torta de chocolate de tres

Contenido:

  • Cake "Tres de chocolate"
  • Cheese Cake "Tres de chocolate"
  • Torta con las tuercas "Tres de chocolate"

Suave, juguetón y amargura - todos estos epítetos merece una torta fabulosa "Tres de chocolate". La combinación de los sabores más exquisitos dio a disfrutar de cada bocado de este manjar. Base de galleta le da un encanto especial y hace hincapié en la coherencia espectaculares capas multicolores de mousse de chocolate.

Por supuesto, la receta de esta torta no es fácil. Toma un poco de habilidad y crema de excelente calidad. Pero estamos seguros de que ni por un momento no lamentar que un poco de esfuerzo para crear esta obra maestra! Después de que el aroma embriagador afilado en cada estrato postre no deja indiferente a nadie, ni siquiera el más exigente gusto por lo dulce.

Cake "Tres de chocolate"

Estamos encantados de ofrecerle un delicado y delicioso postre hermosa rico sabor de lujo,. Receta rica que gustará a los amantes de los dulces a base de cacao. Un poco difícil, usted recibirá el placer indescriptible de este pastel.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

  • 120 gramos de harina
  • 110 gramos de mantequilla
  • 35 gramos de azúcar
  • 1 barra de chocolate negro
  • sal en la punta de un cuchillo
  • 11 gramos de polvo de hornear
  • vanilina
  • 4 huevos
  • 130 gramos de azúcar
  • crema de licor

Mousse de chocolate negro:

  • El chocolate negro 72% - 2 azulejos
  • mantequilla - 30 gramos
  • crema grasa (30% de los azotes) - 200 gramos
  • Cream Liqueur - 50 gramos
  • Crystal gelatina - 8 gramos

La leche mousse de chocolate:

  • chocolate con leche sin relleno - 2 azulejos
  • mantequilla - 30 gramos
  • crema grasa (30% de grasa, azotes) - 200 gramos
  • Cream Liqueur - 50 gramos
  • Crystal gelatina - 8 gramos

Mousse de chocolate blanco:

  • chocolate blanco sin azulejos relleno -2
  • mantequilla - 30 gramos
  • crema grasa (30% de grasa, azotes) - 200 gramos
  • Cream Liqueur - 50 gramos
  • Crystal gelatina - 8 gramos

Para el glaseado:

  • 1 tableta de chocolate blanco
  • 50 ml de crema
  • 50 gramos de mantequilla

Preparación:

La primera cosa que hay que hacer un pastel - leer cuidadosamente la receta y sólo entonces proceder a su ejecución. Para probar las claras separadas de las yemas, tratando de no conseguir en un poco de yema de proteínas. La mantequilla deberá disparar a temperatura ambiente y batir con el azúcar. A continuación, agregue la sal y se derretía en un chocolate oscuro baño de agua. Introduzca el peso de las yemas de huevo y batir hasta que quede esponjoso.

Por separado, batir las claras con el azúcar refrigerados. Ellos salado ligeramente antes de azotar - por lo que la espuma será más fuerte. Harina conectar con el polvo de hornear y la vainilla, y luego espolvorear en la mezcla de aceite en el chocolate. La última para empujar suavemente las proteínas al interferir con su cuchara en un movimiento circular de abajo hacia arriba. Al final del amasado horno debe haber calentado totalmente hasta 160 grados, como receta de masa de galletas es muy temperamental y puede caer en la masa en un horno bastante caliente.

Grasa molde partido con mantequilla y verter la masa. Hornear a la temperatura anterior durante unos 40-50 minutos, los primeros 15 minutos, la puerta del horno no se pueden abrir rotundamente. Torta Listo enfriar a temperatura ambiente y recortar los bordes para que sea más fácil torta fue sacado, y luego, no tirando fuera de forma - en remojo el licor base de torta. Déjalo durante un tiempo, y empezar a prepararse Mousse. Antes de verter la primera capa en forma de marca alta de papel grueso - postre se hace muy alta.

Para preparar la base para los tres tipos de espuma, usando la siguiente receta: gelatina instantánea remojo en 50 ml de crema fría. Una crema helada (600 ml) en un batidor de espuma espesa y refrigere. A continuación, utilice la cantidad requerida de crema se indica en la lista para cada una de las tres capas de la torta.

Para preparar una mousse de chocolate negro, en una cacerola a fuego lento, derrita el chocolate negro con mantequilla. Añadir la tasa de gelatina, que ya ha logrado a hincharse, licores y todo este revuelo. Dar masa enfriar ligeramente y conectar con la crema batida de la nevera. Bizcocho verter la primera mousse de chocolate y colocar en el refrigerador para que se enfríe.

Cuando la torta se endurece casi por completo, empezar a cocinar la segunda mousse - leche - es similar a la primera receta. Ellos Llene una capa de chocolate negro y colocar en el refrigerador durante la congelación. No se necesita mucho tiempo. Como esquema habitual cocinar mousse blanco y llenarlo con las dos primeras capas de la torta, deje en el refrigerador durante la noche. Una hora antes de servir, preparar el glaseado: Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento, añadir el chocolate, la crema y mezclar bien todos. Glaze retirar del fuego y enfriar ligeramente en un baño de agua. Luego se vierte en el pastel, con rapidez y precisión distribuir espátula y dejar enfriar. Sorprendentemente delicioso postre está listo - buen té!

 de tres chocolate receta

Cheese Cake "Tres de chocolate"

La receta para esto - con un toque. Sabor del queso complementa el maravilloso sabor del chocolate - sin duda esta versión de la torta para encontrar a su ejército de fans entre los más golosos.

Ingredientes:

Para la base:

  • 120 gramos de azúcar
  • 250 gramos de queso Filadelfia
  • 150 gramos de leche
  • 7 gramos de gelatina
  • 35 gramos de agua
  • comprar galleta de chocolate ruletny

Mousse de chocolate negro:

  • 0, 5 baldosas de chocolate negro
  • 155 gramos de cuajada
  • 105 gramos de crema de leche 33% de grasa
  • 3 gramos de gelatina

La leche mousse de chocolate:

  • 0, barra de chocolate de leche 5
  • 155 gramos de cuajada
  • 105 gramos de crema
  • 3 gramos de gelatina

Mousse de chocolate blanco:

  • 0 5 baldosas de chocolate blanco
  • 155 gramos de cuajada
  • 105 gramos de crema
  • 3 gramos de gelatina

Método de preparación

Receta de la torta "Tres de chocolate" se compone de varias piezas, se inicia con la preparación de la mezcla de base (número de masa 1). Remojar la gelatina en agua y luego fundirlo en un baño de agua. El queso con el azúcar, batir dos o tres minutos y luego vierta gradualmente en la leche y continuar batiendo hasta que el azúcar se disuelva. Después de entrar en la gelatina disuelta. Por separado, batir el contenido de grasa de crema de 33% al final de azotes introducir la gelatina hinchada tasa (número de masa 2). Puede golpear a cada porción en un recipiente separado, y se puede combinar componentes de las tres listas para mousses.

Ponga a un lado la masa resultante hacia y derretir los tres tipos de chocolate. Mousse receta es la misma para todos ellos: entrar en la cuajada chocolate derretido (número 1), revuelva y agregue el peso del número 2 de gelatina con crema batida. En la parte inferior de la división con un diámetro de 22 centímetros sentar listo galleta de chocolate ruletny. Ponga la primera capa de mousse de chocolate negro. Él debe ser un poco aguado, las capas de obtener la recta perfecta.

Coloque en el refrigerador para mousse se tensó un poco, pero no demasiado, de lo contrario la siguiente capa de malos juegos. A continuación, se vierte una capa de leche, fresco, y completar la capa blanca. La receta se hizo con éxito. Listo postre dejar en el estante inferior de la nevera durante 3-4 horas, y luego los hogares puede convocar para el té - pastel "Tres de chocolate" está listo! Disfrute de su té.

 de tres chocolate receta

Torta con las tuercas "Tres de chocolate"

Nueces de postre no se echan a perder! Esta receta es especialmente Picante, ya que, además de las tres variedades de chocolate, contiene también tres tipos de frutos secos - nueces y piñones y sabor de almendras en forma de licor "Amaretto". ¿No es una tentadora e intrigante? Disfrute de una rebanada de este manjar, disfrutar de un juego de sabores y aromas.

Ingredientes (en gramos):

  • chocolate con leche - 200
  • chocolate negro - 200
  • chocolate blanco - 200
  • gelatina - 15
  • yemas de huevo - 6 piezas
  • de mantequilla - 60
  • crema de 33% de grasa - 450
  • base de galleta terminado - 150grammov
  • nueces - 20
  • piñones - 20
  • Cacao en polvo - 2 cucharadas
  • licor "Amaretto" - 50

Preparación:

Esta receta ofrece al pastel de galleta de base listo, por lo que no tiene que pasar mucho tiempo en la cocina, la fabricación de platos exquisitos. Frote la base de galleta con un rallador grueso, añadir el peso de nueces picadas, licor, cacao en polvo y revuelva. Grasa molde partido con mantequilla y apisonar-tuerca migas de galletas. Si usted tiene miedo de que la fundación pueda disolver, añadir 30-40 gramos de una mezcla de mantequilla derretida, y sólo entonces formar la base.

Ahora es el tiempo para preparar un pastel de tres capas. En cada uno de ellos, tomar 2 tabletas de chocolate, 2 yemas de huevo, 20 gramos de mantequilla, 150 ml de nata montada, y 5 gramos de la gelatina cristalina. En baño de agua derretir el chocolate, introduzca la yemas, la mantequilla y la gelatina previamente empapado. La mezcla resultante se enfría a temperatura ambiente y se introduce la crema batida. Capa receta llegó a su fin.

Verter una capa de esponja sobre la primera capa - mousse de leche. Deje que se enfríe y agarrar. Siguiente verter la mousse blanco, y la capa completa de chocolate negro. Cada piso enfriar la manera más rápida de poner un cuarto de hora en el congelador. El pastel enfriado "Tres de chocolate" se corta en porciones y decorar con frutas, crema batida con chocolate kornetika y rallado. ¡Buen provecho!

Además, es un deliciosamente sabroso, también mejora el estado de ánimo debido al alto contenido de cacao. Lista de todas las ventajas de este pastel es realmente imposible - sólo debe probar y disfrutar de cada bocado. Cocina con el amor, y la receta perfecta, más bien, incluso algunos, ya hemos encontrado para ti!

 Tres color y sabor de un pastel perfecto "Tres de chocolate"




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