No hay vacaciones en nuestra vida no está completa sin bebidas alcohólicas. Y no importa lo afirmaron muchos médicos que "beber - daños para la salud" por el alcohol esta frase no llegó a ser menos. Se puede comprar en una tienda de comestibles, una farmacia e incluso en algunas partes de la empresa, con la inscripción "más limpio"!? Por supuesto, no todos se comparan con el consumo desenfrenado y las bebidas que compran para la ingestión inadecuada. No todos .... Incluso se podría decir que el pueblo ruso todavía saben la medida y tratar de adquirir el vodka de alta calidad, el coñac exposición a largo plazo, o vino fragante caro.
Variedad de bebidas alcohólicas ha cruzado largo de la frontera, cuando en las estanterías se quedó solo unas cuantas botellas de puerto barato. Ahora, si quieres podemos tratar de presentar el vino francés, americano whisky, Inglés tape, y la más misteriosa de todas las bebidas en el mundo - la absenta. En este artículo vamos a hablar de ello y simplemente aprender a beber ajenjo.
Ningún otro de alcohol no está asociado con tantos misterios, mitos y rumores. Y ninguna otra bebida no ha ganado tantos admiradores famosos - Van Gogh, Hemingway, Picasso - estos grandes hombres tenían fama absenta ávido, como se les llamaba - absentistami. Y para entender todos los secretos de la bebida que ir un poco más allá de su historia.
¿Cómo empezó todo
Absinthe ... Su predecesor considerado tintura de ajenjo, que fue utilizado como medicina por los antiguos griegos. En 1792, un hombre llamado Pierre Ordiner escribió la receta absenta, convirtiéndose así en su descubridor. Desde el principio de su existencia, esta bebida se utiliza sólo con fines médicos, fue considerado como una panacea para todos los males, y ha sido llamado el "hada verde". Trataron a las personas con falta de apetito y problemas digestivos.
Cómo beber absenta se hizo conocido por todos en el mismo siglo XVIII, que está hecho de tintura de ajenjo y el alcohol, y la adición de otras hierbas. La infusión se destila en un alambique especial. Desde entonces, el sabor y el aroma de la bebida no ha cambiado - que tiene un sabor amargo y un fuerte olor a ajenjo y anís.
Inicio de la producción industrial de la absenta fue en 1797, cuando un pariente del fundador de la absenta - Henri-Louis Pernod inauguró la primera planta para su producción. Se toma mejor absenta en Francia. Mientras que el francés utilizó una bebida y para otros fines: se utiliza como un agente preventivo para las heridas y enfermedades tropicales en el ejército francés. Esto era importante, porque Francia estaba en guerra con las tribus del norte de África.
Pasaron los años, y el comienzo de la absenta siglo XIX comenzaron gradualmente a ganar popularidad en otros países, y pronto ganó fama en los estratos más altos de la sociedad, que se ha llamado "la bebida de Bohemia." Sus fans tenían la reputación escritores y poetas, que en sus obras se ha mencionado en varias ocasiones Absinth - cómo beber, cuando para beber y qué beber. Los artistas también no carecen de atención bebida bohemio, como Picasso, ejecutado una escultura de bronce y lo llamó "Un vaso de absenta."
Las controversias y dudas
Con el inicio de la absenta siglo XX comenzó a caer en desgracia. Poco a poco la impresión de que el consumo excesivo de esta bebida afecta la salud mental de las personas, y los que no saben cómo beber absenta ganan inevitablemente una crisis nerviosa, o, peor aún, un alcoholismo incurable. Las ventas y la producción de la bebida comenzó a detenerse, y en muchos países europeos han prohibido por completo. De hecho, los médicos, observación de la gente en grandes cantidades consumidas absenta confirmada - Bebida lleva a las alucinaciones y, como consecuencia, el desarrollo de la esquizofrenia. De este modo, el agricultor Jean Lanfren bajo los efectos de la absenta y otro alcohol disparó a mi familia.
En la aparición de la enfermedad fue acusado tuyona - la sustancia esencial en la absenta. Sin embargo, con el tiempo, llegamos a la conclusión de que esta afirmación es absolutamente equivocado. Resulta que los daños en el cuerpo no trajo tuyona, y la mala calidad del alcohol utilizado en la producción de bebidas y, por supuesto, su excesiva fortaleza - en la absenta contenía aproximadamente 72 por ciento de alcohol.
La prohibición de la producción y el consumo de absenta en los países de la Unión Europea fue levantada solamente en 1981. Vale la pena señalar que Suiza - la cuna de la bebida - elimina la restricción sólo en el comienzo del siglo XXI, pero con una condición - contenido de tuyona en la bebida no debe superar ciertos estándares.
De vuelta al presente,
Absenta moderna tiene todo lo mismo fortaleza 70 grados, pero cuando la producción de un alcohol y otros ingredientes de alta calidad. Por supuesto, esto no quiere decir que se puede beber sin pensar en las dosis. Cualquier alcohol en grandes cantidades no te llevan a la buena.
Absenta moderna puede ser de color amarillo, transparente, marrón, rojo, pero más a menudo esta bebida luz verde esmeralda. Antes de beber absenta se diluyó con agua, y de esto se vuelve turbia, conseguir un poco el aspecto "poco apetecible".
Sellos ajenjo significativamente diferente calidad. El mejor y más caro bebida está hecha de alcohol de uva, variedades más baratas son el alcohol habitual empapó hojas de ajenjo, ajenjo se considera que es el más barato, hecha de alcohol con la adición de extractos pertinentes.
En rebajas no son falsos, con orgullo se refiere a sí mismo absenta. Reconocer lata falsa de la fuerza de la bebida. Hay "ajenjo" Fortaleza 55 grados. Es sólo endulza tintura de ajenjo, que contiene aceites esenciales y no tiene nada que ver con esto absenta. Sin embargo, una bebida de este tipo, en comparación con vodka, borracho fácilmente. Es su única ventaja.
Si usted va a tratar la absenta es mejor para ahorrar fondos para comprar una bebida agradable y el famoso productor, porque la salud es conocido por ser más caro que cualquier dinero.
Cómo beber absenta
Así que ha decidido a probar la bebida más misteriosa del mundo? Si eso sucede en la empresa, primero tiene que aprender algunas reglas y entender cómo beber absenta, para no ser atrapado en frente de la gente bien informada.
Primera nota a mí mismo que la absenta bebida bastante amargo, especialmente la producción industrial. Por supuesto, usted puede hacer su propia absenta, entonces será más agradable al gusto, pero es un procedimiento bastante complicado que requiere de ciertas habilidades, capacidades, y la presencia de dispositivos especiales.
Cuando se utiliza en una absenta tradicional añadir agua fría. Se vierte en un vaso a través de una cuchara especial lleno de agujeros, que es un terrón de azúcar. Azúcar mata un poco de amargura, y el uso de la bebida se hace más agradable. El más correcta para el porcentaje absenta de dilución es 1: 5, es decir una parte de la bebida, y cinco partes de agua. Sólo deshacerse del sabor amargo en la boca ayuda a una rodaja de limón.
Este efecto de la absenta no es como la intoxicación. Todo el mundo se siente de manera diferente. Alguien simplemente para relajarse, alguien por el contrario puede mover montañas. Algunas personas experimentan la felicidad excesiva y sonrisa nunca abandonaron sus rostros. Mucho depende del estado de ánimo de la persona y su personalidad. Por lo tanto, antes de beber absenta hacer sus necesidades de todo el estrés, calmarse, y se ajusta a buen descanso.
Varias maneras de preparar la absenta
El proceso nos llegó de Francia - sólo difiere de las proporciones tradicionales de agua. Verter en un vaso de absenta una sola pieza, tomamos una cuchara especial, que pone el azúcar y vertemos tres partes de agua fría.
Manera Checa excluir por completo la adición de agua. Es necesario calentar la cuchara y ponerlo en un cubo de azúcar, verter la absenta. El resultado es una mezcla de azúcar y bebida derretido. Este cóctel se bebe un poco de calor.
También hay una forma rusa de beber absenta. Por separado cocinado jarabe de azúcar y se diluye con una copa en las proporciones correctas. Este cóctel es mejor para suavizar el sabor de la absenta.
La bebida no puede ser diluida justo antes de beber absenta en su forma pura, debe ser fuertemente enfrió. Bebida pura se bebe en pequeñas dosis, unos 30 gramos.
Puede ser absenta peligroso?
Como se mencionó anteriormente, la composición incluye tuyona ajenjo, una sustancia encontrada en ajenjo. En grandes cantidades, esta sustancia puede ser una droga peligrosa. Incluso en los tiempos de ocurrencia de los científicos absenta realizados experimentos en relación con las cuales es claro que algunas personas usan esta bebida puede causar un ataque, una fuerte violación del sistema nervioso, convulsiones y otras cosas desagradables.
Algunos médicos han afirmado que la absenta es adictiva, comparable a la adicción a la heroína, e incluso el proceso de su preparación es algo similar a la introducción de heroína por vía intravenosa.
Sin embargo, la mayoría de las acusaciones provenían de una época en que la ciencia aún no ha alcanzado niveles actuales. Y la reputación de la absenta en gran medida consistió en informes de personas famosas que lo utilizaron. Tal vez ellos no sabían cómo beber ajenjo, o tal vez sólo ha sido mentalmente personas desequilibradas. Después de ser famoso no es fácil!
Por ejemplo, se especula que Vincent van Gogh bajo los efectos de la absenta cortó la oreja, pero al mismo tiempo, si se estudia la vida de un artista, usted puede encontrar información acerca de que en su familia trastornos mentales hereditarios. Y no sólo bebía ajenjo, y otra muy distinta, y abusado del alcohol, y una vez incluso trató de beber aguarrás. Todo esto nos hace que la gente moderna que mirar estas acusaciones, más o menos escépticos.
¿Es cierto absenta es una droga, sin embargo, usted pide? Sí y no. Todo depende de la "plenitud vierte vidrio." Por lo tanto, beber o no beber - le toca a usted. Lo más importante para saber cómo beber absenta y recuerde que usted necesita saber en torno a la medida, no exagere con su uso. Después de todo, nadie puede saber exactamente cómo su cuerpo reaccionará a una buena cantidad de esta bebida.
