparación de esta sección - la crema agria. Su receta es sorprendentemente simple: En primer lugar, venció a la crema hasta que los picos elásticas y, a continuación, separado mezclar la crema con el azúcar hasta que espese. Como resultado, conectar las dos masas en la crema.
Luego llegó el momento final de la preparación de la torta "Pancho" - su montaje. Lugar Korzh-base en el disco. Su absorber el jugo de las cerezas, lubricar la crema agria espesa, poner en una capa de las bayas y nueces. A unas cucharadas de salsa pura dejan para la decoración de la torta. En un bol con las piezas crema dip restantes de galletas que todos ellos se ahogaron en él. Y ahora, en capas, intercalados con bayas y nueces, diseñar las piezas de galletas remojadas en el pastel, manteniendo la forma cónica. Top postre crema obmazhte.
Bueno, incluso un pequeño pedazo de la torta - glaseado de chocolate. Lo ha hecho en pocos minutos: que se derrita el chocolate en el microondas, mezclar con la mantequilla caliente. El esmalte está listo; cuando todavía estaba congelado, vierta su lado de su pastel. Usted puede usar esto para una manga pastelera o una bolsa ordinaria con la punta cortada. Un esmalte se puede aplicar directamente con una cuchara - También será hermosa y original. Después de que el pastel lo necesario para pasar al menos 3 horas en el refrigerador para conseguir un buen baño. Además, tiene que hacerse más fuerte y tener buena forma. El pastel está listo, en el contexto, es hermoso! Disfrute de su té!
Cake "Sancho-Pancho" con piña en multivarka
Vale la pena destacar el hecho notable de que al preparar el pastel, "Sancho Pancho 'en multivarka usando esta receta, se puede absolutamente no te preocupes por el resultado. El hecho es que las galletas, al horno así obtenidos es mucho más éxito que en el horno. Ellos están bien ventiladas, suave y exuberante. Si el derecho de utilizar la tecnología, por no observar el interior durante el proceso, el pastel va a salir de alto y hermoso. Tome esta receta, y traer a la vida el postre perfecto llamado "Sancho-Pancho".
Ingredientes:
Para la masa de galletas:
de azúcar - 170 gramos
La harina de trigo - 200 gramos
huevo - 5-6 piezas
Almidón - 1/3 taza
vainilla - 1/3 cucharadita
ácido cítrico - 1/3 cucharadita
Para la crema y coberturas:
crema espesante - 2 bolsas
750 ml de nata (15% de grasa)
150 gramos de azúcar
Brandy - 20 ml
chocolate negro - 80 gramos
Piñas - Banco 1
Melocotones - de un banco
Preparación:
Esta torta clásico se hace de dos maneras. En el primer caso los huevos enteros batida, mientras que en el segundo - están divididas en claras y las yemas. Luego azotados por separado, y luego conectados a tierra. Por lo tanto, considerar la segunda receta, más bien, aprender a mezclar adecuadamente la esponja ingredientes para lograr los máximos resultados al hornear.
Como te habrás dado cuenta, la receta no incluyó el polvo de hornear. Es, por supuesto, se puede poner. Pero si se hace correctamente, es fácil de hacer sin. El hecho es que los propios huevos, si azotados derecha, no requieren ningún tipo de soda o polvo de hornear. Su misma estructura permite que el pastel se eleve y aumentan de tamaño varias veces.
Así, los blancos refrigerados en un tazón batir juntos el profundo seco con una pizca de ácido cítrico a los picos fuertes, a continuación, vierta lentamente pequeñas dosis de azúcar (la mitad de lo normal). Se debe derretirse por completo en las proteínas. Las yemas por separado del resto de la azúcar en la masa blanca libras. Como resultado, estas dos partes se deben mezclar. Es adecuada para omitir las claras de huevo batidas, una cucharada de la mezcla en la yema e interferir en un círculo. Así que hay que hacer, siempre y cuando tanto la mezcla para combinar. Entonces, de la misma manera para introducir harina tamizada gradualmente con el almidón y la vainillina. Mezclar la masa con una cuchara - es listo. Dado que la torta se cuece en multivarka, el aceite de la taza, colocar la masa en el mismo. En el menú, seleccione "Hornear", ajustar el temporizador de 60 minutos y luego presionar "Start".
Durante el tiempo hasta que el pastel se hornea, usted tendrá tiempo para preparar un postre y ensalada, y relleno. La receta para la crema: Batir la crema y el azúcar en un bol. Cuando la masa se vuelve más denso, y el azúcar se haya disuelto completamente, añadir 2 bolsas de espesante. Abrir las latas de duraznos en conserva y piña. Fruta cortada en trozos de igual tamaño. Desde el jugo, que se mantuvo en los bancos, es posible hacer el jarabe para remojar las galletas. Para ello, tomar 100 ml de jugo 1 cucharada de azúcar y dejar hervir hasta que espese a fuego lento. Al final, añadir un poco de brandy.
Por esta vez se llega a la galleta multivarka lo que dicen por la señal de sonido. Cuando el pastel se haya enfriado un blanco, cortar la altura cuchillo de la torta de aproximadamente 2 cm - esta será la base de la torta. El resto de la corte de torta o piezas rotas de forma arbitraria. Se basa en un plato, remoje con jarabe, puso la capa superior de la crema agria y coloque una capa de fruta. Siguiente Dip cada pedazo de galleta en el llenado y se extendió en la diapositiva pastel. Pastel y fruta alternativo. Mantener postre cónico "Sancho-Pancho". Decorar la superficie con el chocolate negro fundido. Sacar la tarta en la nevera durante al menos 3-4 horas, por lo que empapado y congelado. Entonces usted puede estar seguro de que llamar a los invitados y decir con orgullo - "El pastel está listo, todos en la mesa! ".
Pastel de plátano "Pancho"
Este postre es diferente de sus "hermanos" otra esponja hermosa forma, se estableció un dos o tres capas no mantecados y una hermosa colina. Preparación de la torta usando técnicas como multivarka elimina por completo el problema de la cocción como la mitad inferior quemado o empapada. En la tecnología de calefacción multivarka se utilizan en todos los lados - así los errores anteriores se eliminan. La preparación de pasteles, tartas y pasteles en esta técnica, se convierte en una carga, fácil y muy divertido, porque el resultado extraordinario siempre está garantizada.
Para la masa:
de harina - 320 gramos
de azúcar - 250 gramos
huevos - 6 piezas
Cacao - 4 cucharadas
jugo de limón - 0, 5 cucharadas
sosa - en la punta de un cuchillo
Para encuadrar Multivarki:
de harina - 2 cucharadas
aceite vegetal - 1 cucharada
Para la crema:
crema agria (20% de grasa) - 600 ml
de azúcar - 200 gramos
azúcar de vainilla - 1 paquete
Para el relleno:
nueces - 120 gramos
Plátanos - 3 piezas
Para decorar:
Negro de chocolate - 60 gramos
leche - 4 cucharadas
Preparación:
Separe con cuidado las yemas de huevo y los blancos. Recientes vencer a la primera, y luego, cuando se hacen más fuertes, introduzca gradualmente el azúcar. Recuerde que los granos no deben ser - debe completar la disolución .. Luego, el 1 pieza yemas de unidad, seguir batiendo. Para pelusa y harina enriquecida con oxígeno, se tamiza a través de un colador fino, y de preferencia dos veces. Junto con su tamizar el polvo de cacao. Introduzca la harina y el cacao en la masa, mezclar con una cuchara. Soda extinguir media cucharadas de jugo de limón y añadir a la masa.
El fondo del recipiente por la grasa Multivarki con aceite vegetal y espolvorear con harina. Esto se hace con el fin de, posteriormente, la torta más fácil fuera de forma. Poner la masa en multivarku, el nivel de la superficie. En el menú, seleccione "Hornear", ajuste la hora - 65 minutos. Cuando la cocina es completa, compruebe el pastel con un palo de madera en estado de alerta. Si es necesario, puede volver a activar el mismo modo, sólo que esta vez durante 30 minutos. Cuando el pastel esté listo, de pie para el uso de una caldera doble, retire el fresco pastel y dividir en partes. Para los fundamentos necesarios altura de pastel es de aproximadamente 2 cm. El resto de la torta corta en trozos arbitrarias.
Picar las tuercas con una licuadora, si te gusta las piezas más grandes, puré con un rodillo. Para conectar la crema agria y el azúcar, batir con una batidora, agregar la vainilla. Mezclar la crema de tiempo - unos 5-8 minutos. Coloque el pastel en la base de un amplio plato en la parte superior - una capa de crema agria en él - círculos en rodajas los plátanos y las nueces. Luego, cada pedazo de bizcocho mojado en crema y se extendió en la torta. Alterna con frutas y frutos secos. No hay que olvidar que la forma de la torta debe ser cónico. Al final de la colina cubrir completamente la crema. Para hacer el glaseado, derretir el chocolate, añadir la leche. Cubra el pastel con hermosas divorcios y, por supuesto, enviar en el refrigerador. Hay postre se mantendrá durante al menos 3 horas. Disfrute de su té!
Cada postre receta "Pancho" - es una imaginación culinaria, la auto-historia separada, en la que la anfitriona puede darse cuenta de sus gustos. Cocinar multivarka torta, se simplifica en gran medida su trabajo. Su torta será suave y exuberante, y en combinación con la crema agria se convierte en un suave nubes aire textura con sabor cremoso. Las frutas, bayas y nueces acentúan el sabor y añadir contraste con este pastel. Recordemos que el hornear galletas receta en multivarka debe ser seguida exactamente, sin cambiar nada en ella, y entonces el resultado no va a dejar a nadie indiferente. Experimentar con restricciones pueden ser rellenos, crema, nueces. La torta puede añadir mermelada o conservas, leche condensada. Usando nuestra receta, crearnos nuestras propias obras maestras confitería!
