Los amantes de las setas entre la gente mucho. Sin embargo, este placer gastronómico no es barato. Así mimarse setas básicamente en días festivos. Y ensalada de hongos se considera que es un regalo festivo. Así, entre estas ensaladas tienen un favorito, y uno de ellos - Ensalada "Glade" con setas. Por cierto, esta ensalada es conocido y llamado "Mushroom claro" o "Claro del bosque". Y cocinar de varias maneras diferentes, utilizando el marinado, hervido, frito o incluso champiñones crudos. Le ofrecemos una selección de algunas variaciones en esta ensalada popular.
Ensalada "Glade"
El nombre "Glade" - la más famosa de todas las variantes de esta ensalada. Y el nombre más simple corresponde a al menos el simple cocción. Para esta ensalada, necesitamos los siguientes ingredientes:
Medio litro tarro de setas en escabeche;
Jarras de medio litro de guisantes verdes;
3 huevos;
100 g de queso;
Perejil;
Mayonesa.
Preparación:
Preparaciones preliminares para esta ensalada sólo requieren huevos a hervir para cocinar, fresco y limpio de la cáscara. Los huevos y el queso para moler utilizando un rallador grueso y colocar en una ensaladera. Entonces fusionarse con setas adobo y se sentarán en un colador. Cuando el exceso de humedad para drenar champiñones, cortarlos en trozos pequeños, y toda una media docena de setas de reserva para la decoración de lechuga. Setas y guisantes verdes en una ensaladera que ponen huevos y queso, añadir la mayonesa y mezclar. Decorar la ensalada de champiñones enteros y ramitas de perejil.
"Claro" con pechuga de pollo
La segunda versión de esta ensalada se pozamyslovatee primero. Y hemos capas apiladas, y utilizar para la ensalada "Glade" tales ingredientes:
Banco de setas en escabeche;
1 pechuga de pollo;
150 g de queso duro;
2 huevos;
Perejil:
3 papas;
1 zanahoria;
3 pepinillos;
1 pepino;
Mayonesa.
Preparación:
Pre-hervir las pechugas de pollo, huevos, patatas y zanahorias. Todo enfriado, verduras y huevos son limpias y muelen usando un rallador grueso (individualmente). El queso también fue convertida en astillas, pollo cortado en cubos pequeños y picar finamente los greens. Rallado rallado y encurtidos pepinos, setas y sacar de los bancos y darle para drenar el exceso de líquido. Ahora los más interesantes - se empezará a recoger ensalada.
Para él preparará una sartén, untar con aceite dentro y alfombrado con papel film (y la bancada y parachoques). Pone capas de lechuga:
setas (gorras ajustados hacia abajo);
picados hierbas frescas;
queso;
huevos;
zanahorias;
pollo;
pepinos encurtidos;
patatas.
Lubrica la mayonesa con sólo una capa de pollo, patatas y huevos. Sin embargo, si te gustan las ensaladas "húmedos", se puede perder la marca cada capa con mayonesa. Ahora quite la ensalada en la nevera durante cinco horas o seis (o mejor - en la noche). Antes de servir, cubrir con un plato de cazuela plana y entregar rápidamente. Retire con cuidado la sartén del lechuga, quitar la envoltura de plástico y hacer una ensalada de rodajas de pepino y hierbas frescas.
"Claro del bosque" con salchicha
Ensalada Receta "Glade" con pollo que ya sabes. Y la opción de esta ensalada con salchicha.
Ingredientes:
La mitad de un frasco de setas en escabeche;
250 gramos de cocido salchicha ahumada;
200 g de crudo (sólido);
4 huevos;
3 papas;
Uropa Verdes;
Mayonesa.
Preparación:
Hervir las patatas con piel y se extinguió ella. Cocine los huevos duros, nos dan ellos fresco, limpio y de la cáscara. Queso transforman en astillas con un rallador grueso, y salchichas, huevos y patatas cortadas en dados o cubos. Recoger ensalada capas abundantemente capas promazyvaya mayonesa:
patatas;
huevos;
salchicha,
queso.
Top ensalada de legalizar el eneldo, la simulación de la hierba y "siembra" en toda su setas. Como resultado, se obtiene un claro del bosque con setas - se requiere para obtener.
"Mushroom Meadow" con carne
Una opción interesante de ensalada "Mushroom Meadow" con champiñones fritos y carne. Resulta una ensalada abundante!
Ingredientes:
300 gramos de setas frescas;
300 g de ternera o carne de res;
2 cebollas;
5 papas medianas;
150 g de queso;
Dill;
Mayonesa (para recarga de combustible);
El aceite vegetal (para freír).
Preparación:
Para esta opción Ensalada "Mushroom compensación" necesitamos hervida carne, cocinar y enfriar previamente. Pre también es necesario para hervir las patatas. Las setas también se pueden preparar con antelación, y usted puede freír justo antes de preparar la ensalada. Por lo tanto, mis setas, les dan a secar y cortar en rodajas finas. Picar la cebolla. La olla se calienta el aceite vegetal y freír hasta que las primeras luces del arco de oro. A continuación, añadir los champiñones en rodajas y continuar a freír durante cuatro minutos con la tapa abierta. Si cierra la tapa, a continuación, freír las setas y extingue como setas dan una gran cantidad de humedad durante la cocción.
Difundimos el frito en un colador, al aceite fluyó, mientras que ellos mismos están empezando a tratar con los otros ingredientes de la ensalada. La carne cortada en cubos muy pequeños, papas pasaron por un gran rallador y queso a través de una multa. Ponemos ensalada en capas, espolvorear ligeramente con capas de sal:
patatas;
Mushroom frito;
vacuno;
la mayonesa;
queso;
mayonesa.
Espolvorear con el eneldo picado y lechuga en el remove refrigerador. Dos horas más tarde, la ensalada está lista para "liberar en los seres humanos."
"Mushroom Glade" zanahoria coreano
Esta "limpieza Mushroom" es notable no sólo por su zanahoria Corea constituyente y aderezo de mayonesa y mostaza francesa.
Ingredientes:
Banco de setas en escabeche;
Zanahorias coreanas de cristal;
300 g de pechuga de pollo ahumado;
4 patatas pequeñas;
200 g de queso;
Un manojo de cebollas verdes;
Dill;
Mayonesa;
Mostaza francés.
Preparación:
Para la mayonesa y mostaza mezcla de salsa francesa una proporción de tres a uno. Es decir, tres cucharadas de mayonesa poner una cucharada de mostaza dulce francés. Hervir las patatas con piel, enfriar y moler con un rallador grueso. Mis verdes, cortan obsushivayut y (por separado). Cortar las zanahorias, queso haciendo pequeños chips y la carne de pollo se divide en fibras.
Para la ensalada tener una fuente de horno con parachoques desmontables y se echó en sus setas inferiores, colocando el sombrero hacia abajo. Setas puestas en la cebolla picada y ligeramente apisonada. Para las cebollas deben ser las patatas, que necesitan un poco de prisolit y propagación con mayonesa. El papa pusieron la carne de pollo, que también cubra con mayonesa. Siguiente - Corea zanahoria, mayonesa y queso. Una vez compactado capas y retirar un formulario en el refrigerador durante una noche. Listo cubierta con ensalada plato, a su vez sobre la forma y quitar los topes. Espolvoree la ensalada con eneldo.
Como su nombre indica, la característica principal de esta ensalada de hongos no sólo las setas, pero la decoración original. Mushroom Glade viene de todo el shampinonchikam ronda adornando la parte superior de las hierbas para ensaladas y frescas, que representa la hierba. Pero se puede decorar una ensalada y una diferente, haber emitido sus champiñones o setas Slice, hechas de huevos y tomates con mayonesa sombreros en puntos pintados. Luego se llega a la Amanita muscaria prado de setas. Experimento! Cocine con placer y disfrutar de su comida.
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