Propiedades útiles de alimentos sabrosos como la coliflor, conocidos desde hace mucho tiempo. Contiene más nutrientes que los tipos convencionales de la col, pero al mismo tiempo tiene un sabor muy agradable, bien reconocible. Se recomienda el color que desea utilizar no sólo para los adultos, los niños pequeños, es muy adecuado. En la antigüedad, este vegetal se utilizó incluso para fines medicinales.
Hoy en día, uno de los platos más populares es la sopa de coliflor, que está perfectamente asimilado, diferente textura suave y gruesa, se puede preparar únicamente con verduras o carne, sobre la base de caldo de pollo con bolas de masa y el pan frito, queso rallado y el queso.
Aquí están algunas recetas muy simples y deliciosas que usted puede preparar fácilmente su propio basado en la utilización de productos sencillos y de bajo costo. Para los niños comidas son más suaves, para adultos - con queso y vino como ingrediente.
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Coliflor ¿Qué tan útil?
Antes de ir a la cocina, echar un vistazo a lo que es la coliflor tan útil para el cuerpo humano. El hecho de que se compone de muchos nutrientes y minerales tales como hierro, calcio, fósforo, magnesio, potasio, sales minerales, fibra dietética. Todo esto contribuye a un funcionamiento más preciso y correcto de los intestinos y el estómago. Todas las proteínas de esta hortaliza es de fácil digestión, la col se considera un producto dietético, útil. Se recomienda para personas sanas y enfermas.
La mayoría sopas de coliflor recomendada para los niños que aún están mucosa gástrica inmaduro, es decir, no tienen todos los productos. Incluso la col congelado es excelente para cocinar.
Pero hay contraindicaciones ser claramente observados. Los platos de este producto no puede estar ahí para las personas con diabetes, con grave del hígado, estómago, páncreas y vías biliares.
Para los niños se recomienda para cocinar sopas y la col de un año, menos que esté contraindicado por el médico tratante.
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Recetas deliciosas para todos los días
Crema de coliflor - es increíblemente delicioso plato, saludable, que es igualmente recomendada para adultos y niños. Ofrecemos algunas recetas muy interesantes y deliciosos que le ayudarán a diversificar su dieta, añadir las vitaminas y minerales con la ayuda de las inflorescencias de col aromáticos y deliciosos.
La riqueza de sabor sopa de puré para adultos
Alimentos para adultos siempre ha sido más diverso que para los bebés, como la mucosa delicada y sensible en los niños no toma todos los productos, pero en este caso sopa de coliflor para adultos no son muy diferentes de los niños. Para empezar le damos algunas recetas exclusivamente para los adultos, y luego pasar a un plato sabroso para los niños.
Sopa de brócoli y queso
Para preparar esta sopa tendrá que tomar:
300 gramos de coliflor
300 g de brócoli
diente de ajo,
dos completos taza de crema,
acechar puerros,
papa mediana,
cien ml de vino blanco seco,
200 g de queso sin sal,
sal, pimienta, nuez moscada.
El plato se cocina muy simple: la col desmontado en pedazos individuales, cortar las patatas en trozos pequeños, como el resto de los ingredientes. En una cacerola, vierta dos tazas de agua, el vino, las verduras, llevar a ebullición y cocer durante unos quince minutos. Luego vierta la crema en la sopa, especias, retirar del fuego. Después de que se haya enfriado, mezclar en una licuadora hasta que una hermosa, de espesor uniforme.
Antes de servir, se recomienda rociar cada queso sopa plato, finamente rallado.
Sopa con albóndigas de verdaderos gourmets
Esta deliciosa receta es probable que apelar a los gourmets. Para la preparación debe tener:
coliflor pequeña cabeza,
medio litro de caldo de pollo (hervir y enfriar por adelantado)
40 g de mantequilla,
40 g de harina
dos yemas de huevos,
300 ml de la crema,
perejil,
nuez moscada,
picatostes.
Para las albóndigas que preparar 75 g de pan rallado, 10 g de mantequilla, un huevo, un poco de leche, sal y pimienta. Para la selección precisa de ingredientes, los expertos recomiendan el uso de balanzas de cocina. Para cualquier plato resultó delicioso y bien preparado, debe seguir todas las proporciones.
Partimos de la preparación de la sopa, que calentamos la mantequilla en un cazo, añadir la harina y revolver todo. Pocos minutos después se vierte el caldo (150 ml). La salsa espesa resultante del calor, se enfría ligeramente. Los rezagados del caldo se calienta, fluye en la salsa, mezclar bien. Esto también añade azotado en una col batidora, los huevos, la sal, la pimienta y la leche.
Comience a hacer bolas de masa hervida por lo migajas de pan, mantequilla, huevos, leche y especias revuelva juntos. A partir de la masa resultante hacemos bolitas y añadir a la sopa.
Sobre la mesa, la sopa se sirve no sólo con las bolas de masa, pero con las hierbas picadas finamente, se puede decorar con trozos pequeños de pre-cocido coliflor coliflor, espolvorear con queso rallado.
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Sopa delicado para los niños
Sopas Crema de coliflor es muy útil para los niños, pero necesitan utilizar más ingredientes dietéticos que para los alimentos cocina crecido. Aquí hay algunos excelentes recetas que se caracterizan por la sencillez extrema. Les encantará a sus hijos.
Sopa llamada "prado de las ovejas"
Es muy sabrosa sopa de coliflor, que puede ser decorado con figuras de inflorescencias de oveja y hojas de perejil. Esta sopa se puede dar a los bebés que van desde un año. Es muy útil y sabroso, su hijo será feliz de tenerlo. Este plato es diferente efecto de protección, y por qué se recomienda para niños de uno a tres años, cuando la membrana mucosa del estómago sigue siendo muy sensible, y otros productos que no se recomienda dar.
¿Qué tan útil este plato? Contiene vitaminas C, PP, B1, B2, potasio, yodo, fósforo, calcio, magnesio, y muchas otras sustancias. Además, la coliflor, el contenido en la composición de platos cocinados, permite eliminar las toxinas, previene la formación de tumores malignos, y por el cuerpo de la pobre niña es importante. Mismo sopa no sólo puede cocinar a fuego lento, pero en una caldera doble, que permite mantener todas las propiedades útiles de los ingredientes.
Para hacer esta sopa en dos partes tenga que tomar los siguientes productos:
dos cucharadas de guisantes frescos o congelados (seco no se puede tomar);
200 g de coliflor (puede ser congelado, pero los niños prefiere tomar fresco);
una zanahoria grande;
cebolla pequeña;
un par de ramitas de hierbas (perejil, eneldo);
una cucharada llena de aceite de girasol.
En primer lugar, poner al fuego una olla con agua y llevar a ebullición (unos 300 ml). En este momento, limpiar las zanahorias, las cebollas, y luego moler. Usted puede hervir y picar todo depende de los gustos. Después de eso, tirar las verduras en agua hirviendo, cubrir con una tapa de cacerola, hacer un pequeño fuego. Quince minutos después, agregue la coliflor sopa, guisantes verdes, llevar a ebullición, cocer durante unos cinco minutos. Verdes se debe lavar, finamente picados, añadir a la olla. La sopa debe hervir, y sólo entonces puede ser desactivado.
La bandeja debe estar frío. En este momento, hacer las inflorescencias que quedan y decoraciones verdes en forma de dos ovejas, es decir un repollo cortado y verdes, a continuación, en la superficie de la sopa lo extendió en forma de pequeños animales. Dos grandes inflorescencias - un becerro, y dos pequeñas - la cabeza, los ojos - dientes, cuernos serán perejil.
Las verduras y el caldo en una refriega licuadora un poco solyatsya añaden aceite. Crema de coliflor vierte al plato, decorado con las ovejas. Para este plato se puede servir galletas, pequeños trozos de carne hervida magra, es una variedad de sabores, hacer la sopa más atractivo para los niños.
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Sopa Crema para toda la familia
Otra receta casera que como cualquier niño, y va a ser muy útil para él - una sopa cremosa de la coliflor y queso. Preparación de que es muy fácil, el tiempo total de cocción es de unos 40 minutos. Mismo sopa o estofado se pueden cocinar a petición, y obtienen una porción lo suficientemente grande y nutritivo para alimentar a toda la familia.
Para la preparación de estos productos se debe tener:
coliflor pequeña;
una zanahoria;
una patata grande;
litros de agua;
completa cucharada de crema;
queso rallado (unos 100 a 200 gramos, dependiendo de cómo te gusta el queso en estos platos, pero resulta muy sabroso);
carne picada (se puede tomar cualquier carne magra, pollo y adecuado);
una cebolla pequeña (se puede sustituir cebollas verdes).
Empezar a cocinar de esta manera:
primero debe limpiar el repollo y separar los floretes el uno del otro, cortar todo el espacio a oscuras;
repollo debe ser sumergido en agua hirviendo con sal;
Las patatas cortadas en cubos, también cae en el caldo;
la sopa se cocina durante unos 15 minutos, es necesario para cubrir bien la tapa de una sartén;
finamente cortada la cebolla y un poco frito en aceite vegetal (si utiliza las cebollas verdes, a continuación, saltear no es necesario);
picado añade a la cebolla, un poco tostado, mezclado. Luego, en la sartén agregue un cuarto de taza de agua del grifo, se cierra la tapa y mezcla estofado hasta que estén tiernas;
en este momento para limpiar y zanahorias frotan con un rallador fino, añadir a la sopa;
compruebe las patatas - si es fácil para pinchar con un tenedor, puede quitar la sartén del fuego, dejar enfriar y luego se pasó a través de una licuadora, la sopa debe ser espesa y uniforme. Para la sopa era delicado, se recomienda añadir la nata.
Vierta la sopa se pone en un plato caliente, justo antes de servir espolvorear con el queso rallado, la cebolla verde.
Coliflor - es un vegetal muy útil que debe tener no sólo los niños sino también los adultos.
El alto contenido de vitaminas y oligoelementos hacen repollo simplemente indispensable en la dieta de todo, pero lo mejor es usarlo en varios platos, y no moran en cualquiera. Excelente para esta sopa de coliflor, que resulta muy tierna y deliciosa.
Hoy en día, hay una gran variedad de recetas, muchas de las cuales han sido especialmente diseñados sólo para los niños, pero también hay una cocina compartida para las comidas con caldo de carne, queso, pan frito. Hacerlos es fácil, no es las habilidades especiales que se requieren, y el resultado es muy impresionante y rápido, útil para todos. Vale la pena probarlo!
