Torta de panqueque con kéfir con el pescado y los huevos
Torta de panqueque con pescado y salsa de crema
Dime, ¿quién no le gustan los panqueques? Delicado, aireado y nutritiva, que no sólo satisfacer el hambre, sino también elevar significativamente el estado de ánimo. Si quieres un dulce, servir el plato con leche condensada, con sabor a miel de oro, salsa de chocolate. Si lo desea, puede incluso cocinar una deliciosa crema - natillas, crema, crema agria, leche, y otro - para un cambio o hacer una torta de panqueque con salmón. En el verano, cuando el mercado en grandes cantidades se venden fruta fresca, no te pierdas la oportunidad de conseguir un cargo extra de vitaminas. Comprar grosellas rojas o negras, cerezas o cerezas, frambuesas, fresas, bayas picada, espolvorear con azúcar en polvo y se envuelve en panqueques recién horneados.
Como se puede ver, "juego" con los productos de oro puede ser cualquier - cosa es tener todos los productos necesarios y no trajo una fantasía. Pero si la musa culinaria repente te vayas, por favor póngase en contacto con nosotros para obtener ayuda. En este sitio usted podrá familiarizarse con una serie de interesantes platos originales, que van desde aperitivos hasta las obras maestras más reales. Aquí encontrará no sólo los alimentos que pueden alimentar a una familia durante la semana. Si celebración grandiosa con un montón de invitados, que son bienvenidos - aquí está la idea de mil y un postres inusuales, platos de carne, sopas frías y así sucesivamente.
Bueno, y ahora ofrecemos a morar en las crepes. Para su preparación a partir de leche, suero de leche, el kéfir, agua mineral. Directamente de la prueba depende de un sabor aún más y la apariencia de los alimentos. Así, gracias a los productos de huevo obtenidos estén doradas y bien retirados de la sartén, lácteos y refrescos les dan esplendor. Como relleno se puede utilizar todo tipo de ingredientes: carne, arroz, champiñones, queso, hierbas frescas o ingredientes dulces. Estos platos - sólo la punta del iceberg de la cocina, lo que se esconde bajo un conjunto de las combinaciones más increíbles y pastel de crepes con salmón salado suave - uno de ellos.
Pastel de la "leche" crepes con salmón
Vamos a empezar con el más simple. Para hacer este pastel salado, pero increíblemente deliciosa que necesita para hornear durante unos ocho a diez panqueques. Se trata de un número calculado de productos para el relleno. Por supuesto, si se le invita a visitar a unos amigos, se debe hacer un plato más alta y satisfactoria. En ese caso, simplemente tome un poco más ingredientes que los indicados en la receta. Masa a base de leche con los huevos, así que el producto obtenido es muy fino, suave y de color de rosa. ¿Quieres ver por ti mismo? Entonces ¡adelante!
Ingredientes:
Para la masa:
media taza de harina cernida
750 mililitros de leche pasteurizada
Azúcar - al gusto
dos huevos
un poco más de una cucharada de aceite vegetal
sal - a su discreción
Para el relleno:
250 gramos de salmón con sal
200 gramos de crema de queso tierno
15 gramos de crema agria
20 gramos de eneldo fresco o otras verduras de su elección
Preparación:
Antes de empezar a cocinar, para compartir algunos de los secretos de deliciosos platos. En primer lugar, recuerda que la harina de trigo para panqueques siempre hay que tamizar a través. Este producto ayuda a obtener suficiente aire, por lo que el plato se vuelve exuberante y hermosa. En segundo lugar, que el producto no se pega y se puede quitar sin problemas, tome nota del siguiente método: sartén al rojo vivo, se vierte en ella una densa capa de sal de mesa, que debe cubrir completamente el fondo del plato, y se calienta durante diez minutos. Sólo entonces puede hacer tortas. Además, los expertos recomiendan comprar una sartén con antiadherente para cocinar y solo panqueques.
Y ahora, después de un breve retiro volver a la receta. Por lo tanto, tomar un látigo y el látigo que los huevos de antelación que se debe agregar a la sal de mesa y azúcar. Cuando estos últimos ingredientes se disuelvan por completo, introduzca la leche calentada al mínimo el fuego, y no te olvides de el aceite. Al final se vierte en un recipiente para los productos mencionados anteriormente, la harina de trigo y revuelva mucho trabajando con una cuchara, tenedor o batidor de abajo hacia arriba. La masa final debe ser como en la crema no demasiado gruesa - lo principal que no era demasiado denso. Varios talleres, y usted tiene "el ojo" sabrán cuánto y qué añadir, lo que es una prueba de la consistencia es la más adecuada.
Conseguir molde para hornear de tratar a una pequeña cantidad de aceite vegetal (debe hacerse sólo al principio). Ahora vierta un poco de masa en un recipiente (sólo 1/2 de cuchara) y girar de lado a lado a la masa hacia fuera en la parte inferior. Realice los quemadores promedio de llama y cocinar el producto durante unos dos minutos, y cuando esté dorada, tome espátula y darle la vuelta. Quédate quieto 60-120 segundos y retirar de la sartén. Del mismo modo, las tortitas restantes hornear hasta hacer pleno uso de toda la masa. Tenga en cuenta que la mayor masa se llevará el producto más grueso se dará a conocer. Pero esto es un error, porque la torta puede perder su atractivo.
Ahora se llega a los más "corazón" platos - relleno. Para su elaboración es necesario frotar la crema con el queso crema delicada. A continuación, las hierbas lavadas y bien secas cortan lo más finamente posible y se mezclan con los dos ingredientes anteriores. Salmón cortado en tiras finas y comenzar a armar la torta. Ponga un panqueque en un plato llano grande, lubricarlo con crema agria, queso crema, y aquí es poner a los peces. Cubra la parte superior de la segunda torta de oro y luego proceder de la misma manera. Así, en sólo un par de minutos en la mesa será un hermoso pan doradas.
Si va a someterse a sus huéspedes, no estará de más tener cuidado no sólo en el sabor de los platos, sino también acerca de la apariencia. Como decoración, se puede utilizar la crema de mantequilla restante - en que tratan a los lados y la parte superior del producto. Después espolvorear con eneldo picado o perejil y colocar un poco de caviar rojo. Y si tienes tiempo y ganas, aprender a cortar las verduras - tomates, pepinos, zanahorias - una variedad de formas y las decorar su creación panqueque. La comida no se recomienda llevar a la mesa - debe absorber. Por lo tanto, guárdelo en el refrigerador durante por lo menos 60 minutos. Con suerte, la primera experiencia culinaria llegará a la gloria, y el resultado será una grata sorpresa y sus invitados y seres queridos.
Torta de panqueque con kéfir con el pescado y los huevos
Kefir - producto muy útil que mejora la digestión, estimula el apetito y fortalece todo el cuerpo. Los nutricionistas recomiendan encarecidamente su uso para adultos y niños por la noche - una copa antes de acostarse. Y el resto se puede poner a utilizar, por ejemplo, hornear un panqueque pastel. A menudo, los productos rubicundas suministran por separado con crema agria, jarabe dulce o mermelada. A menudo, las amas de casa les rellenos cuajada o carne, champiñones fritos puesto con cebollas. En general, una gran cantidad de recetas, pero se propone apartarse de las normas y perturbar el menú de costumbre, por lo que es una fracción de la diversidad. Con estos sencillos consejos que aprender a cocinar un delicioso pastel con relleno de huevos de pescado.
Ingredientes:
La masa para panqueques:
tres huevos caseros
1000 mililitros de yogur (comprar el contenido medio de grasa del producto)
La sal de mesa - una pizca
dos cucharadas de aceite vegetal
un poco menos de la mitad de una cucharada de bicarbonato de sodio
Harina - dos vasos
mantequilla (necesidad de freír)
Para los peces (por un filete kilogramo):
dos grandes cucharadas de sal marina
pimienta negro (preferiblemente tierra) - al gusto
de azúcar - ocho gramos
Relleno:
350 gramos de salmón con sal
150 gramos de cualquier queso duro
Tres huevos duros
30 mililitros de crema agria de grasa
40 gramos de mayonesa gourmet
Decoración:
hierbas frescas
dos manzanas medianas
Preparación:
El nombre de "torta panqueque" habla por sí mismo, por lo que se iniciará con hornear pasteles de oro. Y para ello el primer paso es amasar la masa no es demasiado grueso - que debe estar bien repartidas y la densidad del sonido como la crema agria. Alrededor de una hora antes de que todos los preparativos se recomienda para obtener los productos que se utilizarán de la nevera. A continuación, vierta el yogur en un bol o cacerola pequeña, un poco de sal, añadir el azúcar y entrar en los huevos previamente batido. Mezclar los ingredientes y enviar la mezcla a fuego lento, un poco caliente, pero en cualquier caso, no hervir.
El vaso de agua verter soda, diluir, y cuando se disuelve el producto, verter el líquido en la masa. Ahora entrar en el aceite vegetal, harina tamizada y bata de trabajo de abajo hacia arriba, mezcle bien molido. Asegúrese siempre de que no queden grumos. Para ello, utilice una licuadora o batidora. Cubrir la masa con una tapa o placa y retire el lado durante quince minutos. Mientras tanto, poner a cocer los huevos y disfrutar de un relleno.
En cuanto a los salmones, entonces usted tiene dos opciones: lo compra en la tienda o en Pickle su propio - que es bastante difícil y engorroso. Si decide actuar sobre el segundo esquema, intente la siguiente receta. Así, para preparar un kilo de filete, se necesita: dos cucharadas (cucharas de sopa) de la sal del mar, ocho gramos de azúcar y pimienta negro. Enjuague bien el pescado, después de retirar el exceso de hueso y secarlo. Entonces tratarlo desde todos los lados con una mezcla de los ingredientes anteriores, colocar en un bol, cubrir con papel film y enviarlo durante doce horas en el refrigerador. Eso es todo, ahora corta el salmón en tiras pequeñas. Por supuesto, lo compre en la tienda - la opción más fácil, pero usted no está buscando el camino más fácil?
Con peces entendidos, ahora fresco huevos duros y frotar con un rallador fino. Del mismo modo proceder como con el queso. Luego, con un cuchillo de cortar hierbas frescas y manzanas para retirar con cuidado la cáscara, cortar sus tiras no gruesas de la que posteriormente tienen que ver "rosas". Con el relleno sobre, de izquierda a hornear panqueques, y esta oferta de inmediato hacer. Retire la masa del refrigerador y varias veces revolver con una cuchara, luego cepille sartén caliente con un trozo de mantequilla y verter en ella la mitad de una cucharada. Distribuya el peso en la parte inferior del recipiente, girando lentamente.
No haga demasiado grande un fuego arderá otra tortilla. Una vez que el producto esté ligeramente dorado, retire cuidadosamente con la ayuda de cuchillas especiales y saltear el otro lado. Todo el proceso toma menos de tres minutos. Cuando el primer panqueque es listo, continúe con la próxima hornear. Una vez que gestionar, espere hasta que el producto se enfríe un poco, y luego montar el pastel. Incluso un poco y ser capaz de disfrutar de la deliciosa cocina.
Haga una mezcla de mayonesa y crema agria, ellos se mezclan con cuidado. Ahora, el primer panqueque engrasar la salsa, espolvorear con queso, poner a corta distancia unos de otros trozos de salmón, luego cubra con un segundo producto de cabeza y exactamente la misma y tratarla. Sólo que en vez de utilizar el queso rallado huevo. En la misma línea de camino y todos los posteriores "pisos" torta de panqueque. Como ustedes saben, tienen que ser alternado entre los niveles son: primero viene la salsa de queso y pescado, y luego el huevo.
Preparación de platos deliciosos llegará a su fin - sólo queda darle un aspecto más hermoso. Si usted tiene la mayonesa, los tratan el producto de todos los lados - desde los lados y desde arriba. Luego espolvorear con las hierbas picadas y girando cáscara de la manzana en forma de rosas, decorar su "techo" de su estructura. Para el color, se puede añadir un poco de yema rallada. ¡Buen provecho!
Torta de panqueque se refiere a los aperitivos fríos. Su mérito principal se considera la facilidad de preparación y baratura relativa. Usted puede cambiar el relleno por sí mismos. Por ejemplo, para los niños para añadir fruta fresca, y se utiliza como el esmalte de impregnación. El cónyuge disfrutará del producto con paté de hígado o carne. Pero el plato con salmón se ven muy bien en la mesa de fiesta y será de interés para todos los visitantes, sin importar la edad.
Torta de panqueque con pescado y salsa de crema
Algunos son cautelosos y un poco de confianza para los panqueques torta, considerando el plato completamente poco apetecible. En vano, después de unos productos de aire suaves, combinados con delicioso y abundante impregnación - pescado, carne, frutas, bayas frescas - puede ser una gran opción para una merienda festiva o un almuerzo ligero en el lugar de trabajo. No puede atraer y que la preparación de este pastel tiene tiempo para un poco más de media hora. Así que ¿por qué no tratar de diversificar su cocina y que sea algo nuevo? Creemos que esto le dará a los experimentos culinarios.
Ingredientes:
Para los panqueques:
media taza de leche pasteurizada
huevos - dos piezas
15 gramos de crema agria
taza de harina blanca (según sea necesario, puede añadir un poco más)
10 gramos de azúcar
cucharadita de polvo para hornear
el aceite de oliva o de otro aceite vegetal
Para el relleno:
Eneldo Promedio
400 gramos de filete de salmón con sal
200 gramos de queso cottage
crema agria - 200 ml
Para la salsa:
dos cucharas (que significa tabla) de mantequilla derretida
De azúcar 1/3 taza
40 ml de crema
10 ml de jugo de limón recién exprimido
Preparación:
Opciones crepe masa, hay muchos, y cada mujer en su "libro de cocina" de la vida, a medida que adquiera experiencia en el descubrimiento de nuevas combinaciones y se detiene en los platos que eran la mayoría no. Así pues, si los panqueques en el yogur o el agua - su caballo, se puede hornear el producto en su receta, o que no tenga miedo y probarlo. Esta vez se añade a la masa de polvo de hornear, que le da al plato una ligereza y ternura.
Tenga en cuenta que todos los productos deben estar a temperatura ambiente, por lo tanto, por favor, sacarlos de la nevera. Luego romper los huevos en un recipiente hondo, introduzca la sal y el azúcar, luego mezclar los ingredientes a fondo con un tenedor o una corola. La masa resultante de espuma esponjosa flujo gradualmente delgada, vierta el aceite, y al final - la crema agria. Batir hasta productos suaves y conectarlos con la harina tamizada, que no se olvide de añadir una pizca de polvo de hornear.
Ahora la leche un poco caliente y la mitad entran en la masa, batiendo bien después de ella, verter el producto restante. Cubra el recipiente con film transparente, papel de aluminio o una tapa y dejar en infusión. Carrera contra el reloj a 40 minutos, y después de este tiempo puede empezar a otras preparaciones. Su tarea - para hornear rubicunda panqueques delgada. Esto no es difícil, pero la primera vez que podría no suceder.
Por lo tanto, lubricar la superficie interna tiene una sartén caliente con aceite, se vierte la masa (aproximadamente la mitad de la cuchara de colada), se extendió alrededor de la parte inferior del plato y se fríen en un lado. Cuando se convierte en oro, voltear la hoja y que sólo de Brown el otro. De la misma manera el resto de los panqueques. Si se acercan demasiado gruesa, entonces o bien se toman en exceso de masa, o si es muy grueso. Entonces diluirlo con agua tibia o leche.
Siempre y cuando el producto se enfría, prestar atención a la carga. Picar el eneldo lavada y bien seca, y luego conectarlo con requesón y crema agria y puré con un tenedor en una masa homogénea. Salmón cortado en tiras no muy gruesa y empezar a montar el plato. El primero de grasa panqueques con crema blanca con hierbas, luego se quedó fuera de los trozos de pescado y cubrir con una segunda tortilla. Repita el mismo procedimiento hasta que utilice todos los productos. Voila, un delicioso pastel listo. Pero también no se aplica en este formulario!
En esta receta, el plato se coloca sobre la mesa junto con la salsa fragante. Para hacerlo, no necesita someterse a algún gran talento, sin experiencia. Sólo hay que poner en una taza de azúcar licuadora y crema de leche, aquí es verter la mantequilla. Batir los ingredientes para lograr la homogeneidad, a continuación, entrar en el jugo de limón y la nata y mezclar de nuevo durante 30 segundos. Permitir la salsa hasta el presente; Si cuando se quiere que se enfríe, calentar en el microondas. A continuación, vierta en un recipiente especial y servir con cortado en porciones de la torta.
Por supuesto, entre la abundancia de una variedad de recetas - originales, exóticos y caros o, por el contrario, un simple y realista - usted puede fácilmente perderse. Pero gracias a esta guía en las calles traseras del mundo de la cocina, ya que este sitio, usted siempre encontrar el camino y nunca ir por mal camino. Torta de panqueque con salmón - uno de los alimentos universal que es adecuado no sólo para el uso diario, sino también para las ocasiones especiales.
