deliciosa sopa con la coliflor

Contenido:

  • Sopa de queso con la coliflor
  • Sopa cremosa de la coliflor
  • Sopa de coliflor con guisantes
  • Sopa verde de la coliflor
  • Sopa de la coliflor en el microondas
  • Seta sopa de coliflor cremosa

Coliflor en nuestra cocina nacional no apareció hace tanto tiempo. Durante el reinado de Catalina la Grande, esta hortaliza se considera un manjar y estaba disponible sólo para los rusos ricos. Por su cocina del palacio dado de alta en el extranjero y pagado por ello fabulosa dinero. Por lo tanto, poco amado por los nobles de la coliflor, se decidió a crecer en las camas domésticos, y este vegetal se ha convertido en disponible y menos costoso.

Sin embargo, finalmente, "registrada" coliflor en el menú recientemente. La evaluación de la calidad del sabor de esta verdura en el extranjero, hemos aprendido cómo cocinar una variedad de platos de ella.

Por lo tanto, por ejemplo, la coliflor sopa - receta está lejos de exótico a nuestra cocina. Sin embargo, muchos todavía no saben que se puede preparar de varias maneras.

Trate de practicar las recetas que se ofrecen y elegir el que más te guste.
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Sopa de queso con la coliflor

Esta receta puede ser llamado el más popular! Una increíble combinación de delicado sabor de la coliflor y queso, y además - unas pequeñas albóndigas elásticas de la carne de pollo. Es muy sabroso!

Ingredientes:

  • 1 zanahoria;
  • 2 papas;
  • 1 cabeza de cebolla;
  • Coliflor 1 cabeza;
  • 1 vaina de la pimienta;
  • 2 queso fundido;
  • 200 g de pollo picada;
  • 1 huevo crudo;
  • sal;
  • aceite vegetal.

Preparación:

Ponemos en el fuego la olla de 2 litros con agua y dejamos cocer a fuego lento. Mientras tanto, el jefe de las cebollas y las zanahorias para limpiar y la mía. Luego cortar en juliana las zanahorias y cebolla finamente shinkuem. Después de este calentamiento en un aceite asadera y se fríe con cebolla zanahoria, hasta que las verduras están cubiertas con una costra dorada. Las papas también están limpios y se lavan y cortan las patatas en cubos pequeños. Coliflor analizar en floretes y lavado.

De lepim picada albóndigas de pollo añadiendo pimienta negro huevo y la sal de tierra picada. Una vez que el agua empiece a hervir en una cacerola, omita albóndigas en él, disminuyen el calor y cocinar la sopa durante unos 5 minutos. Después de eso, se puso en la sopa de patatas en rodajas, coliflor y la zanahoria y la cebolla frita. Nos reservamos el hervir la sopa durante 20 minutos, y lo último que su temporada con pimienta recién molida negro y hierbas frescas. Después de 5 minutos, la sopa de queso fragante con la coliflor listo. Se le puede dar un poco de soporte y retire la muestra.

 los ingredientes para una sopa sencilla con la coliflor
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Sopa cremosa de la coliflor

Receta de sopa, puré de papas con la coliflor son también muy populares. Le ofrecemos una de sus variantes.

Ingredientes:

  • 1 cabeza (aproximadamente 600 g) de la coliflor;
  • 5 papas medianas;
  • 2 cebollas;
  • 3 cucharadas de maíz en lata;
  • 100 g de queso blando;
  • 1 taza de crema de 10% de grasa;
  • 1 pizca de nuez moscada;
  • aceite vegetal;
  • sal;
  • pimienta negro
  • cebollas verdes.

Preparación:

Ponemos al fuego una olla con agua, añadir a ello un poco de sal, un poco de azúcar y el agua a hervir dar. Mientras tanto, nos desarmamos la col inflorescencia, lavar y hervir el código de aguas, envíe en una cacerola. En esta parte de la licencia por inflorescencia. Cocine hasta que el repollo disposición incompleta.

Mientras que el repollo se cocina, limpia y lavar las patatas y las cebollas. Las patatas cortadas en cubos y agregar a la col, cuando está casi listo. Shinkuem cebollas finamente y freír hasta que estén doradas en una asadera con aceite vegetal. Cuando la col y las patatas estén completamente cocidas, las cortó utilizando una licuadora para hacer puré, verter en una cacerola calienta la crema y queso crema propagación. Luego cubra con una cacerola con una tapa y poner la sopa a ebullición, luego añadir el resto de la col, maíz enlatado y cebollas fritas. Continúe cocinando hasta que la sopa de repollo cocido, tratar de sal, pimienta, nuez moscada poner y sazone con pimienta recién molida negro y las cebollas verdes. Servir la sopa con picatostes de pan blanco.

 Sopa cremosa con la coliflor
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Sopa de coliflor con guisantes

Eso guisantes es un ingrediente esencial de la mayoría de las ensaladas, todo el mundo sabe. Pero receta de la sopa de guisantes verdes es conocido por pocos. Ofrecemos a cocinar sopa con guisantes y la coliflor. Sopa vuelve luz y abundante, perfecto para la dieta.

Ingredientes:

  • coliflor pequeña;
  • latas y media de guisantes verdes;
  • 4 papas medianas;
  • 1 cabeza de cebolla;
  • 1 zanahoria;
  • caldo de pollo;
  • hierbas frescas;
  • sal;
  • especias.

Preparación:

Pan con juego de caldo en el fuego y dar el caldo a hervir. Mientras tanto limpiar las zanahorias, cebollas, patatas, col y analizarlo en ramilletes. Mis verduras y patatas en rodajas - cubos pequeños, zanahoria - tiras finas y cebollas finamente shinkuem. Cuando el caldo empiece a hervir, extendió las zanahorias, las patatas y las cebollas y llevar el caldo a ebullición. Después de sopa de coliflor poner y cocer unos 15-20 minutos.

Después de eso, añadir los guisantes, disminuir el calor y cocinar la sopa más minutos 5. Al final de la cocción, poner la cacerola en hierbas picadas frescas, sopa de sal, sazone con sus especias. Cubra la cacerola con una tapa y dejar en infusión nuestra sopa. Servir con crema agria y pan fresco.
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Sopa verde de la coliflor

Una receta maravillosa para una luz puré de sopa de verduras. Esta sopa se puede preparar a partir de vegetales frescos o congelados. Así que esta receta es ideal para cualquier época del año.

Ingredientes:

  • 1 litro de agua o caldo de pollo;
  • 1 coliflor pequeña;
  • 400 g de judías verdes;
  • Calabacín tamaño 1 mediano (400-500 g);
  • 1 cucharada de aceite vegetal;
  • media cucharadita de pimentón;
  • 2 ramitas de tomillo;
  • 2 ramitas de albahaca;
  • 2 ramitas de romero;
  • sal;
  • pimienta dulce.

Preparación:

Pan con caldo prendido fuego. Mientras el caldo (agua) a hervir, lavar las verduras y cortar las judías verdes y el calabacín en dados y la col desmontar la inflorescencia. Si la sopa con verduras congeladas, luego cortarlos no es necesario. Estos vegetales se pueden cargar en la sopa, incluso sin primero descongelación.

Cuando el caldo empiece a hervir en una cacerola, difundirlo picado las verduras, añadir sal, romero, albahaca, pimentón y tomillo. Continúe cocinando la sopa hasta que hasta que las verduras estén tiernas. Saque de las ramitas de pan de hierbas, y luego usar una licuadora o mixer verduras pyuriruem. Si es necesario, añadir un poco de agua hirviendo para lograr el espesor deseado de puré de sopa, vierta el aceite vegetal o poner un pequeño trozo de mantequilla. Mezclar bien todo, cubra la sartén con una tapa y cocinar la sopa a fuego alto 8 minutos o incluso 10. Servir la sopa adornado su pimienta anillos de campana y las hierbas frescas picadas.

 deliciosa sopa de crema con la coliflor
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Sopa de la coliflor en el microondas

Una receta de sopa maravillosa que se prepara fácil y rápidamente en un horno microondas. Y conseguir esto sopa fácil y hermoso como lo que solía preparar una variedad de verduras.

Ingredientes:

  • 1 litro de caldo de pollo o agua;
  • 100 g de coliflor
  • 100 gramos de guisantes verdes;
  • 1 cabeza de cebolla;
  • 1 tomate fresco;
  • 1 zanahoria;
  • Tubérculo de patata 1;
  • 1 raíz de apio,
  • 1 cucharada de mantequilla;
  • sal;
  • de pimienta negro;
  • hierbas frescas (a su gusto).

Preparación:

Cocine esta sopa es increíblemente sencilla! Para empezar sólo tiene que limpiar y lavar todas las verduras. Luego hay que ir aros de cebolla cortadas, en un recipiente para el microondas para poner un trozo de mantequilla y la cebolla y se la puso en el horno. Con la potencia de 600 W calentar la cebolla 1-2 minutos, hasta que se ablande.

Luego sacar el plato del horno, cortar las patatas, el apio y las zanahorias en cubos pequeños, añadir las verduras en un recipiente con la cebolla, añadir el caldo de pollo, sal y pimienta negro, tazón cubierta con una tapa y luego poner su estufa. Continúe cocinando sopa para la misma potencia durante 15 minutos. Durante este tiempo las verduras estén tiernas.

Después de 15 minutos, una vez más sacar la sopa del microondas, añadir los guisantes verdes y los tomates cortados en cubitos y cocinar por otros 3 minutos. Por lo menos la sopa se vistió con los brotes de coliflor y enviar los platos en el microondas durante 3 minutos más. Todo! Nuestra maravillosa sopa de verano está listo! Usted puede comenzar su comida! Y cuando la presentación de la temporada es la sopa deseable con hierbas frescas.

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Seta sopa de coliflor cremosa

Esta receta puede variar no sólo el menú diario. La receta de la sopa de setas va a ser muy útil durante el ayuno o no estricta, por ejemplo, se unen el menú dietético.

Ingredientes:

  • 1, 5 litros de agua;
  • 1 coliflor (300 g);
  • 5-6 piezas de setas frescas;
  • 1 zanahoria;
  • 2 queso fundido;
  • pimienta negro;
  • sal;
  • hierbas frescas.

Preparación:

Retire el queso fundido en el congelador, para que sean más fáciles de rallar. Ponga la cacerola en el fuego con agua y esperar hasta que el agua hierva. Mientras tanto, limpiar y lavar las verduras y las setas y las cortó. Setas cortadas en plaquetas, col analizarlo en ramilletes, zanahoria triturar con un rallador grueso. Cuando el agua empiece a hervir en una cacerola, agregar a ella la sal, un poco de azúcar y hortalizas y setas picadas. Cocinar la sopa a fuego medio hasta que las verduras y las setas cocinadas.

Luego moler el queso fundido rallado, y añadirlas a la sopa. Mezcla de sopa, que disminuye el calor y continuar la cocción durante 2-3 minutos. Durante ese tiempo, el queso debe estar completamente disuelto en el caldo de verduras y la sopa - hacerse rico sabor cremoso. Es posible que desee agregar a la mantequilla de sopa, y se sirve con hierbas frescas debe ser el pan blanco crujiente.

Como se puede ver, recetas de sopa de coliflor no es tan poco. Este vegetal se combina perfectamente con crema de queso, tomate y guisantes verdes con setas y gambas. Un cocinero de una lata de sopa en el caldo de verduras y carne. Por cierto, para el color cuando repollo cocido necesita agregar poco de azúcar agua o caldo. Y luego está la vista, que es especialmente sabrosos vueltas coliflor, hervida en agua mineral. Así que para todos los gustos, se puede elegir una receta adecuada. Inicio, cocinar con placer. Disfrute de su apetito y el éxito en el campo culinario!

 Sopa de coliflor Luz




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