deliciosos pimientos rellenos

Contenido:

  • Pimientos rellenos de carne
  • Pimientos rellenos de verduras

Le ofrecemos dos recetas de platos:

15 pimientos rellenos de carne y 15 - rellenas verduras. Especialmente la segunda receta es que su preparación requiere pimientos 16 15 - para el relleno, y 1 - para freír.

 pimienta
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Pimientos rellenos de carne

La carne (ternera y cerdo), y pimientos es mejor comprar en el mercado. Además de la pareja de carne de res y cerdo, usted necesita comprar un poco de sopa establece un general huesos para el caldo. Pero si usted quiere encontrar más que una comida dietética, puede sustituir el caldo de verduras. Sopa de verduras se puede hacer de las cebollas, las zanahorias, el eneldo y el perejil, la pimienta o caldo de uso (ver más abajo). Las verduras y las hierbas para esta receta es también deseable para conseguir el "hogar" se cultiva en el jardín suburbano de alguien. Tienen un sabor consiguen mejor esta receta "a tiempo", es decir, en julio y agosto.

Ahora, especificando la calidad de los productos, usted puede empezar a cocinar.

Ingredientes para la receta:

  • 15 piezas de pimientos;
  • 800 g de pulpa de carne (casi por igual cerdo y ternera);
  • 300 g de huesos para el caldo;
  • 100 gramos de arroz (arroz puede ser cortado);
  • 50 g de mantequilla;
  • 1 gran zanahoria;
  • 1 cebolla grande;
  • 3 tomates grandes;
  • 25 g de perejil y eneldo;
  • aceite de girasol - 3 cucharadas;
  • crema agria - 15 cucharadas;
  • sal al gusto

En primer lugar usted necesita para preparar caldo salado y el hueso en una olla aparte, arroz ebullición y la sal hasta que hierva. El arroz puede tomar cualquiera: redondo, largo, paja de arroz. El arroz con leche acabada (ligeramente poco hecha mejor, pero no se puede digerir), añadir la mantequilla (preferiblemente casera) y revuelva bien. Fresco.

Mientras que los huesos y arroz hervido en una cacerola grande vierten agua y poner al fuego a hervir.

Mis los 15 pimientos con agua corriente. Con un cuchillo pequeño afilado limpiamos el medio, retirar las semillas. Algunas amas de casa dejan "tope", a continuación, para cubrirlos pimientos rellenos durante el fuego, pero en esta receta "cubrir" tiro, porque en el futuro en lugar del "tope" voluntad "tope" de verduras. Mientras tanto, 15 pimientos pelados arrojados a la olla de agua hirviendo durante 2-3 minutos, para que sean un poco blando. Luego les cogemos con una espumadera y reserva en una olla grande y un plato para enfriar.

Ahora para la carne. Para preparar la carne picada, rollos de carne a través de una picadora de carne, añadir el caldo de arroz y hueso cocido. Mezclar.

Preparar vegetales fritos. Mi shinkuem y zanahorias ralladas y cebollas. Los ponemos en una sartén con aceite hirviendo girasol, revuelo, sazonar con sal. Después de unos minutos agregar los tomates picados en una trituradora eléctrica y verdes. Y después de un par de minutos en la sartén, agregar 2 tazas de caldo (en lugar de caldo puede agregar caldo vegetal sobrante de pimientos de cocina). Mezclar.

Con una cucharadita pimientos farshiruem carne picada con arroz, los puso cuidadosamente en una gran cacerola y verter vegetal obtenido de la sartén. Cocine a fuego lento a fuego lento durante unos 30 minutos - 40.

Si usted no toma el tiempo de extinción de la preparación de este plato se tarda media hora.

Al momento de servir, cada porción vierta la crema agria.

 pimientos rellenos recetas
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Pimientos rellenos de verduras

Esta receta es buena durante la Cuaresma, es adecuado para los vegetarianos.

Ingredientes para cocinar:

  • 16 pimientos;
  • 150 gramos de arroz (cualquiera: incluso más tiempo, a pesar de la ronda, a pesar de paja de arroz);
  • 4 zanahorias grandes;
  • 2 cebollas grandes;
  • 3 tomates grandes;
  • 25 g de perejil y eneldo;
  • aceite de girasol - 3 cucharadas;
  • Sal y pimienta al gusto.

Cocinar este plato comenzará con arroz cocinar. Arroz hervido con sal y dejar enfriar.

16 pimientos lavados con agua corriente para limpiar el medio. Entonces, 15 de ellos hervir durante 2 minutos y 1 - para freír finamente picado.

Para preparar la sartén verduras, añadir el aceite vegetal a las vueltas ebullición rallado 1 zanahoria, 1 cebolla, pimienta 1 campana, los tomates, el perejil, eneldo. Añadir a la sartén 0, 5 litros de agua sobrantes de pimientos de cocina. Mezclar y dejar enfriar.

Para preparar la mezcla para relleno de verduras con arroz cocido, zanahorias y cebollas ralladas. Cuchara pimientos preparados farshiruem relleno vegetal. Vierta vegetal ellos frito y, después de hervir, cocer a fuego lento a fuego lento durante 5-10 minutos.

 15 pimientos rellenos

 Ensalada China con orejas de cerdo

Contenido:

  • Platos calientes de las orejas de cerdo
  • Snacks orejas de cerdo: recetas originales
  • Pueblos Recetas del mundo
  • Recetas de orejas de cerdo para Multivarki

Algunas amas de casa, razdelyvaya la canal de cerdo, despojos descartados (cola, orejas y otras partes) en el pensamiento de que el buen gusto y "sucia". Sin embargo, esto es un gran error, y la anfitriona con experiencia sabe. Esto es especialmente cierto de orejas de cerdo, porque de ellos puede cocinar una gran variedad de platos.

En algunos países, los platos de las orejas de cerdo son considerados manjares (por ejemplo, en Lituania, que están siempre presentes en la gama de pubs de cerveza).

Platos de orejas de cerdo legítimamente ocupan un lugar de honor en la mesa de fiesta, y todos los días, aprecian el hombre. Por lo tanto, la dueña de casa que quiere agradar a su marido, sería bueno saber cómo cocinar orejas de cerdo: la receta se puede encontrar, incluso para los paladares más refinados.

Decida lo que decida cocinar un plato de orejas de cerdo, para los que tienen que estar preparados. Primero deben ser remojados en agua durante 2 horas, luego lavar y fregar a fondo con un cepillo o rascador y embadurnado. A continuación, debe hervir hasta cocidos (orejas deben ser tan suave como sea posible). Hervir y correcta: poner en agua fría y cocine a fuego lento durante 3-4 horas, la eliminación de la espuma. Después de todos estos procedimientos, nuestros oídos están listos para prepararlos obras maestras.

 orejas de cerdo
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Platos calientes de las orejas de cerdo

Despojos puede cocinar un montón de platos deliciosos. Usted puede elegir recetas sencillas, pero se puede elaborar y original. Cualquiera que sea la receta que usted elija, usted puede estar seguro de que será un original, inusual y muy satisfactorio.

Orejas de cerdo sopa Receta

Ingredientes:

  • Orejas de cerdo - 300g
  • Agua - 2, 5 l.
  • Perejil (o cualquier otra hierba) - 1 manojo.
  • Tocino - 200 g
  • Cebollas - 1 pc.
  • Patatas - 500-800, el
  • El aceite vegetal.
  • Pan blanco - 4 rebanadas
  • Harina - Artículo 5. l.

Condimentos: sal, laurel, pimienta negro, mejorana - al gusto

Preparación:

En los despojos laico agua y chicharrones, agregue las especias, la mitad de la cebolla y cocinar por una hora. Chuleta de verde y añadir a la sopa. Retire las lengüetas del caldo, cortado en trozos pequeños. Comida para llevar.

En este tiempo, preparar el relleno, agregar la cebolla picada y la segunda mitad del orégano. Todos pusieron a cabo. A continuación, añadir un poco de caldo a la gasolinera.

Las patatas cortadas en dados, poner en el caldo. También añadir orejas cortadas en trozos pequeños. Todo cocinar hasta que esté cocido.

Antes de servir, freír las rebanadas de pan blanco, poner en un plato. Por encima de ellos se vierte la sopa y servir.

Horno orejas de cerdo al horno

Ingredientes:

  • Orejas de cerdo - 6 piezas.
  • Koren (cualquiera) - al gusto.
  • Cebollas - 2 piezas.
  • Condimentos: sal, pimienta molida, clavo de olor - al gusto.
  • Queso - 100 g

Preparación:

Preparar los productos de carne de acuerdo a las reglas. Poner en agua fría, agregue las raíces (perejil, apio, y así sucesivamente. D.), cebolla y condimentos. Hervir hasta que estén tiernos. Cortar en rodajas y colocar en moldes o para hornear.

Preparar la salsa bechamel, taparse los oídos. Rallar el queso con un rallador medio y verter encima la salsa. Hornear en el horno hasta que estén crujientes.

Orejas de cerdo: la receta en una zona rural

Ingredientes:

  • Pasta de tomates - 1 cda. l.
  • Frijoles oscuro - 2 cdas.
  • Cebollas - 2 piezas.
  • Orejas de cerdo - 2 piezas.
  • Crema agria - 3 cdas. l.
  • Ajo - 4 dientes.

Condimentos: saltos-suneli, sal, pimienta molida, pimienta pimienta negro, hoja de laurel, raíz de rábano picante - al gusto.

Preparación:

Cocine los frijoles: Remojar durante la noche. En la colada de la mañana, cubrir con agua y llevar a ebullición. A continuación, escurrir el agua, vierta los frijoles con agua dulce y deje hervir de nuevo.

Preparar despojos. Cortarlas en el pliegue. Ponga en una cacerola con agua fría y llevar a ebullición. Después de hervir, escurrir el agua, lavar los oídos se llenan de agua fresca y hervir de nuevo. Después de hervir, añadir el agua y especias (laurel, granos de pimienta) y las cebollas. Cocine durante 1 hora. Dejar enfriar y cortar en sus oídos.

Mientras los cocineros sopa, preparar la salsa: mezclar la pasta de tomate con crema agria, especias (sal, pimienta molida y el lúpulo-suneli), ajo machacado y rábano picante rallado en un rallador pequeño. Buen ritmo mucho (puede licuadora).

Cebolla limpia, cortada en aros y se fríen en aceite vegetal hasta que estén doradas. Mezclar la cebolla con los despojos y los frijoles cocidos, sal al gusto y revuelva. Poner en un plato hondo, agregue la salsa. Espolvorear con las hierbas.

 una sencilla ensalada de orejas de cerdo
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Snacks orejas de cerdo: recetas originales

Despojos puede cocinar una gran variedad de aperitivos y ensaladas. Especialmente buena combinación de estos aperitivos con cerveza, por lo que a menudo pueden encontrar en bares de cerveza y pubs. Preparar estas comidas tienden a ser fácil. Y, en cualquier caso, es mucho más refinada y original, en lugar de patatas fritas o galletas preparadas. Además, estos bocadillos y bastante abundante.

Ensalada con orejas de cerdo

  • Ingredientes:
  • La oreja de cerdo - 1 pieza.
  • Pepinos frescos - 3 piezas.
  • Ajo - 1 diente
  • Sésamo -. 1 hora L.
  • Vinagre de arroz - 1 cda. l.
  • El aceite de sésamo - 2 cdas. l.
  • Salsa de soja - 2 cucharadas. l.

Especias: pimienta de chile. - 1 pc, sal, anís estrellado, canela, pimienta negro - al gusto.

Preparación:

Preparar despojos como de costumbre. Hervir hasta que esté cocido con especias y sal. Oídos listos cortados en tiras.

Pepinos cortan lo más fina posible. La pimienta cortó en trozos pequeños.

Toda la mezcla, añadir el vinagre, la salsa de soja, el ajo picado. Dosolit si es necesario. Antes de servir, espolvorear con ensalada de sésamo.

Orejas de cerdo para la cerveza en Lituano

Ingredientes:

  • Orejas de cerdo - 5 uds.
  • Cebollas - 1 pc.
  • Hierbas (eneldo, perejil) - 1 paquete cada uno.
  • Azúcar -. 4 horas L.
  • Salsa de soja - 3 cucharadas. l.

Condimentos: listos para la carne de cerdo de especias, hojas de laurel, pimienta negro - al gusto.

Preparación:

Despojos preparar, como de costumbre, y cocer durante 1, 5 horas.

Sin quitar la sopa del fuego, añadir las especias, hierbas y cebolla. Cocine por 30 minutos.

Oídos listos poner en un plato hondo, espolvorear con las especias, vierta la salsa de soja. A continuación, cocer en horno de microondas durante 5 minutos. Oídos al horno y cortar en rodajas se pueden servir con la cerveza.

Orejas de cerdo asadas para la cerveza: receta fácil

Ingredientes:

  • Orejas de cerdo - 3-5 uds.
  • Especias - pimienta negro, sal - al gusto.
  • El aceite vegetal.

Preparación:

Despojos preparar como de costumbre. Poner en un molde. Rollo de especias, vierta el aceite vegetal y cocer en el horno hasta que estén doradas.

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Pueblos Recetas del mundo

Bastantes de las recetas y de cocina asiática, en especial China. Usted puede cocinar aperitivo muy picante en el Asia, pero se puede - merienda fragante y picante bajo presión.

Snack-china

Ingredientes:

  • Orejas de cerdo - 2 piezas.
  • Zanahorias - 1 pc.
  • Cebollas - 1 pc.
  • El azúcar moreno - 2 h L..
  • Salsa de soja - 2 - 3 cdas. l.

Condimentos: jengibre molido, clavos de olor, anís estrella, hojas de laurel, una mezcla de 5 pimientos - al gusto.

Preparación:

Despojos preparar como de costumbre. Cocinar con zanahorias y cebolla (cebolla no necesita ser limpiado). Llevar a ebullición y añadir el azúcar y todos los condimentos. A pocos minutos a hervir y añadir la salsa de soja y sal. Cubra con tapa de caldo para exponer un fuego tranquilo y cocinar durante 2, 5 horas.

Oídos listos removidos del caldo y poner en forma. Vierta un poco de caldo (alrededor de un cuarto de la forma) y poner bajo carga, al caldo cubierta oídos. Cuando los oídos enfriar, refrigerar durante 6 horas, a continuación, quitar la carga.

A continuación, colocar la forma con orejas en agua caliente durante unos 5-10 segundos, para cambiar todo en un plato, cortar en tiras. Puede alimentar, regar la salsa de soja y el ajo rallado o rábano picante.

Orejas de cerdo: platos asiáticos picantes

Ingredientes:

  • Orejas de cerdo - 2 piezas.
  • Zanahorias - 5 uds.
  • Cebollas - 1 pc.
  • Pepino salado - 2 piezas.
  • Ajo - 2 dientes.
  • Sésamo -. 2 h L.
  • Salsa de soja - 3/2 cda. l.
  • Pimiento rojo, planta - 0, 5 h litros..
  • El aceite vegetal.

Preparación:

Preparar despojos como de costumbre. Preparar las verduras. Cortar los anillos de la mitad de la cebolla, el resto de las verduras y los oídos - tiras finas.

Freír la cebolla y la zanahoria hasta que estén blandas. A continuación, añadir el pepino y las orejas. Freír todo durante 5 minutos, revolviendo todo el tiempo.

Después de añadir la salsa de soja, ajo, pimienta y ajonjolí. Mezclar todo y después de 2-3 minutos retirar del fuego. En esta receta, la característica principal es encurtidos.

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Recetas de orejas de cerdo para Multivarki

Deliciosos platillos de despojos se pueden preparar en multivarka Ljuboja. Se obtuvo de la misma delicioso como en la placa convencional, pero mucho más rápido. Además, usted no tiene que velar por que la comida no se quema, y ​​así sucesivamente .. En multivarka puede cocinar plato muy satisfactoria y colorido de los despojos. Este plato casi no se puede poner en la mesa festiva, sino como un plato principal para el almuerzo todos los días, que se ajustan perfectamente.

Caluroso de orejas: una receta para Multivarki

Ingredientes:

  • Orejas de cerdo - 2 - 3 piezas.
  • Frijoles (rojo en conserva) - 1 banco.
  • Olivos (verde, sin hueso) - 1 banco.
  • Salchicha o chorizo ​​ahumado - 2 piezas.
  • Cebollas - 1 pc.
  • La pasta de tomate o salsa de tomate - 340 gramos (se puede sustituir los tomates frescos o enlatados en su propio jugo).
  • Ajo - 1 diente.
  • Pimienta búlgara - 1 pieza.
  • Especias: sal, pimienta dulce - al gusto, pimienta candente - 3 - 4 piezas.

Preparación:

Prepara tus oídos, como de costumbre. Oídos listos cortados en tiras, poner en multivarku y se llenan de agua (el agua debe ser un poco). Cocine a fuego lento durante 2 horas en el programa "temple".

En este momento, para preparar otros productos. Las cebollas cortadas en aros de media, pimientos y salchichas - tiras finas, aceitunas - en cuartos.

Una vez finalizado el enfriamiento multivarku añadir todos los otros componentes. Si un ají escabeche, a continuación, añadir la salmuera de él no es necesario, pero para agregar los tomates enlatados. Toda la sal. Alinear multivarku modo "hornear" y cocinar el plato durante 50 minutos. Picar el ajo y agregarlo a la final de la cocción.

 Platos de orejas de cerdo: recetas para todos los gustos




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