Tortitas de patata - un plato tradicional de la cocina de Belarús, que es una tortilla de patatas ralladas. Sin embargo, pueden prepararse a partir de cualquiera de las verduras.
Por ejemplo, se obtienen tortitas calabacín muy tierna y deliciosa.
Debido a la baja el valor calorífico y fácil digestibilidad de organismo vegetal es ampliamente utilizado en alimentos para bebés y dieta de las personas que sufren de enfermedades del sistema digestivo. A menudo, el calabacín incluyen en la dieta para bajar de peso. El mejor sabor tienen las verduras jóvenes, no tienen cáscara áspera y casi sin semillas.
Tortitas de patata se puede utilizar como un plato separado, y como guarnición de carnes y pescados.
Servir mejor con crema agria o mantequilla derretida. Adecuadamente preparado panqueques con crujientes por fuera y por dentro jugosa. Para ello, deben freír en aceite bien caliente por ambos lados hasta que estén doradas.
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Receta de Crepes de la calabaza
La receta de este plato se compone de los siguientes ingredientes:
De tamaño medio Squash - 2-3 piezas.
2 huevos.
4 cdas. cucharadas de harina de trigo.
Sal - 1 cucharadita.
Un pequeño manojo de hierbas.
Planta de pimienta negro - al gusto.
El aceite vegetal - 4 cdas. cuchara.
Las verduras deben pelar y rallar (medio y fino). Si la calabaza es muy jugosa, puede eliminar el exceso de humedad. Es más conveniente hacerlo a través de un colador forrado con gasa. A continuación, añadir a las verduras y huevos revolver. Verdes finamente picado y adjuntar a la mezcla con sal y pimienta. Vierta la harina. La masa resultante debe tener la consistencia de crema agria. Corre que necesita una cuchara en la sartén con el aceite caliente y freír por ambos lados a fuego medio, sin tapar.
Recetas para panqueques hay tantos. Usted puede agregar a la calabaza rallada zanahorias, cebollas, ajo y varias especias. La siguiente es una receta interesante extraordinariamente deliciosos panqueques calabacín y las patatas.
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Crepes de patata con calabacín y las patatas
Elementos necesarios para cocinar:
2 calabacines pequeños.
1 kg de patatas.
1 cebolla mediana.
1 huevo.
3-4 cucharadas. harina de cucharadas.
El aceite de girasol o aceite de oliva para freír - 2-3 cucharadas. cuchara.
Sal, pimienta, especias - al gusto.
Ajo - bajo petición.
Calabacín, patatas y cebollas pelar y enjuague con agua. Los lanzadores y las patatas deben rallar y exprimir el exceso de agua, si es necesario. A continuación, añadir las verduras para el huevo, la sal, la pimienta y el condimento. Toda la mezcla, añadir la harina, lo que garantiza la coherencia necesaria, y se fríen en aceite caliente, tal como se describe anteriormente. Servir con crema agria y hierbas.
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Crepes de la calabaza con la carne
La receta de panqueques de papa con carne es una opción de hacer este sencillo plato, que hace que sea más nutritivo. Relleno puede ser cualquiera: cerdo, pollo o mixto.
Los ingredientes que se necesitan para cocinar panqueques con carne picada:
Squash - 2-3 piezas.
Relleno - 200 g
Cebollas - 1 pc.
Huevos - 2 piezas.
2 cdas. cucharadas de harina de trigo.
El pan blanco, leche - para la preparación de carne.
El aceite vegetal (para freír).
Sal y pimienta - al gusto.
El pre-impregnado en pan de leche caliente tiene que torcer a través de una picadora de carne, junto con la carne y la cebolla. Entonces, la carne picada que resulta añadir el huevo, la sal y la pimienta, mezclar bien y poner en el frío durante 30 minutos. Calabacines pelados rallar, eliminar el exceso de agua, introducir la sal y la harina. La masa resultante se mezcla. En una sartén con una cuchara de aceite caliente sentar crepes finas. Luego en la parte superior de cada pastel de calabaza es necesario poner una capa de carne. Superpuesto otra vez ósea masiva. Fry debe ser a fuego medio hasta que la corteza crujiente. Luego cubra con una tapa y llevar a los panqueques hasta que estén tiernas a fuego lento.
En lugar de la carne, se puede utilizar el relleno de setas. Plato de recibir al menos un abundante y sabroso.
Contenido:
Receta de coliflor al horno con salsa bechamel
Receta de coliflor al horno con guisantes y maíz
Receta de cazuela de coliflor con pollo
Coliflor - nutritivo y sabroso plato, que, si se prepara correctamente, puede ser llamado una dieta.
Especialmente popular entre las amas de casa esta hortaliza ha ganado no sólo por un sabor agradable, pero también debido a la velocidad de la cocina, que es particularmente importante cuando los miembros de la familia o invitados en el umbral y no tienen tiempo para la cocción larga.
La cocina moderna en su arsenal tiene muchas opciones para cocinar la coliflor en el horno, por lo que los fans de este vegetal puede, literalmente, todos los días de elegir su propia receta a su gusto. Por cierto, a mantener la coliflor es posible incluso en el congelador. Incluso en estas condiciones, no pierde sus propiedades beneficiosas.
Para el plato no sólo era delicioso, pero también hermoso aspecto, la coliflor es necesario preparar adecuadamente.
En la mayoría de los casos, antes de la cocción en el horno se requiere desmontar en pedazos individuales más pequeños y hervir en agua ligeramente salada. Este proceso suele tardar menos de 10 minutos. Si se cocina el repollo ya, flores comienzan a desmoronarse y en lugar tselenkih piezas pueden obtener lío poco apetecible.
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Receta de coliflor al horno con salsa bechamel
Ingredientes:
Coliflor - 500g
Cualquier queso duro - 100 a 120 g
El aceite vegetal - 20 ml
Ajo - 2 dientes
Cebollas - 2 piezas.
Sal
Ingredientes para la salsa:
La harina de trigo - 60 g
Mantequilla - 60 g
Leche - 0, 5 litros
Pimienta negro
Maza
Sal
Preparación:
Hervir la coliflor hasta que estén blandas. Luego cortó en pedazos y se extendió en una bandeja para hornear, fondo es pre-engrasado. Además de que también rociada con aceite vegetal. Hornear poner en un horno precalentado a 200 grados. Mientras que el repollo se cuece al horno, preparar la salsa bechamel en la receta clásica.
Para preparar la salsa, derrita la mantequilla en una sartén o cacerola de fondo grueso. A continuación, añadir la harina. Todo bien mezclado y calentado un par de minutos, sin dejar de interferir. Lo más importante que la harina se tuesta, de lo contrario la salsa se volverá más oscuro de lo necesario. A partir de entonces, se añade la leche (fría). Siguiente atormentado la salsa a fuego lento hasta que espese. Cuando la salsa haya espesado lo suficiente, se pasa por un tamiz para deshacerse de bultos no deseados. A continuación, agregue negro pimienta, nuez moscada y sal.
A continuación, cortar la cebolla y el ajo debe ser frito en aceite vegetal, moler en la licuadora y agregar a la salsa. Coliflor asado del horno, verter la salsa y espolvorear con el queso rallado. Por otra parte poner en el horno y hornear durante unos 15 minutos. El cambio de plato terminado en un plato de servir y decorar con vegetación.
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Receta de coliflor al horno con guisantes y maíz
Ingredientes:
Coliflor - 1kg
Maíz conservada - Banco 1
Guisantes verdes - 1 Banco o 150 g
Queso duro - 100 g
Crema o crema agria - 150 g
Mantequilla
Sal
Verdor
Pimienta negro
Preparación:
Hervir la coliflor en agua con sal. Si se toma los guisantes verdes frescos, se hierve con col. Fuente de horno untada con mantequilla con cuidado. Todas las verduras se propagan en forma. Huevos crudos azotados con la ayuda de la corola o un tenedor en un recipiente aparte. Añadir a ellos la crema agria o crema, sal, hierbas finamente picadas y la pimienta negro.
El conjunto se mezcló y la mezcla resultante se vierte verduras. Espolvorear con el queso, que debe ser pre-parrilla. Queso poner pequeños trozos de mantequilla. El plato se pone en el horno y hornear hasta que estén doradas. El horno debe ser precalentado a 180-200 grados. Esta receta puede ser utilizado tanto como una guarnición y, como un plato separado.
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Receta de cazuela de coliflor con pollo
Ingredientes:
Filete de pollo - 300 g
Coliflor - 0, 5 kg
Huevos - 3 piezas.
Leche o crema - 2/3 taza
Cualquier queso duro - 100 a 150 g
Ajo - 2 dientes
Sal
Especia
Preparación:
Pollo cocido y cortado en trozos pequeños. Coliflor, ebullición y puré con un tenedor, mezclar con la carne. Bandeja de horno engrasada y lo extendió sobre la carne y repollo. Vierta la salsa por encima. Para preparar los huevos Whip salsa a través de la corola se añadieron a la misma y la leche (crema), ajo, sal y especias. Por encima de la cazuela espolvorear con queso rallado y enviarlo en el horno. Ready-made comidas durante unos 20 minutos a 150 grados. El pudding terminado roció con verduras finamente picadas.
Elija coliflor debe ser correcta. En primer lugar, es necesario prestar atención a lo que parece ser un vegetal. Inflorescencia debe ser brillante y elástica. Las hojas de las verduras frescas color verde intenso. Si son manchas oscuras, significa que el vegetal se almacena durante un largo tiempo.
