Sopa de seta con cebada perla - una combinación probada y tradicional de cebada y setas perla, muchos conocen desde la infancia.
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Un poco de un plato
Sopa nutritiva resulta, de espesor, con una muy delicada combinación de componentes.
La receta es muy fácil, pero con los componentes necesarios para chapucero: necesidad de cebada para pre-remojo y limpiar las setas, pero el resultado vale la pena, créeme. Para preparar la sopa de setas con cebada perla en una olla en 2, 5 litros, se necesita:
1, 5 litros de agua
500 gramos de setas frescas (cualquier se pueden tomar, pero lo mejor es utilizar un hongo blanco, abedul, álamo temblón, o setas) y seco - 50 g,
cebada perlada (2 cucharadas)
cebolla mediana,
patatas medianas de vapor,
0, 5 kg de carne,
crema agria,
zanahorias pequeñas,
hoja de laurel,
pimienta,
aceite vegetal,
2-3 dientes de ajo (si no te gusta, no añada)
perejil o eneldo,
sal.
Las proporciones de los ingredientes en la base de la receta. Si prefiere más de patatas o cereales, no dude en añadir. La receta de esta sopa es algo complicado por el hecho de que la cebada debe preparar: Enjuague y deje que se hinche. La forma clásica sugiere que la cebada se llena con agua fría y dejar toda la noche. Cuando el tiempo es limitado, se puede verter sémola hirviendo y dejar actuar durante una hora en un lugar cálido. Bueno sí espectáculo y la cebada, bañado en el yogur y la izquierda durante la noche en un refrigerador.
Por la mañana se debe enjuagar hasta que el agua es completamente transparente. Cereal resulta deleznable y delicioso. Utilice la receta, que es ya la confianza o tener tiempo para probar antes. Cada anfitriona su método. Cebada perla aumentó significativamente en el volumen, por lo que dos cucharadas en una olla de media es suficiente. Si alguno ama más gruesa, se puede aumentar la dosis.
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Etapas de la cocina
Setas es mejor consumirlas frescas, tienen que ir, lavar y cortar en trozos medianos. Si el uso de setas congeladas, entonces deshielo ellos, lavar y cortar trozos medianos.
¿Qué tipo de sopa sin caldo? Cocine la carne hasta medio. Cuando hierva, añadir a ello la cebada hinchada. Cocine durante 20-40 minutos es necesario, dependiendo de la calidad de los cereales y el tiempo de remojo. Pelar las patatas, cortadas en su azar y añadir a la sopa. Hervir las patatas y la prescripción de cebada debe ser durante 20 minutos Durante este tiempo, Pelar las cebollas y las zanahorias.
Para el relleno cubitos de sopa picar las cebollas, las zanahorias, tres con un rallador grueso, passeruem ellos a fuego medio durante 3-8 minutos. Añadir las verduras a la sopa. Setas prescripción debe freír en aceite vegetal hasta que el líquido se haya evaporado por completo, pero no son enrojecida. Añadir los champiñones a la sopa. Todos juntos, cocinado durante aproximadamente 5 minutos. No te olvides de añadir la sal, la pimienta y la hoja de laurel al gusto. Al final podrás invitar finamente picado o pasado a través de una prensa de ajo.
Receta de la sopa es hervir. Apague el fuego, tapar y dejar reposar durante 10-15 minutos. Sopa caliente servido con champiñones.
Carne y porciones expandidas de plato de sopa cosechado, luego se vierte la sopa rociado con hierbas frescas picadas y crema agria se añade al gusto y la mayonesa.
Su obra maestra culinaria está listo.
El tiempo de cocción es de una hora y media, la complejidad media. Calorías - 247 kcal por 1 porción. Esta es una muy buena receta, no desgastado y original, que usted puede sentirse libre para complacer a su familia. Todos los ingredientes son sencillos y asequibles, el tiempo de cocción y la complejidad es también no es difícil, se recomienda encarecidamente a probar la receta.
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Opción de comidas sin carne
Setas y Perla cebada gachas - ingredientes muy nutritivos, por lo que la sopa se pueden cocinar sin carne para los vegetarianos y ayuno. La receta es la misma, pero la sopa obtendrá el mismo rico y sabroso y satisfactorio. No tenga miedo de experimentar con especias y hierbas, ya que son capaces de presentar un nuevo sabor de cualquier plato, sature y enriqueciéndola. Las siguientes recetas utilizan hongos secos, pero usted puede tomar y fresco, y congelado. La cebada es vapores en un baño de agua, pero se puede absorber a tu gusto. Por lo tanto, se necesita:
50 g de hongos secos,
cebolla mediana,
zanahoria mediana,
2 patatas pequeñas,
media taza de cebada perlada,
2-3 cucharadas zazharki aceite vegetal,
cebollas verdes,
hoja de laurel,
pimienta,
sal.
Cebada perla se lava, se desecha en un colador. En una cacerola, hervir el agua que necesita la mitad del volumen. Encima poner un colador con grañones y cubierto con la tapa. En un baño de agua a fuego medio durante unos 30 minutos gachas tramos fluviales hongos secos deben ser bien lavadas en agua corriente, luego verter agua hirviendo y dejar reposar durante 5 minutos. El agua se vierte, se lava una y otra vez lleno de setas 4 tazas de agua hirviendo. Estamos esperando por otros 10 minutos. Entonces setas se reclinan en un colador, cortado en tiras y reservar. Ellos van a volver más adelante.
Mushroom infusión de tensión, llevar a ebullición. Añadir un cebada cocida al vapor, sal y pimienta y cocine por unos 20 minutos. Las papas se pelan, se lavan, se cortan en pequeños cubos, añadir el caldo y cocinar por otros 10 minutos. Limpiar las cebollas y las zanahorias cortadas en cubos pequeños. En una sartén calentar el aceite, añadir las verduras y saltear durante 3-5 minutos. Añadir a verduras setas, rehogar otros 5 minutos a fuego medio. Agregue el aderezo a la sopa. Todo ello aderezado con la hoja de laurel y cocine por otros 5 minutos hasta que estén tiernos.
Insistir el plato necesitará unos 10 minutos Durante este tiempo, mi obsushivayut y las cebollas verdes, finamente cortados. Verter la sopa en cuencos y añadir los greens. La combinación de las setas y cebada en la receta es muy tierna y buena. Kasha no cojear y no se convierta en una masa informe, como fideos o espaguetis. Sopa llena bien, tiene un sabor original. Nezaezzhennoy receta, por lo que puede decir con seguridad diversificar el menú familiar.
Contenido:
Sopa de arroz con setas y sopa de arroz con colinabo
Sopa de arroz con pistachos y crema
Sopa de arroz con gambas
Según los nutricionistas para mejorar el rendimiento del sistema digestivo todos los días tiene que comer la primera comida. Por supuesto, no todas las personas se adhieren a estas reglas, pero la mayoría todavía no trata de excluir de su dieta diaria caliente.
Abundan Recetas primeros cursos.
No menos importante entre éstos están la sopa de arroz que se puede preparar usando una variedad de ingredientes.
Tenga en cuenta las diferentes variaciones de cocinar sopa de arroz: desde las más simples a las recetas más sofisticadas.
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Sopa de arroz con setas y sopa de arroz con colinabo
La lista de los ingredientes necesarios para las comidas de la siguiente manera:
de pollo - 500 g;.
Arroz - 100 g;.
Patatas - 2 piezas;
zanahorias - 2 piezas;
cebollas - 2 piezas;
aceite vegetal - 30 ml;.
setas frescas - 200 g;.
raíz de apio - 30 g;.
sal, especias, hierbas - al gusto;
Agua - 2 L;.
1 hoja de laurel.
La secuencia de sopa, de la siguiente manera.
Lave el pollo, cortada en trozos, poner en una olla junto con la cebolla purificada, se puso el fuego. Después de hervir Cocine a fuego medio 15 minutos.
Patatas peladas cortadas en cubos, poner en un cazo. Después de eso, añadir el arroz lavado y llevar a ebullición. Cocine durante otros 15 minutos.
La cáscara de la cebolla restante y cortar en cubos. Cáscara de la zanahoria y de la rejilla. Champiñones lavados y se cortan en rodajas.
Verduras fríen en aceite vegetal, junto con los champiñones durante 3-4 minutos.
Zazharku dispuesto a poner en el bote.
Apio limpiado, frotado con un rallador. A continuación, añadir a la sopa y cocinar durante 10 minutos.
A continuación, poner sal, especias, hierbas al gusto, cocinar durante 2-3 minutos, luego retirar del fuego.
Otra sencilla receta de sopa de arroz amará amas de casa que quieren cocinar comidas rápidas y sabrosas para su familia!
Ingredientes para la sopa de arroz con colinabo siguiente:
arroz de grano largo - 60 g;.
zanahorias - 2 piezas;
Limón - 1 pieza;
Coliflor - 1/2 del vástago;
guisantes verdes (en lata) - 100 g;.
colinabo - 1 pieza;
2 yemas de huevo;
caldo - 1 litro.
sal y pimienta - al gusto.
Etapas de la cocina.
Figura lavar y hervir en agua con sal hasta que estén tiernos.
Zanahorias y corte colinabo en trozos pequeños, coliflor desmontan en ramilletes pequeños.
Verduras ralladas puesto en un caldo pre-ebullición. Cocine a fuego medio durante 20 minutos. A continuación, añadir los guisantes.
Cocido de reclinación de arroz en un colador, permita que el agua drene hacia fuera. Luego hay que poner el arroz en la sopa. Sal y pimienta al gusto, retirar del fuego la cacerola.
Agregue el jugo de limón, las yemas de huevo. Con agitación, añadirlo a la sopa. Luego, decorar con los verdes, servir.
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Sopa de arroz con pistachos y crema
Para preparar este plato productos necesarios, tales como:
de pollo - 700 g;.
crema - 100 ml;.
Arroz redondo - 3 cucharadas;
Pistachos - 50 g;.
1 yema de huevo;
Cebollas - 1 pc;
zanahorias - 1 unidad;
Raíz de perejil 1;
sal, pimienta negro - al gusto.
Cocinar la sopa de arroz debe ser así.
Lavado de filete de pollo, poner en una cacerola, llevar a ebullición. Cocine a fuego lento durante 30 - 40 minutos.
Cebollas y zanahorias previamente peladas, cortadas en rodajas y se fríen en aceite vegetal.
Perejil Raíz para lavar, pelar. Poner el caldo, junto con las verduras salteadas.
Filete de pollo para salir de la sartén, fresco, cortado en trozos pequeños. Luego se muele licuadora.
La figura de lavado y añadir al caldo hirviendo. Cocine hasta que estén tiernos.
El arroz y las verduras se reclinan en un colador, luego pyurirovat en una licuadora. Verduras picadas y arroz ponen en el caldo, junto con el pollo.
Sazone con sal y pimienta, llevar de nuevo a ebullición y retirar inmediatamente del fuego.
Batir la crema con la yema de huevo y mezcle, vierta un poco de sopa tibia.
Pistacho finamente picada con un cuchillo o moler en la licuadora. Añadir al plato al servir.
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Sopa de arroz con gambas
La preparación de los primeros platos no tomará mucho tiempo. Su exquisito sabor y aroma satisfarán cualquiera de su hogar!
Así, de acuerdo con esta receta, se necesitan los siguientes productos:
Camarón - 500 g;.
esturión (cabeza y cola) - 1 kg;
Rice - 150 g;.
sal, eneldo - al gusto;
cebollas - 2 piezas.
Cook este plato debe ser así.
Cebollas limpias. La cabeza y la cola de esturión lavadas, cortadas en trozos, poner a hervir en una olla de 5 litros a fuego lento hasta que el pescado esté tierno.
Luego saque el pescado y la cebolla, el caldo.
Esturión quitar los huesos, cortar la carne en trozos pequeños.
Camarón pelado, cortado en trozos pequeños, hervir en un caldo de pescado durante 20 minutos. Después de eso, sacar los camarones y escurrir el caldo de nuevo.
Figura lavado, poner en una olla de caldo hirviendo, añada sal al gusto y cocine hasta que estén tiernos.
Agregue los camarones y el esturión. Luego hervir durante otros 5 minutos. Añadir greens. Retire del fuego.
Recetas sopas de arroz tiene que ser necesariamente en el arsenal de cualquier amante.
No son sólo es delicioso, pero también muy útil para el cuerpo humano.
¿Qué prepara - usted decide. Lo más importante - para mostrar la imaginación y el ingenio! Entonces usted tendrá su firma receta de sopa de arroz, que se puede complacer a sus seres queridos!
