Calamares, cangrejos y camarones apareció en nuestra mesa recientemente. Y exóticas criaturas marinas como los mejillones y el pulpo son todavía un producto delicadeza. Pero el mismo calamares que hemos probado, evaluado, incluido en sus menús, y con mucho gusto tener todo tipo de aperitivos. Y el plato más popular fue la ensalada con calamares.
Y estamos preparando una ensalada y una versión minimalista, y con una variedad de aditivos. Por ejemplo, una ensalada de calamares con queso. ¿Sabes cuántas recetas hay esta ensalada? No sabemos tampoco. Sí, y nadie le dará una respuesta precisa a esta pregunta. Pero algunas recetas que te ofrecen.
Ensalada "Melody"
Ingredientes:
Calamares - 200 gramos;
Queso - 200 gramos;
Huevos - 2 piezas;
Cebollas (rojo) - 1 cabeza;
Pepino - 1 pieza;
Piñas enlatadas - 3 cucharadas;
Mayonesa;
Perejil;
El jugo de limón;
Sal y pimienta negro.
Preparación:
Calamares se descongelan a cabo, limpiado de películas, tanto interna como hervir en un poco de agua salada. Para ello, omita la carcasa en agua hirviendo y se deja durante tres minutos (no más!). Carcasa Listo para llevar, enfriar y cortar en tiras estrechas. Limpiar y cortar la cebolla muy fina, semicírculos casi transparentes. Pepino y cortar mis largas, cubos estrechas. Hervir los huevos duros y darles enfriar, luego picar finamente. Piñas sacan de la marinada y se cortan en trozos pequeños. El shinkuem perejil lavado y obsushennuyu.
Sume todos los alimentos preparados en una ensaladera y hacer recargas. Para ello, una cucharada de jugo de limón, mezclar dos o tres cucharadas de mayonesa, añadir la pimienta negro y sal. Vuelva a llenar la ensalada, revolver y servir.
Nota:
Si usted hace una ensalada con antelación, reabastecimiento de combustible y poner sal en ella justo antes de servir. De lo contrario salir agua de pepino y una ensalada se volverá líquido.
Ensalada "La Perla"
Ingredientes:
Medio kilo de calamares;
Media taza de arroz;
2-3 huevos;
200 gramos de queso;
Crema agria;
Sal y especias a su gusto.
Preparación:
Pre descongelado en agua hirviendo y hervir los calamares de la canal. El arroz y los huevos se cocinan demasiado. Cocido de lavado arroz y reclinada en un colador al vidrio exceso de humedad. Los huevos se enfriaron, limpias y cortadas en cubos. Del mismo modo, cortar el queso y las canales de calamar. Ponemos todos los ingredientes en un plato de ensalada, aliñada con sal, especias y crema agria. Dar ensalada de cerveza y fresco, y luego retire la muestra.
Ensalada "Neptuno"
Ingredientes:
2 grandes carcasa calamar;
100 gramos de queso;
300 gramos de gambas peladas;
200 gramos de salmón con sal;
2 cucharadas de caviar rojo;
2 tomates frescos;
Mayonesa y verduras frescas.
Preparación:
Si usted toma la ensalada listo camarón congelado, simplemente descongelarlos. Si el camarón crudo, luego hervir instrucciones en el paquete. Las canales de calamar mi, limpio y cocinero, cayendo en agua hirviendo durante dos o tres minutos. Deje de mariscos calamares carcasa enfriar y cortar en trozos pequeños y poner en una ensalada de camarones en su totalidad. El pescado y los tomates cortados en cubos y triturar el queso utilizando un rallador. Combinamos todos los ingredientes, vestidos con mayonesa, agitación y cambio en una ensaladera. En la parte superior decorar con caviar rojo y ensalada picada hierbas.
Ensalada con salsa alioli
Ingredientes:
2 grandes carcasa calamar;
1 cabeza de cebolla roja;
50 gramos de salchicha ahumada;
50 gramos de queso;
10 huevos de codorniz;
5 piezas de setas frescas;
100 gramos de una mezcla de Hawaiian (verduras con arroz);
150-200 gramos de salsa alioli;
El aceite vegetal;
Sol.
Preparación:
Salsa alioli - es un análogo de la mayonesa con un fuerte sabor a ajo. Esta salsa se puede comprar en la tienda o hágalo usted mismo. En casos extremos, puede reemplazar alioli mayonesa, que añadió ajo picado. Por lo tanto, hervir todas las reglas del calamar de la canal, enfriar y cortarlas en cubos pequeños. Mis setas, cortarlas en rodajas finas y se fríen en aceite vegetal. Hervir los huevos de codorniz duros y cortarlos en cubos. Sólo cortar y salchicha ahumada.
Bombilla limpio, chuleta, se vierte sobre agua hirviendo y verter el jugo de limón. Después de eso, se puso en una cebolla ensalada de tazón, salchichas, calamar, huevos y setas y añadir las virutas de queso. Vuelva a llenar la salsa alioli ensalada, revolver y poner en la nevera durante media hora.
Ensalada Real
Ingredientes:
Medio kilo de calamares;
150 gramos de queso;
1 frasco de caviar rojo;
6 huevos;
4 papas;
200 g de palitos de cangrejo;
La sal, mayonesa y eneldo fresco.
Preparación:
Primero hervir el cadáver de calamar, su pre-limpiado y enjuagado. Para ello, omitimos la carcasa en agua hirviendo y cocer durante no más de tres minutos, y luego dejar enfriar. Patatas cocidas con su piel, lo que le da a fresco y limpio. Cocine los huevos duros, fríos y claros desde el shell. Separamos las claras de las yemas y los frotamos por separado en un rallador. Patatas y queso, también trituran usando un rallador grueso, y palitos de cangrejo cortados en cubos y calamar. Poner ensalada en capas, cada capa de mayonesa promazyvaya prisypaya y caviar rojo:
patatas;
calamar;
claras de huevo;
palitos de cangrejo;
queso.
El restante frotar las yemas con mayonesa y dibujar esta red de pesca de masa superior de ensalada. Decorar con caviar rojo y eneldo.
Ensalada Bistro
Ingredientes:
Banco de calamar en lata;
100 gramos de queso crema;
Las cebollas;
2 huevos;
2 pepinos encurtidos;
Tarro de setas en escabeche;
Mayonesa.
Preparación:
Hervir los huevos duros, darles fresco y limpio. Los pepinos pelados y ligeramente exprimen y luego cortarlas en cubos pequeños. Crema de queso es bueno también enfriar y cortar en trozos pequeños. Simplemente corte y todos los demás ingredientes de la ensalada. Entonces, la comida preparada en un bol, agregar la mayonesa y mezclar. Nuestra ensalada bistro está listo!
Ensalada "Ginebra"
Ingredientes:
Medio kilo de calamares;
100 gramos de queso duro con sabor;
2 gran manzana agridulce;
3 huevos de gallina;
Mayonesa;
Sol.
Preparación:
Los cadáveres mi calamar, limpiadas de las películas, los cartílagos y las entrañas y les cortaron las cintas en diagonal delgadas. Luego, hervir, durante tres minutos en agua hirviendo con sal. Esta franja de calamar debe enroscarse como una serpentina. Cocine los huevos duros, darles fresco, y se divide en las claras y las yemas. Las proteínas se cortan en tiras y las yemas de huevo en astillas. Con piel de manzana y quitar las semillas y núcleo rígido, y luego frotar la pulpa con un rallador grueso. Rallador de queso usando transforman en virutas de queso. Incorpore los calamares cuenco, queso, manzanas y las claras de huevo, agregar la mayonesa y la sal y revuelva. Cambiamos la ensalada en un plato, recogemos su diapositiva y espolvoreamos con las migas de las yemas de huevo. Decorar con hierbas picadas.
Estos son diferentes recetas con ensalada de calamares y queso. Si usted nunca ha preparado una ensalada, asegúrese de hacerlo. Por cierto, aunque sólo sea por mezcla de calamares cocidos con queso y eneldo, se obtiene sabrosa ensalada impresionante. Lo más importante - cocinar con mucho gusto! Disfrute de su apetito y el éxito en el campo culinario!
