La utilidad y el tipo de "líquidos" productos lácteos
Alimentos dietéticos
Cocina y multivarka la dieta de los niños
Todavía en su pueblo de la infancia aprendió a cocinar una comida caliente. Las personas cocinan verduras y carne en los vasos de madera, poniéndolos sobre las piedras calentadas en un fuego. Sin embargo, la comida fue un contenido denso, y la acción es simplemente vertida. Los expertos creen que la sopa como un plato apareció con la invención de utensilios de cerámica. En los documentos históricos de la China de Asia y la antigua se encuentra la primera mención de las sopas. En los siglos XV-XVI primeros cursos comenzaron a aparecer en Europa. Más tarde, en los siglos XVII-XVIII, recetas de sopas han convertido distribuido masivamente en todo el mundo.
Vuelta al índice
La historia de los primeros platos
Cocina nacional de muchos países ahora tienen sus propias recetas de sopas. Algunos de ellos inventado en los tiempos antiguos, algunos han surgido por casualidad, pero disfrutaba y se convirtió en una parte integral de la cena menú moderno.
Coma sopas en Rusia comenzaron en la antigüedad. Sopa, sopa, zatiruhi, puré y otra de harina sopas fueron llamados "Chlebowo." Pickle, pohmelka, halófila, el oído, el hash - estos platos apareció en la mesa del comedor de Rusia cerca del siglo XVIII. Desde ese momento, el principal cuchara de acero cubiertos y comidas líquidas han tomado una posición de liderazgo en la mesa de Rusia.
La mayoría de los favoritos entre los rusos tienen sopa. Ellos se prepararon de manera diferente. En los hogares ricos sopa de cocido en caldo de carne. Ellos eran "ricos" de alto contenido calórico, la riqueza, de espesor. En las familias pobres cocinado sopa en el agua de la col y las cebollas. Ellos fueron llamados "vacía, pobre."
Vuelta al índice
La utilidad y el tipo de "líquidos" productos lácteos
Hoy, probablemente, no se puede imaginar la cena sin primeros cursos. Se cree que tienen una muy útil. Ellos promueven la digestión saludable y, en consecuencia, el correcto funcionamiento del estómago y los intestinos.
Sopa, debido a su base líquida, es uno de los alimentos más fáciles de digerir. Estimula el apetito, estimula la secreción de jugos gástricos e intestinales, se calienta la pared del estómago, lo que ayuda a activar el metabolismo y restauración del equilibrio agua-sal. Al cocinar sopas guardan el mayor número de la calidad nutricional de los ingredientes utilizados.
La más útil es el primer alimento en leche.
Sopas Lácteos fácilmente procesados y asimilados por el cuerpo a través de un contenido integrado más de 20 tipos de vitaminas, aminoácidos, más de 30 tipos de minerales (calcio, magnesio, fósforo, potasio, flúor, zinc, y muchos otros).
Leche envuelve las paredes del estómago, lo que contribuye a su funcionamiento correcto. Recientemente, los científicos han descubierto la capacidad de platos de la leche, debido a la lactosa, aumentar la hemoglobina y reducir el nivel de azúcar en la sangre, eliminar toxinas y radionucleidos del cuerpo, reducir el colesterol.
La sopa de leche receta puede ser muy variada. Este plato puede prepararse a partir de diferentes tipos de leche.
Esto es especialmente la leche entera. A partir de ella, y cocinar sopas de leche clásica y sopas dietéticas y crema, y los niños, y original, y sopas. Pueden estar caliente y frío (por ejemplo, vegetales, bayas y frutas). Como ingredientes adicionales utilizados por una amplia gama de productos: desde los típicos cereales y pastas a pescado, carne picada, carne ahumada, champiñones y queso.
Si no lo hace, puede utilizar toda receta de sopa de leche de leche en polvo o condensada. Diluir la leche en polvo con agua en una proporción de 150 g de mezcla seca a 1 litro de agua. En primer lugar la leche en polvo debe ser diluido en un poco de agua tibia hasta que la consistencia de crema agria, a continuación, añadir el agua restante. La mezcla debe ser llevada a ebullición a fuego moderado.
La leche condensada se diluye con agua caliente. En 1 taza de agua hervida se toma 2-3 cucharadas grandes de leche condensada. Al cocinar, ser conscientes de que en la leche condensada incluye una cantidad considerable de azúcar.
Vuelta al índice
Alimentos dietéticos
Absolutamente indispensable en el desarrollo de dieta de la sopa de productos lácteos en el tratamiento de diversas enfermedades. En la preparación de sopas dietéticos lácteos, como un sólido base utilizada pasta, verduras y diversos cereales.
Dieta de la sopa №2 preparado a partir de leche diluida a la mitad con agua. El número dieta de la prescripción 10 y 7, el contenido de sal se reduce a la mitad. Para los pacientes que sufren de enfermedades del estómago, excluir la presencia de la col.
Sopa de la dieta de la prescripción con la leche, manzanas y calabaza
Para 1 litro de leche se debe tomar: 1 manzana pequeña, 200 g de pulpa de calabaza purificada, la yema de huevo de gallina, 1 cuchara de una cucharada de azúcar y ¼ de cucharadita de fécula de patata. Pelado manzanas y calabaza y protomai picadas hasta que estén tiernos en un poco de agua y azúcar. Por separado, combine las yemas de huevo con el azúcar restante y el almidón, añadir un poco de leche. En la leche hirviendo para entrar en la mezcla de huevo y leche a hervir, escurrir, enfriar y añadir la manzana y calabaza. Antes de servir, si se desea, la sopa se puede espolvorear con canela.
Muy a menudo, los dietistas, pérdida de peso activo, que se prescribe a pacientes sopa de leche. Se absorbe fácilmente por el cuerpo debido a la presencia en su animales a base de proteínas. No se olvide, sin embargo, que la leche - esto no es un producto sin carne. Tiene un cierto contenido de grasa. Con el fin de dieta de la sopa de leche fue la más baja en calorías, es necesario para preparar la leche diluida con agua. Usted puede cocinar receta de la sopa de verduras con la adición de una pequeña cantidad de leche.
Sopa de la dieta con verduras
Para 1 litro de leche y 350 gramos de agua se necesita: 2 patatas grandes, 1 zanahoria, una pequeña cabeza de coliflor, un pequeño tarro de guisantes, 1 cucharada de mantequilla, sal.
Leche pre ebullición. Zanahoria marrón en aceite. En el agua, hervir hasta que la mitad de las patatas cortadas en trozos pequeños e inflorescencias repollo, agregar doradas zanahorias, guisantes y leche, un poco de sal y cocinar hasta que esté listo. Sopa de rociado con hierbas frescas.
Vuelta al índice
Cocina y multivarka la dieta de los niños
Un lugar especial en la dieta se cocina para niños. Desde los primeros días de vida, la atención se centra en la leche nutrición infantil. Es la leche de la madre, o una mezcla, se reemplaza. Poco a poco el cambio de la dieta del bebé. En el menú hay verduras, frutas, queso, yogur y el kéfir. Por 1 año, la ingesta de alimentos del niño se divide en el desayuno, almuerzo, merienda y cena. El menú del almuerzo tiene ahora unos cuantos platos. De particular importancia aquí debe ser "primero", es la sopa. Este plato se puede preparar en varios de base líquida: en el pollo, vegetal o caldo de carne, leche.
Los niños de 1 año a 2 años se pueden alimentar sopa de leche preparado con leche diluida con agua. Desde la edad de dos años, la leche puede ser conjunto. Pastas, verduras y granos se deben cocinar hasta que estén tiernos, luego verter la leche hirviendo y un poco protomai a fuego lento. En la sopa acabada añadir la mantequilla. La receta de sopa de leche con verduras puede contener varios componentes. Las verduras se establecen de acuerdo con el momento de su preparación. Primero raíces hervidas, a continuación, usted puede añadir el calabacín, col, cebollas. Sopa de leche de bebé puede ser puré y convencional. Depende de la edad, la capacidad y el deseo de masticar del niño.
Sopa de niños con empanadillas mannymi
El número de ingredientes puede ser arbitraria y depende de la cantidad deseada de la comida acabada.
En un recipiente de vidrio, bata proteína de pollo, añadir un poco de sémola y la mantequilla derretida, mezclar suavemente. La mezcla no debe ser pronunciada. Cucharita puso pequeñas bolas de masa hervida en la leche hirviendo y cocer a fuego lento durante 1-2 minutos. Luego dejar enfriar en la cacerola con la tapa cerrada.
Cada vez más popular en las amas de casa modernas disfrutaron multivarka. Las comidas son más ricos en sabor y beneficios para la salud, es la dieta. Sopas, por ejemplo, no hervir a fuego abierto, y languidece con la tapa cerrada, como en los viejos tiempos en la estufa rusa, manteniendo todos los nutrientes y vitaminas. Muy sabroso obtenido en multivarka, incluyendo sopas de leche. Dependiendo de la receta, es posible preparar una sopa de leche normal con fideos para la nutrición de los niños, y la sopa original con verduras y setas.
Sopa con fideos en multivarka
Todos los ingredientes (0,5 litros de leche, 50 g de fideos finos, 1 cucharada de azúcar, un poco de sal y mantequilla) se colocan en un recipiente Multivarki, mezclar y seleccionar el modo deseado de cocción.
