Salsa agridulce hecha de restaurantes de comida rápida
Cocina china - una gran manera de diversificar la cotidianeidad de la mesa y sorpresa invitados festivas.
No es necesariamente una enfermedad aguda y así es perfecto incluso para los estómagos más delicados. Especialmente satisfecho con la variedad de salsas de la cocina china. Se pueden utilizar como un condimento o se pueden añadir a encurtidos. La salsa puede hacer su propio sabor particular para nivelar el plato más pretensiones. Por ejemplo, en la cocina china, no sólo de soja se utiliza como un condimento básico, sino también como un ingrediente principal en muchos alimentos. La salsa de soja es un líquido, espeso con el ajo, el jengibre y otras especias con un rico aroma.
Otra importante en la preparación de la salsa agridulce es respetar las proporciones, o el sabor pueden ser demasiado ácido o demasiado dulce.
La carne cocida en salsa agridulce adquiere un sabor especial y un sabor inusual.
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Cerdo en salsa agridulce
El cerdo es una de las carnes más delicados y, por tanto, durante la fritura se obtiene la parte superior crujientes y suaves por dentro. Para cocinar la carne de cerdo en salsa agridulce, se necesita:
Trasera de cerdo - 300 gr;.
El aceite vegetal - 5 cucharadas. l.
Y también:
Verduras, puede utilizar cualquiera de su elección. Más a menudo toman la pimienta, el repollo chino, apio, pepinos y, a veces incluso.
Salsa de soja - 4 cdas. L.;
El jengibre fresco o de tierra;
Cebollas - 1 cabeza mediana;
Ajo - 1 diente medio;
Azúcar - 3 cucharadas. L.;
Agua - 1 taza;
El aceite de sésamo - 1 cda. l.
Carne de cerdo se debe cortar en pequeños trozos de barras, como stroganoff. En una sartén calentar el aceite y freír la carne a fuego alto hasta que esté casi cocido, revolviendo constantemente. En otra cacerola pequeña o sartén calentar el aceite vegetal y freír el ajo y el jengibre. Agregue las cebollas y verduras finamente picadas. Freír durante 10 minutos. Agregue el agua y el azúcar, cuando está completamente disuelto, añadir la salsa de soja. Cocine a fuego lento hasta que la mayor parte del agua se evapora. Agregue la carne y cocine a fuego lento unos minutos.
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Plato de carne de vacuno
En contraste con la carne de cerdo, carne de vaca es más rígido, y por lo tanto requiere una tecnología de preparación diferente. Para la carne de vaca agridulce necesitará:
Solomillo de ternera;
El vinagre de manzana - 3 cucharadas. l. o si no lo es, por lo general es vinagre - 2 cucharadas. L.;
Cognac - 200 gr;.
El aceite vegetal - 200 gr;.
Cebollas - 1 cabeza;
Ajo - 1 diente;
Salsa de soja - 2 cucharadas. L.;
Azúcar - 1 cda. L.;
Agua - 1 taza.
En rodajas finas cubos de carne. Calentar la sartén, tirar la carne y freír hasta que el jugo salen. No vierta aceite - es necesario garantizar que la carne no se convierte en rígido. Cuando el jugo se ha evaporado y la carne estaba seco, vierta el aceite y freír hasta que estén blandas.
Añadir el vinagre, cocine a fuego lento 5 minutos, añadir el brandy, cocine a fuego lento hasta que esté cocido. Finamente cortar la cebolla, el ajo, presionamos. Freír en una sartén aparte de ajo y la cebolla, añadir el azúcar cuando caramelizar, añadir la salsa de soja y agua. Cocine a fuego lento hasta que el agua se evapora. Debe ser de espesor. Mezcle la salsa y la carne. El plato está listo, puede llevar a la mesa.
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Costillas de cordero agridulce
Carne de oveja es muy pesada en el estómago debido a su contenido de grasa. Pero cocinado en una salsa china, no estropear su cena navideña.
Para las costillas en China necesitarán:
Costillas de cordero - 600 gr.;
Ajo - 4 dientes;
El aceite vegetal - 2 cdas. L.;
Agua;
Azúcar - 2 cucharadas. L.;
El jengibre al gusto;
Salsa de soja - 6 cucharadas. L.;
El anís estrellado, el sabor de anís.
Cortar en tiras a lo largo de los bordes. Si es posible, se puede cortar en trozos más pequeños para hacer más fácil para voltear y freír. El ajo pelado, pulsamos cuchillo.
Verter en el molde, aceite para cocinar, calentar, echar azúcar. Cuando el azúcar es completamente caramelización, tirar el ajo y especias. Freír unos segundos. Ponga las chuletas, freír hasta que estén tiernos, revolviendo constantemente. Cuando las costillas estén listos, vierta la salsa de soja y freír durante otro minuto. Verter el agua de modo que cubrió hasta la mitad de la carne, cocer a fuego lento hasta que la mayoría del agua se evapora.
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Alas de pollo en salsa agridulce
No es un insecto, alas de pollo, también, se pueden preparar de esta manera. Debido a su delicado tiempo de cocción de la carne se reduce a tan sólo unos minutos, en el mismo plato es un presupuesto. Esta es una gran oportunidad para ahorrar dinero y para complacer a sus seres queridos.
Para la preparación de este plato se necesita:
Alitas de pollo - 1 kg;
Azúcar - 3 cucharadas. L.;
Salsa de soja - 2 cucharadas. L.;
Ajo - 2 dientes;
El aceite vegetal - 100 gr;.
Especias al gusto - jengibre, anís, anís estrellado.
Pre-necesidad de tener las alas de pollo cortada falange. Calentar el aceite en una sartén grande, echar el azúcar, revolviendo para disolver el caramelo y la educación. Tiramos las alas de pollo y freír hasta que no salen de jugo. Añadir las especias, el ajo y salsa de soja. Revuelva constantemente, de lo contrario el plato se quemará y tendrá un sabor desagradable de azúcar quemada, freír 5 minutos. Vierta el agua para que cubría la carne es alrededor de la mitad, se requeriría 1-1, 5 tazas de agua. Esperamos a que el agua hierva, cubra con una tapa durante 15 minutos. A medida que pasa el tiempo, abra la tapa, debe formar la salsa, la consistencia de crema líquida. Si el agua sigue siendo mucho, estofado de carne con la tapa abierta, hasta que la salsa espese.
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Salsa agridulce hecha de restaurantes de comida rápida
Es probable que a menudo ha tratado de salsa dulce-amargo en diferentes restaurantes de comida rápida. No es como los chinos, pero también muy sabroso y se refiere a dīpam. Se puede servir como una carne y unos papas fritas, papas fritas, pan de pita, hamburguesas, galletas. Si la carne, frito en salsa agridulce en chino, es más adecuado para las ocasiones soiree y especiales, las salsa de restaurantes de comida rápida se pueden alimentar de forma segura a un círculo cercano de amigos mientras ve una película o como una adición a los aperitivos en una fiesta.
Para la preparación se necesita:
Albaricoque y melocotón mermelada - 200 gr. todo el mundo;
El jarabe de maíz - 2 cucharadas. L.;
Vinagre - 4 horas L;..
Almidón - 1, 5 horas L;.
La salsa de soja, mostaza - 0 durante 5 h L..;
Ajo - 1 diente;
El agua - 2 cucharadas. l.
Poner a fuego lento una olla pequeña, ponga en su mermeladas, jarabe, vinagre, almidón, salsa de soja y ajo. Mezclar todo batidora de inmersión o cuidadosamente con una cuchara de madera. Cocinar 7 minutos. Cuando la salsa espesa, puede ser retirado del calor. Luego hay que dejar que se enfríe, y puede llevar a la mesa.
Contenido:
Pollo en salsa de crema en multivarka: Preparación para la cocina
Modo de selección al cocinar pollo
Amas de casa modernas tienen una gran cantidad de diversos equipos, que tiene una ayuda muy grande en la cocina. Multivarka merecidamente amado por muchos de herramientas en esta área. Es posible preparar incluso platos de pollo, y el resultado será complacer a toda la familia.
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Pollo en salsa de crema en multivarka: Preparación para la cocina
Los alimentos cocinados en multivarka, conserva sus nutrientes y vitaminas.
Pollo en multivarka en crema agria - este es un plato que se puede preparar como una tabla de vacaciones, y justo a tiempo para la cena. Desde deliciosos trozos de pollo no pueden negarse adultos o niños. Por lo tanto, proceder directamente a la preparación de los platos. Ingredientes necesarios:
La carne de pollo - 700 a 800, la
Smet - 2-3 cucharadas.
Cebollas - 2-3 cebollas.
Ajo - 3-4 dientes.
La sal (al gusto).
Pimienta (al gusto).
Hierbas (eneldo, perejil).
El aceite de girasol - 70 g
Tiempo de preparación - 70 minutos. Se considera que es ejemplar, como Multivarki diferentes marcas tienen diferentes capacidades. Todavía juega un gran papel y qué parte del pollo que usted elija. Así que el tiempo se puede ajustar de forma independiente de sus observaciones y preferencias.
Para iniciar un pollo se debe lavar a fondo con agua corriente y seque con una toalla para eliminar las pieles y recortar el exceso de grasa, ya que demasiado de él puede afectar el sabor de la comida, la salud y la grasa no es muy útil. Si el pollo es muy grande, luego se corta en pedazos. Si lo desea, puede preparar y pollo entero. Sal de la carne, la pimienta (se puede utilizar cualquier especias) y dejar actuar durante 15 minutos a que el pollo ha absorbido todas las especias.
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Modo de selección al cocinar pollo
Para el pollo con crema agria en multivarka preparados a la perfección, se puede utilizar cualquier parte del ave (espinilla, muslos, alas, de mama). El proceso de cocción entera consta de dos etapas. La primera etapa implica multivarka régimen "hornear", que no sólo se utiliza para la cocción de productos de panadería, sino también para dorar y productos de panadería. El segundo modo - "gachas de leche."
En la primera etapa en multivarku vierta un poco de aceite vegetal y dejar actuar durante 7-8 minutos, por lo que se calienta. Difundimos la carne. Nos preparamos con una mano, en 15-20 minutos, voltee y añadir la cebolla, previamente cepillado y cortar en aros de media. Preparamos nuestros minutos pájaro 15-20 en el otro lado con la tapa cerrada. Después de este programa, "hornada" puede desconectarse.
Poner la crema en una cacerola, ya mezclado con ajo (por supuesto, para aquellos que no les gusta el ajo, no se puede poner) todo se mezcla bien y establecer el Multivarki "gachas de leche." En este modo, deja todo el exceso de agua y pollo languidecer lentamente en la crema agria a una temperatura de 100 ° C. 5 minutos antes de cocinar el pollo, espolvorear con eneldo finamente picado y el perejil. Opcionalmente también puede agregar la crema agria. Pollo maravillosa absorbe toda la salsa de crema y es muy suave y gentil.
Modo Multivarki "pantalla". Todas las ventajas de las comidas cocinadas y compatibilidad con otros productos
Servir necesidad natural caliente. Y esto, por supuesto, vamos a la multivarka ayuda, ya que está equipado con un modo conveniente, tal como "calentamiento", que siempre apoyará cualquier plato caliente. Sin embargo, debe recordarse también que mostrar más de 2 horas dañan la comida. Más específicamente, la comida pierde y apariencia, palatabilidad y algunos después de su uso a largo plazo de este modo. Así climatizada es mejor no exagere.
Por supuesto, un pollo enorme plus con crema agria e incluso consideran el hecho de que se puede servir con cualquier plato - simple y con el complejo. Depende de su preferencia. Como un plato de aves de corral en crema de manzanas ácidas o escabeche adecuados. Muy buena voluntad y todo tipo de verduras: platos de patatas, judías, cebollas, repollo o color. Bueno, por supuesto, no se olvide de los cereales, especialmente sobre el arroz, que con seguridad se puede llamar el mejor plato de lado, ya que tiene un gran número de diferentes variedades y recetas. Todo el mundo encontrará algo de su agrado. ¡Buen provecho!
