Sopa de guisante es amado por muchos, ya que es fácil de preparar, muy sabroso y nutritivo. Las legumbres, que pertenece a los guisantes contiene proteína vegetal, así como muchos minerales útiles. Y si este es el primer plato a cocinar caldo de carne - por ejemplo la sopa de guisantes con carne de res, - el plato de sopa podría convertirse en una cena completa.
Sopa de guisante en caldo de carne
Ingredientes:
600g pecho de res
300 g de guisantes
2 cebollas
2 zanahorias
150 g de lomo de cerdo ahumado
2 patatas
sal, pimienta, laurel, perejil
Preparación:
Guisantes enjuague a fondo, se llenan de agua que queda durante la noche para la hinchazón. Carne a fondo lavar y remojar en agua fría durante unos 30 minutos en un cazo poner la carne, la cebolla y las zanahorias peladas, la hoja de laurel, pimienta y pimienta negro, verter el agua fría y prendido fuego. Llevar a ebullición, retirar la espuma y cocine a fuego medio, hasta que la carne cocinada.
Guisantes deben descartar en un colador, para cambiar en una cacerola, cubrir con caldo de carne y cocine a fuego lento hasta que hasta que se ablande. Añadir las patatas peladas y picadas y cocinar.
Lomo ahumado cortado en cubos pequeños y se fríen en una sartén, añadir la hoja de laurel, la cebolla picada y la zanahoria y estofado juntos durante 5-7 minutos. Agregue vegetales dorados en una olla de sopa, añadir sal al gusto y llevar a ebullición. Dejar reposar 15-20 minutos.
Antes de servir en cada sopa de carne hervida bol poner en rodajas y decorar con hojas verdes. La receta es simple y bastante asequible.
Sopa de guisantes con la carne y el pan frito
Ingredientes:
600 gramos de carne de vacuno vástago
400 g de guisantes
150-200 g de tocino
2 cebollas
2 zanahorias
100 g de crutones de pan blanco
sal, pimienta, laurel
La receta:
Guisantes enjuague, cubrir con agua fría y dejar toda la noche para hinchado. Lavado de carne, cubrir con agua fría y dejar durante 30-40 minutos. En una cacerola poner la carne, las especias, la cebolla y las zanahorias, cubrir con agua y cocer el caldo de carne.
Guisantes reclinan sobre un tamiz, para cambiar en la sartén, verter el caldo y cocinar hasta que hasta que se vuelve muy suave.
Preparar zazharku. Para hacer esto en una sartén freír los cubitos de tocino, zanahorias, cebollas. Añadir a la sopa que se dore verduras, rodajas de carne hervida, agregar la sal, llevar todo a ebullición y retirar del fuego. Dar la sopa en infusión durante 15-20 minutos.
Antes de servir la sopa de guisantes con carne, espolvorear con pan frito. Cocinan bastante simple: corte el pan blanco en cubos o tiras y se secan en una sartén, diente de ajo previamente rallado.
Cada receta tiene su propio sabor, pero ninguno de ellos no requiere ningún esfuerzo especial o productos no disponibles. Por otra parte, siempre se puede hacer que su receta un suplemento, porque cocinar - un proceso creativo.
Buena suerte y bon appetit!
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Contenido:
Sopa de guisantes con costillas ahumadas
Sopa de guisantes con costillas y salchichas de caza
Sopa de guisantes con costillas y crutones ahumados
Sopa de guisantes - un plato con una larga historia, conocida desde la antigüedad. Incluso en el segundo siglo antes de Cristo en las calles de Atenas estaban vendiendo sopa de guisantes griego. La receta para el día de hoy, muy probablemente no alcanzó, pero hoy en día este plato se prepara en muchos países. En todas partes tiene sus propias características nacionales, pero el clásico del género, nos parece - es sopa de guisantes con costillas ahumadas. Esta receta de sopa con las costillas debe adoptar todas las mujeres, porque la sopa de guisantes preparado de esta manera es muy sabrosa y va a satisfacer toda tu casa. Así receta de sopa con costillas de cerdo.
Sopa de guisantes con costillas ahumadas
Ingredientes:
600-700 gramos de costillas ahumada
400 gramos de guisantes
1 cebolla grande
1 zanahoria
3 papas
150 gramos de tocino
sal, pimienta, laurel
Preparación:
Los guisantes son un buen lavado, cubrir con agua fría y dejar durante varias horas (preferiblemente durante la noche). Costillas limpio, enjuague, se llenan de agua y cocine a fuego medio durante 30 minutos. El caldo resultante Pour guisantes hinchados y cocinar hasta que hasta que se ablande.
Mientras guisantes cocidos, pelar las patatas y cocer zazharku. Para ello, freír el tocino picado en una sartén con la cebolla, la zanahoria, el laurel, el negro y pimienta de Jamaica.
Cuando los guisantes alcanzan la condición deseada, añadir las patatas en rodajas, y después de 10 minutos de vegetales dorados, sal al gusto y llevar a ebullición. Después de 5-7 minutos, sopa con costillas de cerdo puede ser retirado de la estufa. Dejar reposar 10-15 minutos. Antes de servir la sopa de guisantes con costillas de cerdo espolvorear con las hierbas picadas.
Esta receta puede considerarse la base y, a partir de él, para cocinar una gran variedad de sopas no sólo se ahumado costillas, sino también con otros ahumado. El hecho de que el sabor de la carne prikopchennogo da a este plato un picante y sabor especial.
Por cierto, puede ser modificado ligeramente y la receta básica: sabor de la sopa no se convierta en algo peor. Muchos esa opción aún más como él. La conclusión es que los guisantes hervidos primero hasta la mitad (por supuesto, pre-empapados), y luego añaden a ella, costillas ahumadas. Siempre deben ser carnosa y no grasa. Después de cocinar, cortar la carne de las costillas y agregarlo a cada plato antes de servir.
Tome esta receta para el servicio.
Sopa de guisantes con costillas y salchichas de caza
Ingredientes:
600 gramos de costillas
150 gramos de caza salchichas
400 gramos de guisantes
2-3 patatas
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cebolla
1 zanahoria
sal, pimienta, laurel
Preparación:
Guisantes enjuagarse a fondo varias veces, añadir agua y dejar durante unas horas. Luego deseche en una criba, para cambiar en una olla adecuada, añadir agua fresca y poner el guiso. Cuando los guisantes hasta media cocción, baje las costillas ahumadas en una cacerola y cocer todo junto durante aproximadamente media hora.
Mientras que la sopa se cocina, cocinar zazharku. Picar la cebolla, las zanahorias rallar. En el aceite caliente para poner una hoja de laurel, pimienta, añadir las cebollas y las zanahorias. Cocine todos juntos durante 10-12 minutos.
Los bordes salir de la sartén, sazone con zazharki y llevar a ebullición. Sazone con sal y añadir a la sopa de salchichas en rodajas y la caza de todo hierva durante unos 3 minutos. Dar la sopa en infusión durante 15-20 minutos. Servir con pan blanco tostado. La receta para un simple, productos asequibles, el resultado es siempre perfecta.
Sopa de guisantes con costillas y crutones ahumados
Ingredientes:
600 gramos de costillas ahumada
300 gramos de guisantes
3-4 patatas
1 cebolla
1 zanahoria
2-3 cucharadas de aceite vegetal
sal, pimienta, laurel
galletas
Preparación:
Guisantes enjuagan, añadir agua y dejar durante unas horas. Las costillas hervir durante 30 minutos. El caldo resultante a cocinar los guisantes. 20 minutos antes del final de la cocción para lanzar en la olla peladas y las patatas en rodajas. Rallar las zanahorias, la cebolla rebanada, freír verduras con especias en aceite vegetal y añadir a la sopa. Sazone con sal y llevar a ebullición y dejar que se elabora cerveza.
Bata la sopa en una licuadora. Antes de servir en cada plato para poner la carne cortada en trozos pequeños, cortados de las costillas, y galletas hechas de pan blanco. Decorar con una ramita de vegetación y unas gotas de aceite de oliva.
Y esta receta es simple, también, y resulta muy sabrosa sopa.
Y ahora trataré de resumir y poner de relieve los puntos principales en la preparación de la sopa de guisantes, sabiendo que siempre se puede sabroso alimento a su familia.
Guisantes deben ir con cuidado a través y enjuague hasta que el agua salga clara.
Para guisantes vuelven blandos después de la cocción, debe remojo durante varias horas en el agua.
Sopa de guisante se prepara como el agua y el caldo de carne (se puede utilizar la carne de cerdo, carne de res y aves de corral).
Los ingredientes necesarios para una sabrosa sopa de guisantes es una especie de fumar. Puede ser fumado pechuga, costillas, codillo de cerdo, por último, una salchicha ahumada o salchicha. El aroma de la carne ahumada presta sofisticación a este plato.
Perfectamente combinada con tostadas sopa de guisantes, galletas.
Sopa de guisante se puede preparar en forma de puré. En este caso (ver. La receta anterior) a la sopa siempre servido galletas hechas de pan de trigo.
Si la sopa de cocido en caldo de carne, la carne cocida cortada en trozos pequeños y se añade a cada plato antes de servir.
La sopa de guisantes ingredientes requeridos son las cebollas y las zanahorias. Si lo desea, también puede utilizar zazharki y raíces blancas - el apio, el perejil, nabos.
Esperamos que usted encontrará nuestra sopa fácil de preparar recetas de guisantes, que tendrá un lugar permanente en su menú.
¡Buen provecho!
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